Healthy Life
Good reciepets and tricks to be healthy
博文
(2005-02-10 19:07:40)
吃了贰拾几年的馒头,竟然不知怎么做,惭愧.家里的馒头是不用酵母(YEAST)的,用的是面肥.出门在外,怎么简单怎么来.照着菜谱做的馒头,总是”胖”不起来,让人灰心.前几天用了"私房"秘方(如下),结果,馒头是”胖”起来了,却又黑又黄.一看就是硷大了(其实我喜欢吃硷大的馒头:-)).昨天把原方稍做改进:------------------1。在一個大容器里加：4杯面粉，5勺糖，2勺bakingpowder(注意：不是bakings[阅读全文]
(2005-02-10 19:06:02)
——所谓红烧鸡翅我中意食方法都好简单：先用糖在油里炒成红色，把用开水抄过的鸡翅（为了去血）沥干水份（最好用厨房纸抹干以防炸锅）扔进锅里翻炒上色，然后把调料（老抽，盐，糖，大料，八角，花椒，干辣椒，葱姜蒜，各少许，依自己喜好拉）一起丢进去，加开水（注意，一定要是开水）淹过鸡翅表面，然后大火煮到收汁就好了。颜色好看，不需用太多酱油（这[阅读全文]
(2005-02-10 19:05:03)
鸡蛋布丁原料:鸡蛋3个,牛奶1½杯,糖1/4杯,香草精1小匙,黄砂糖若干.制作:1.預熱烤箱至华氏325度，准备四个布丁烤碗，喷上油后排在8吋的方形烤盤中,备用。2.先將3只蛋打成均勻的蛋汁，輕輕打散尽可能不要打出很多泡沫，再加入牛奶、白糖和香草精混合均勻。3.在每個布丁碗中放入二湯匙的黃砂糖，再把混合好的雞蛋牛奶均匀的倒入四個烤碗中.4.另外加入約一吋深的熱水到烤[阅读全文]
(2005-02-10 19:03:43)
这个巧克力布丁派非常非常好做，我是有一次吃到别人买的mudpie，觉得很好吃，就想自己试试。后来做过一次mudpie，不过热量太高（mudpie分三层，除了派皮是甜甜的OreoCracker以外，最下面一层是加了果仁的巧克力，中间一层加了奶油的巧克力布丁，最上面一层是奶油——可怕吧？考虑增肥的mm可以试试，:P）。好在是带到朋友家party大家一起吃的，事后没有太多罪恶感，但仍心有[阅读全文]
(2005-02-10 12:25:10)
原料：面粉,l000克,鲜酵母半块,豆沙馅心600克,糖板油丁100克
制法：
1.将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；
2.将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
3.沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可豆沙是什麼﹖4/9/2002豆沙做內餡的食物﹐我們香港人很多時都會食到﹐[阅读全文]
制法：
1.将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；
2.将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
3.沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可豆沙是什麼﹖4/9/2002豆沙做內餡的食物﹐我們香港人很多時都會食到﹐[阅读全文]
(2005-02-10 12:19:49)
雞蛋布丁材料： （約5個）
焦糖材料：糖半杯。
布丁材料：蛋黃4個，牛奶480cc，糖120cc。
明膠粉（Gelatine）20cc，水40cc。工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。做法：
1.小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2.將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3.把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2.中，拌[阅读全文]
焦糖材料：糖半杯。
布丁材料：蛋黃4個，牛奶480cc，糖120cc。
明膠粉（Gelatine）20cc，水40cc。工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。做法：
1.小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2.將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3.把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2.中，拌[阅读全文]
(2005-02-10 12:12:12)
DearSir,IamHuiXu,aPh.DcandidateinChemicalEngineeringattheUniversityofIllinoisatChicago(UIC).IhavebeenengagedinresearchinCombustionKineticsfollowingProfessorKieferoverthepasttwoyears.Withthe2-yearexperiencesintheLaserDiagnosticShockTubelaboratory,specializinginhydrocarbonreactionchemistry,Iamexperiencedwith“LaserDiagnosticShockTubeSystem”thatfollowedbyconsequentanalysisusing“LaserDiagnostics/Mas...[阅读全文]
