费城不愧是旧国都，每年的感恩节游行和圣诞游行都搞得有声有色。今早起来，像小时候赶庙会一样，去看热闹咯~
这个火车头做得有点水平
大家都爱加菲猫~
超级大的猫猫，看起来颇有点dark
芝麻街~
一只大虫子
超级性感的Eagles拉拉队
宾州小姐，Delaware小姐，和明州小姐，哈，看真人没有那么明艳动人么。闻到一股焦糊味，原来是轮胎着火了。吓得小姐们[阅读全文]
博文
(2007-11-22 12:40:49)
费城不愧是旧国都，每年的感恩节游行和圣诞游行都搞得有声有色。今早起来，像小时候赶庙会一样，去看热闹咯~
这个火车头做得有点水平
大家都爱加菲猫~
超级大的猫猫，看起来颇有点dark
芝麻街~
一只大虫子
超级性感的Eagles拉拉队
宾州小姐，Delaware小姐，和明州小姐，哈，看真人没有那么明艳动人么。闻到一股焦糊味，原来是轮胎着火了。吓得小姐们[阅读全文]
(2007-11-11 09:03:01)
菠菜本身有种涩味，就看各路神圣怎么遮掩了。：）
在一本很经典的书中看到，可以用海味，比如anchovy(凤尾鱼),caper,虾米，或坚果，最常见的是最后撒烤过的松子。
松子很贵耶，再说家里也没有，就用了腰果泥来代替，油也省了。：）
我的做法是，速冻的菠菜，放炒锅里慢慢让它化开，加入腰果泥，anchovy，和蒜粉，最后加了一点点鱼露。忘记加caper了，加了更好吃[阅读全文]
(2007-11-05 17:51:41)
去年熬了一大瓶柠檬糖浆，算算已经有一年半了，时间是最好的厨师，这老浆，一点点就香飘万里了。
这个红莓面包极简单，我连量都没量，全凭感觉。靠谱不靠谱，经验终究起作用。
约2杯玉米粗粉，加1.5小勺泡打粉，拌匀，慢慢加入低脂buttermilk,直到形成浓糊，加入三个鸡蛋，一大勺香草精华，慢慢拌入浓浓的柠檬糖浆。这个时候，玉米糊是比较稀的，但是粘粘的有[阅读全文]
(2007-11-03 11:56:55)
买了一袋炸豌豆，吃了一点就不想吃了，于是动动歪脑筋，作了一个豌豆烤花菜，好香啊~：）
炸豌豆打成粉末状，中途加入一些植物油，稠稠的糊状就可以了，加入一点点盐，涂在洗干净的花菜上。烤箱预热450度，烤25-35分钟。花菜微微甜，又有豌豆的清香，好吃极了。另外，酥脆的外皮加软糯的芯，口感也很好~
酿洋葱，菠菜，西芹，腰果，都是有益健康的东西，酿在[阅读全文]
(2007-11-01 16:58:23)
就是chickenmarsala啦.
网络出问题了，害得我一句话噎在这里，哭笑不得。时断时续艰难地上贴！
做法：
一块鸡胸肉切成约一指厚的薄片，锤松，用盐和胡椒腌一会儿。拍上一层薄薄的面粉，抖一抖，煎至两面酥脆，放入200度烤箱保温待用。一盒（约10oz）蘑菇切薄片，用一点油用大火炒至棕色，约8-10分钟，加入切碎的一瓣蒜和一小匙番茄酱（tomatopaste），番茄酱略焦的[阅读全文]
(2007-10-29 17:15:29)
偶发誓，这是偶吃过最好吃的秋葵。。。。
太累了，不翻译了，大家都看得懂哈，省得我少一个字，大家做坏了。：)
1/2poundfreshokra
1mediumvine-ripenedtomato
1smallonion
1earcorn
11/2tablespoonsvegetableoil
1/2cupwater
1/2teaspoonWorcestershiresaucePreparationCutokrainto1/2-inch-thickslices.Peelandchoptomato.Cutonionintothinslicesandcutcornfromcob.Inaheavyskilletheat1tablesp...[阅读全文]
(2007-10-28 17:06:08)
我不挑食，但是也有几种蔬菜从小不爱吃，其中之一就是胡萝卜。不知道究竟是什么味道让我觉得厌恶，不管妈妈怎么做，我总是拒绝吃。在美国，虽然萝卜甜了，也只能吃一两小块。
刚刚把菠菜从黑名单上划掉，下面就是胡萝卜了。作了这个蒔蘿籽酸甜腌萝卜,结果是------
我痛惜以前居然失落了这个美味！！！！！！！！！！！！！！
做法：
1磅胡萝卜
11/4杯[阅读全文]
(2007-10-27 21:20:12)
秋天是丰收的季节，用椰子，南瓜，姜糖，杏脯做蛋糕，丰富，秋意浓浓。
这个蛋糕简单易做，还相当健康，令人惊讶的香脆。：）
秘诀在于，用姜糖+磨碎的烤亚麻籽代替白糖+姜蓉+玉米油。
姜糖--gingersyrup:
4cupssugar2cupsfreshginger,cutinto1/8-inchslices(about2largehands)2cupswater
Inamediumsaucepanoverhighheat,combinesugar,ginger,andwaterandbringtoaboil.Reduceheatandsimmeruntilsyrupyandreduc...[阅读全文]
(2007-10-27 10:49:08)
馋印度菜很久了，今天终于有时间实践一下，烤好尝一尝，我立刻惊呼--太好吃了！！！！
菜谱如下（我篡改了一点，但是不影响味道）
ChickenTikka
2磅去骨鸡腿，
1/4杯柠檬汁
1/2小匙盐
1/4杯酸奶
4瓣切碎的大蒜（我用了一大匙蒜粉替代）
11/2大匙coriander粉（我用了整个的，吃起来有点麻烦）
2小匙孜然粉
1小匙turmeric
1/8小匙姜粉
一点点辣椒片[阅读全文]
(2007-09-30 15:10:18)
俺一向不是做传统中餐的好手，勉为其难的捏了几个褶子，大家凑合着看吧。：）
小笼包：
特色是这个馅，鸡肝，用等量的Chili粉，蒜粉，一点点黑胡椒粉，老抽和糖腌45分钟，用烤箱350度烤约25分钟，取出用叉子压成泥，加入一点生姜粉，一点醋，拌匀，再加入切碎的两根西芹，一棵大葱，半把（bunch)watercress，拌匀，就是馅了，很香，也够健康~：）
不像捏褶子[阅读全文]
