牛经沧海 - 博客

(2019-03-13 12:15:26)

以往一两位搬出，只在craigslist上招租。这次craigslist反应不热烈，刚刚试着在脸书及Zillow上招租。希望能及时找到合适的房客。这个是白领房客。好处是比较讲道理，坏处是住不久。处朋友散了，离婚，换工作，买房，等等。蓝领的好处是住得久，但收租麻烦。蓝领换工作不需要搬家吧？买房不好贷款吧？凡事自然平衡，没有绝对的好，没有绝对的不堪。 [阅读全文]

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极简蒜叶菠菜切面及其他

(2019-03-12 13:14:07)

自种的蒜叶，轮次剪用。有机菠菜嫩叶，三黄鸡汤，手擀切面。另外今天时尚杂志《北岸》专题介绍了本店。也选贴几张图片，比我的手机照强多了。 [阅读全文]

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寿司可以是这样滴

(2019-03-11 08:51:06)

说到寿司，首先会联想起生鱼片。其实寿司也可以是素的，或者熟的。介绍一款。备好辣金枪鱼，牛油果，芒果，豆纸卷起。沾上炸面包屑，轻煎4分钟，加蜂密芥末，辣味蛋黄酱。外酥内嫩，口感甚佳。温婉中庸，慧中秀外。我给取个名字叫粉色佳人如何？ [阅读全文]

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A股又一年

(2019-03-05 08:40:49)

最近A股启动，忍不住查了一下持仓。不得不说，一年没有调仓，市值居然返回去年水位，而大盘还有400多点才赶上。无为而治。去年二月22日，只是关了中国中车，增持了成五粮液与用友网络，稍减英力特。回头看，也算不错。看来运气要来。 [阅读全文]

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我在室内种蒜苗

(2019-02-05 15:47:05)

据说大蒜有很神奇的保健功效。大蒜太辛辣，大蒜的嫩叶鲜香美味，才是真正的上选。＂蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流[阅读全文]

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中餐馆员工年夜饭吃什么

(2019-02-03 21:00:55)

别的餐馆不太了解，这个是我们今晚年夜饭部分菜品中餐中餐部分日餐局部年糕果品冷菜局部 [阅读全文]

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中餐西化--牛柳卷芦笋

(2019-01-24 13:55:49)

中餐西化，就像我们使用阿拉伯数字替代中文记数，或者着西服替代长衫马褂一样，都是必然，只是节奏快慢而已（请别不信，别以此砖我）。来自上海国际饭店的朱师傅竭力推荐牛柳卷芦笋，就是一款西化中餐。取材简洁：牛柳，芦笋。我特别关心做起来是否简单。朱师傅道：不能再简单了！那好吧。食材：纽约牛柳，芦笋辅料：青红椒，黑胡椒粉，等等（1[阅读全文]

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泡椒要用什么椒

(2019-01-02 11:45:38)

如果您想要辣的刺激，请绕行吧。这里介绍一款不辣的泡椒，爽脆可口，我的最爱。小时候我妈跟我说，辣椒一年有两段最好吃的时候，一是新椒初成，幼嫩微苦，炒肉丝或鸡蛋皆为美味。自己种没有问题，但很难买得，因为这种嫩椒不打称，菜农不会卖的。另一种是霜后拉秧秋椒，反正不会再长了，菜农只好摘下这些嫩椒售卖。我这碰巧买到这种拉秧嫩椒。一下子拿了[阅读全文]

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响油鳝丝之响油

(2018-12-30 13:12:39)

师傅要加一道菜：响油鳝丝。之前没有见过，纳闷为什么叫＂响油＂？话说这天备齐材料，可以试餐了。材料大致如下黄鳝大蒜猪油白糖老抽生抽姜末香葱麻油白胡椒粉 ...[阅读全文]

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专为爬梯做道菜

(2018-12-22 18:23:56)

去今日去朋友豪屋爬梯，依嘱带个菜过去。到了一看，至少有200人到场。我动手做了一个家常小菜，雪菜百页毛豆嫩椒肉丝，感觉还不错。里脊肉一磅，切丝；雪里蕻一磅，洗净挤干；百页8oz，煮软；毛豆少许～3oz；嫩椒少许～3oz；姜丝，蒜蓉煎香；加肉丝续煎至5分熟，加雪里蕻续煮；稍后加百页，毛豆，高汤烧至八九成熟，最后加上嫩椒加盖煮软即可。淋[阅读全文]

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牛经沧海投资感悟生活点滴