绍兴师爷 - 博客

(2008-09-12 15:01:28)

大吃大喝了好几天，觉得有点吃伤了，不想吃东西。
饿了大半天，挨到快傍晚，做了点清淡的，早中晚三顿并一起吃了。
清炒萝卜----以前家里经常做这个菜，很典型的农家家常菜，新鲜萝卜一切片，炒一炒，放点水和生抽焖10分钟，起锅前撒点葱花就行了，其他什么都不用放，就很香。
水煮青口----这个季节的贝壳类都慢慢开始变的肉质饱满而比往常美味。Großmar[阅读全文]

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Raclette Grill - 瑞士式烧烤 (图)

(2008-09-09 14:50:56)

Raclette这个单词据说源于法语里的racler，但现在Raclette这种称呼却成了瑞士国菜的名称，在瑞士，凡是利用软化了的奶酪做的菜，都叫Raclette。烧烤的时候用了把奶酪晒在蔬菜或者肉上面，就叫RacletteGrill。在这里咱们姑且称之为瑞士式烧烤。
上材料:牛肉片，洋葱，土豆片，生菜
西葫芦，纽伦堡小香肠，肉奶酪
青椒，花菜，奶酪。调料有盐，胡椒，烧烤粉，番茄酱[阅读全文]

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休闲在家，无事了了，太阳晒晒，老酒喝喝.....

(2008-09-08 12:25:57)

盼星星，盼月亮，总算盼到了休假。暂时告别满天下乱跑，四处争战的日子。放下心情，与蓝天白云为伍，饮琼浆玉液入喉，这两周一定要实现人生的理想----做一头快乐的猪!!!
清炒灰蘑菇----这道菜做的好的话，味道绝对一流，关键在于选材和加工。蘑菇以幼小结实新鲜，未开伞为佳，炒前不能清洗，洗过后的蘑菇易出水，则味道全无。若有泥土沾在上面，可用刀剔去。对[阅读全文]

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购置餐厨具，血拼WMF

(2008-08-30 14:25:26)

师娘一直想要个高压锅，我则一直想要把好的菜刀。正好今天周六有空，直接杀到GeislingenWMF的Outlat店里血拼。买完后的感觉是，WMF的东西居然也可以那么便宜!!!
先来个全景
6升的高压锅，才30不到
我的刀
冰白葡萄酒用的，罐子内部装了特殊冷冻液，事先在冰箱里冷冻。白葡萄酒放进去后，数分钟内就可以冷却到饮用温度，并保持小时
装红酒的瓶子
茶壶
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购置餐具，血拼WMF

(2008-08-30 14:22:21)

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花雕烹牛柳，龙井虾，三鲜骨头汤，杨梅酒。。。

(2008-08-23 13:51:59)

一个月前，得了热感冒，幸得师娘细心照料，慢慢好转。当时曾许诺说，等感冒好了，一定给她好好做一顿吃的，但感冒还没好透，又因为项目跑到中国出差两周，回到德国，刚好是周末，牛刀小试，手艺还未生疏，哈哈
龙井虾----胡乱做的，味道还可以。可惜龙井是明前的，喝起来的味道虽然极好，但颜色却没有雨前的显得翠绿。从色上来说，这菜差了一些。
花雕烹牛[阅读全文]

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美丽人生，从菜园子开始

(2008-07-23 13:45:40)

出身农家，从小就喜欢花花草草。当地里蔬菜水果可以收获的时候，生活里的那种快乐是无法用笔墨描绘的。
年初种的蝴蝶兰，开了半年了，依旧经久不息
窗台上的天竺葵和银边吊兰
茄子也结了几个
大理花，奇怪的是，这花在德国也发音大理，看来此花出自大理是全球公认了
另一个品种的天竺葵
种了几棵番茄也开始红了，师娘天天摘一个吃
还有奇形怪[阅读全文]

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情人饭

(2008-02-14 10:55:51)

一年一度的浪漫日子。
师娘做的情人饭，很好吃哈，俺吃了3碗
有了情人饭，当然有情人汤----白菜，海米，粉丝汤
LembergTrollinger
情花?
送给师娘的礼物。
愿天下的有情人皆能幸福平安!祝大家情人节快乐!!!
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春.色

(2008-02-08 13:23:27)

早餐。
老婆做的咸水鸭
我烤的面包
就着太阳吃了:P
中午。
水饺
煎饺
吃饱喝足，去院子里看小宠物，哈哈
一头扎进温柔乡，身材还不错吧，哈哈
留连忘返
开了一丛又一丛
三四五六七八丛。
花间不缺酒一壶，
醉意尽在春色中。
含羞
待放
家
办公室里的第一缕阳光
夕阳西下，回家。
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绍兴师门年底大会餐，锦绣前程08再继续

(2008-01-01 03:49:04)

当年一起还都是学生一众绍兴师门的兄弟姐妹，如今都是工作的工作，做生意的做生意。虽然聚少散多，但逮住了在一起的机会，咱们就会彻底贯彻绍兴师门的宗旨:大块吃肉肉，大碗喝酒酒;流水席间笑谈风流，叉起刀落风卷残云。
上菜上菜，先来凉的。
这是白切羊肉。用花椒盐蘸了吃，满满一口酒，厚厚一片肉，梁山之风，不过如此。
海苔松子脆银鱼。也是下酒的[阅读全文]

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落英缤纷