![](http://farm4.static.flickr.com/3009/2851356258_961eb26335_o.jpg><br><br>水煮青口----这个季节的贝壳类都慢慢开始变的肉质饱满而比往常美味。Großmarkt那边的那家鱼店有鲜活的青口和北极贝卖,价廉物美。<br>青口买来后,泡在加了盐清水里数小时去泥沙吐污。做之前再清洗一遍,水烧开后,投入开水中大约30秒钟捞起即可。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3257/2850524551_63e4d7792c_o.jpg><br><br>水煮青 口要美味有三个关键。一要青口新鲜肉质饱满;二要川水时间不能过常,否则肉会收缩而变的无味; 三要调料调的好。<br>美味的调料其实很简单,生抽(Maggi的为佳),老醋,姜末,白糖拌在一起即可。这是吃清水海鲜的无敌组合,蒜啊葱啊什么的只能坏味道<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3277/2851356618_f00cd70a0c_o.jpg><br><br>用了一部分的青口做蛋羹,也是超级美味。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3259/2851356370_0400daba31_o.jpg><br><br>全景。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3139/2851356732_b7b1d3f28c_o.jpg><br><br>再传一个简单美味的冰淇淋方子给大家----香草冰淇淋,上面撒些许肉桂粉(Zimt,超市都有卖),给师娘挖了三个球,她吃玩之后又自己去挖了三个,可见不是很难吃。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3112/2851356146_a3f36cde33_o.jpg><br><br>休假在家,最大的爱好除了吃吃喝喝之外,还有弄弄院子里的花草,装饰一下家里,尽量把自己狗窝弄舒服一点<br><br>美丽大理花开了好多,看着好开心。<br><br>亭亭玉立<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3196/2850524851_5fefcc010b_o.jpg><br><br>横空出世<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3129/2850525353_122588e9c7_o.jpg><br><br>一叶知秋<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3081/2850525113_c78301f970_o.jpg><br><br>灿烂<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3157/2851357160_7f2e3d52b7_o.jpg><br><br>收获<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3030/2851357420_7c8cf14a19_o.jpg><br><br>未红的灯笼果<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3088/2850525573_ca97f7138e_o.jpg><br><br>哈哈,这个很多人都认识吧<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3118/2851357612_511d8f5cfa_o.jpg><br><br>扦插了好多的吊兰。很容易扦插,一个礼拜后就成活了,成活率100%。朋友来了各自挑喜欢的拿。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3139/2851356934_54dd3b01ca_o.jpg><br><br>祝大家周末愉快!<br>)
大吃大喝了好几天,觉得有点吃伤了,不想吃东西。
饿了大半天,挨到快傍晚,做了点清淡的,早中晚三顿并一起吃了。
清炒萝卜----以前家里经常做这个菜,很典型的农家家常菜,新鲜萝卜一切片,炒一炒,放点水和生抽焖10分钟,起锅前撒点葱花就行了,其他什么都不用放,就很香。
水煮青口----这个季节的贝壳类都慢慢开始变的肉质饱满而比往常美味。Großmar[
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![](http://farm4.static.flickr.com/3191/2839137025_9a0d2eeb05.jpg><br><br>西葫芦,纽伦堡小香肠,肉奶酪<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3103/2839970906_a39d2d84d0_o.jpg><br><br>青椒,花菜,奶酪。调料有盐,胡椒,烧烤粉,番茄酱,介末酱<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3033/2839137671_79d8b00e74_o.jpg><br><br>开始了。每个人自力更生,丰衣足食。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3230/2839971556_a534dc99c9_o.jpg><br><br>酒自然不可少----Most,类似新葡萄酒<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3194/2839971892_76733ecaa8_o.jpg><br><br>前些天回中国出差,家里顺来的杨梅酒<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3258/2839135861_f6261c8b30_o.jpg><br><br>烧烤进行中<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3095/2839135537_f1d3ff0885_o.jpg><br><br>肉吃光后,冰箱里的虾仁又遭蹂躏<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3280/2839972296_f463ffe61b_o.jpg><br>)
Raclette这个单词据说源于法语里的racler,但现在Raclette这种称呼却成了瑞士国菜的名称,在瑞士,凡是利用软化了的奶酪做的菜,都叫Raclette。烧烤的时候用了把奶酪晒在蔬菜或者肉上面,就叫RacletteGrill。在这里咱们姑且称之为瑞士式烧烤。
上材料:牛肉片,洋葱,土豆片,生菜
西葫芦,纽伦堡小香肠,肉奶酪
青椒,花菜,奶酪。调料有盐,胡椒,烧烤粉,番茄酱[
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![](http://farm4.static.flickr.com/3215/2839967324_87f6e51ec7_o.jpg><br><br>金玉满堂,也是清炒而已<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3117/2839967618_1f8e562f89_o.jpg><br><br>土豆炒玉米,是师娘做的。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3017/2839968050_398de9b6ef_o.jpg><br><br>俺家的招牌菜,白菜呛牛肉<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3218/2839968422_729ef2773c_o.jpg><br><br>那天爬网到夜半,师娘说肚子饿了想吃包子,偶也有同感,于是两人动手开始做包子,吃到的时候已是半夜。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3147/2839135225_6b712fbda3_o.jpg><br><br>去Metro买菜,看到居然有长长的缸豆,一把两快五,炒了一吃,味道也就和国内的一样,纯粹是解个小谗<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3083/2839139103_a9f3dddfa7_o.jpg><br><br>冰箱的剩菜,加两个蛋一阵炒<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3275/2839973048_7e8ec88281_o.jpg><br><br>沙茶小排骨<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2186/2839300893_7a5787450d_o.jpg><br><br>一杯06年意大利的Greco Di Tufo,与阳光同饮。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3293/2839139845_06c4e672c6_o.jpg><br>)
盼星星,盼月亮,总算盼到了休假。暂时告别满天下乱跑,四处争战的日子。放下心情,与蓝天白云为伍,饮琼浆玉液入喉,这两周一定要实现人生的理想----做一头快乐的猪!!!
清炒灰蘑菇----这道菜做的好的话,味道绝对一流,关键在于选材和加工。蘑菇以幼小结实新鲜,未开伞为佳,炒前不能清洗,洗过后的蘑菇易出水,则味道全无。若有泥土沾在上面,可用刀剔去。对[
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![](http://farm4.static.flickr.com/3014/2811301603_189d587484_o.jpg><br><br>6升的高压锅,才30不到<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3246/2812147080_6b53149d67_o.jpg><br><br>我的刀<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3066/2811300043_4ac34f52d1_o.jpg><br><br>冰白葡萄酒用的,罐子内部装了特殊冷冻液,事先在冰箱里冷冻。白葡萄酒放进去后,数分钟内就可以冷却到饮用温度,并保持小时<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3195/2812146918_4dd6294e57_o.jpg><br><br>装红酒的瓶子<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3133/2811301351_535fe5bfb5_o.jpg><br><br>茶壶<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3271/2812146754_c7a0f352b3_o.jpg><br><br>小孩用的桌垫<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3165/2812147202_ee4f903354_o.jpg><br><br>哈哈,还有勺子,叉子和耙子<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3266/2812146442_3e7e1a1581_o.jpg><br><br>暖瓶<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3206/2812146596_be02879abd_o.jpg><br><br>直接在桌子上用的Raclette烧烤用具<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3146/2811301243_b233749cee_o.jpg><br><br>高压锅今晚已经用上了<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3247/2812148008_01f74efef8_o.jpg><br><br>牛刀小试,切了灯椒和牛肉丁,感觉不错,呵呵<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3262/2811302109_b1730034a8_o.jpg><br><br>哈哈,茶壶也用上了。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3256/2812148364_67c19a5793_o.jpg><br><br>祝大家周末愉快<br>)
师娘一直想要个高压锅,我则一直想要把好的菜刀。正好今天周六有空,直接杀到GeislingenWMF的Outlat店里血拼。买完后的感觉是,WMF的东西居然也可以那么便宜!!!
先来个全景
6升的高压锅,才30不到
我的刀
冰白葡萄酒用的,罐子内部装了特殊冷冻液,事先在冰箱里冷冻。白葡萄酒放进去后,数分钟内就可以冷却到饮用温度,并保持小时
装红酒的瓶子
茶壶
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![](http://farm4.static.flickr.com/3014/2811301603_189d587484_o.jpg><br><br>6升的高压锅,才30不到<br><br><img src=„http://farm4.static.flickr.com/3246/2812147080_6b53149d67_o.jpg><br><br>我的刀<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3066/2811300043_4ac34f52d1_o.jpg><br><br>冰白葡萄酒用的,罐子内部装了特殊冷冻液,事先在冰箱里冷冻。白葡萄酒放进去后,数分钟内就可以冷却到饮用温度,并保持小时<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3195/2812146918_4dd6294e57_o.jpg><br><br>装红酒的瓶子<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3133/2811301351_535fe5bfb5_o.jpg><br><br>茶壶<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3271/2812146754_c7a0f352b3_o.jpg><br><br>小孩用的桌垫<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3165/2812147202_ee4f903354_o.jpg><br><br>哈哈,还有勺子,叉子和耙子<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3266/2812146442_3e7e1a1581_o.jpg><br><br>暖瓶<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3206/2812146596_be02879abd_o.jpg><br><br>直接在桌子上用的Raclette烧烤用具<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3146/2811301243_b233749cee_o.jpg><br><br>高压锅今晚已经用上了<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3247/2812148008_01f74efef8_o.jpg><br><br>牛刀小试,切了灯椒和牛肉丁,感觉不错,呵呵<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3262/2811302109_b1730034a8_o.jpg><br><br>哈哈,茶壶也用上了。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3256/2812148364_67c19a5793_o.jpg><br><br>祝大家周末愉快<br>)
师娘一直想要个高压锅,我则一直想要把好的菜刀。正好今天周六有空,直接杀到GeislingenWMF的Outlat店里血拼。买完后的感觉是,WMF的东西居然也可以那么便宜!!!
先来个全景
6升的高压锅,才30不到
我的刀
冰白葡萄酒用的,罐子内部装了特殊冷冻液,事先在冰箱里冷冻。白葡萄酒放进去后,数分钟内就可以冷却到饮用温度,并保持小时
装红酒的瓶子
茶壶
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![](http://farm4.static.flickr.com/3117/2790620052_b63aa53ef8_o.jpg><br><br>花雕烹牛柳<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3060/2790620244_7e6d7a1dae_o.jpg><br><br>鲜骨头汤<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3079/2789770239_2bcc5eb8c7_o.jpg><br><br>杨梅酒----这是这次出差在家里顺来的,哈哈<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3154/2790620466_9e86da1752_o.jpg><br><br>饭后水果,祝大家周末愉快<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2155/2790620678_3d6f879e74_o.jpg><br>)
一个月前,得了热感冒,幸得师娘细心照料,慢慢好转。当时曾许诺说,等感冒好了,一定给她好好做一顿吃的,但感冒还没好透,又因为项目跑到中国出差两周,回到德国,刚好是周末,牛刀小试,手艺还未生疏,哈哈
龙井虾----胡乱做的,味道还可以。可惜龙井是明前的,喝起来的味道虽然极好,但颜色却没有雨前的显得翠绿。从色上来说,这菜差了一些。
花雕烹牛[
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![](http://farm4.static.flickr.com/3223/2695992321_52029e43f9_o.jpg><br><br>窗台上的天竺葵和银边吊兰<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3217/2695992603_ba90952b6c_o.jpg><br><br>茄子也结了几个<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3228/2695993027_792f25b65a_o.jpg><br><br>大理花,奇怪的是,这花在德国也发音大理,看来此花出自大理是全球公认了<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3107/2695993295_ae408a94f8_o.jpg><br><br>另一个品种的天竺葵<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3158/2695993485_7a74248d4c_o.jpg><br><br>种了几棵番茄也开始红了,师娘天天摘一个吃<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3213/2695993691_3c23e99c74_o.jpg><br><br>还有奇形怪状的,呵呵<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3121/2695993869_447feac535_o.jpg><br><br>白色唐菖莆<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3083/2695994073_50d56f147a_o.jpg><br><br>红色唐菖莆<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3092/2695994333_b34b0fd40b_o.jpg><br><br>小南瓜。国内带过来的种子种的<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3260/2696809922_e406cf1e2c_o.jpg><br><br>西葫芦,已经吃了几个了<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3057/2696810080_1aa47ba2fd_o.jpg><br><br>小黄瓜,也吃过几个了,哈哈<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3043/2695994813_70a410797a_o.jpg><br><br>灯笼果,要等到秋天的时候才能吃<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3251/2695994971_894853a879_o.jpg><br><br>鱼腥草,时不时揪点吃。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3006/2696810626_55f4b57bc2_o.jpg><br><br>采下的小南瓜和南瓜脑儿。很多人不知道南瓜脑儿能吃,其实不但能吃,而且相当的好吃。三年前,小二嫂在师爷家吃过南瓜脑儿之后,一直念念不忘。南瓜脑做之前,要批去茎上的细毛,不然扎口。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3102/2696810824_62aa55c1a3_o.jpg><br><br>师娘她今天第一次吃,吃了一筷子之后,里面的叶子便没我的份了,呵呵。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3181/2696811128_e9452874da_o.jpg><br><br>还有几个小菜<br><br>小葱靠土豆,这菜一做,香飘十里<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3039/2686986504_a4ed342533_o.jpg><br><br>白菜烩牛柳----一斤牛肉,一斤白菜做了一大盆,以为能吃两顿,结果被俺俩一顿结果<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3136/2686171577_37ee4298eb_o.jpg><br><br>煎豆饼----豆渣和面加盐和葱做的煎饼,也很香。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3022/2686986772_51997b4ef5_o.jpg><br><br>酒酿鸡仔,饭后甜点。<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3261/2686986186_f9c1fe3d6e_o.jpg><br>)
出身农家,从小就喜欢花花草草。当地里蔬菜水果可以收获的时候,生活里的那种快乐是无法用笔墨描绘的。
年初种的蝴蝶兰,开了半年了,依旧经久不息
窗台上的天竺葵和银边吊兰
茄子也结了几个
大理花,奇怪的是,这花在德国也发音大理,看来此花出自大理是全球公认了
另一个品种的天竺葵
种了几棵番茄也开始红了,师娘天天摘一个吃
还有奇形怪[
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![](http://farm3.static.flickr.com/2140/2264758365_4691396010_o.jpg><br><br>有了情人饭,当然有情人汤----白菜,海米,粉丝汤<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2314/2264758425_e30f0e98d0_o.jpg><br><br>L emberg Trollinger<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2400/2265549480_c93f1ff16c_o.jpg><br><br>情花?<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2098/2265549562_8a74d5b75d_o.jpg><br><br>送给师娘的礼物。<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2135/2264758671_0cf55cb5b8_o.jpg><br><br>愿天下的有情人皆能幸福平安! 祝大家情人节快乐!!!<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2075/2265549658_fab2b3880d_o.jpg><br>)
一年一度的浪漫日子。
师娘做的情人饭,很好吃哈,俺吃了3碗
有了情人饭,当然有情人汤----白菜,海米,粉丝汤
LembergTrollinger
情花?
送给师娘的礼物。
愿天下的有情人皆能幸福平安!祝大家情人节快乐!!!
[
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![](http://farm3.static.flickr.com/2214/2251256374_d489188496_o.jpg)
早餐。
老婆做的咸水鸭
我烤的面包
就着太阳吃了:P
中午。
水饺
煎饺
吃饱喝足,去院子里看小宠物,哈哈
一头扎进温柔乡,身材还不错吧,哈哈
留连忘返
开了一丛又一丛
三四五六七八丛。
花间不缺酒一壶,
醉意尽在春色中。
含羞
待放
家
办公室里的第一缕阳光
夕阳西下,回家。
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![](http://farm3.static.flickr.com/2174/2153522505_3649c4bd42.jpg?v=0><br><br>海苔松子脆银鱼。也是下酒的好菜噢。<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2087/2154315768_1e87857eea.jpg?v=0><br><br>麻辣鸡丝<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2348/2154316066_80023f297e.jpg?v=0><br><br>凉拌万年青<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2076/2154316300_a4566c0946.jpg?v=0><br><br>腌萝卜<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2217/2154316382_dc2a0810dc.jpg?v=0><br><br>蒜泥拍黄瓜<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2175/2153523231_a20dfd3704.jpg?v=0><br><br>热菜:<br><br>腊肉荷兰豆。当然是用师爷自己做的腊肉<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2128/2153522935_4e5b6632ed.jpg?v=0><br><br>炒芦笋(照片拍糊了,用了前几天的一张)<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2114/2153523033_983b866063.jpg?v=0><br><br>鲤鱼跳龙门。一条5斤重的鲤鱼,差点把老子弄没辄了,哪来那么大的锅做恁大的鱼啊。难得倒俺就不是师爷了,鱼用料腌了,用烤箱先烤,然后做个汁淋上就是了,相当的美味。端上来,我又进厨房做个菜,转身3分钟的功夫,半条已经没了。<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2066/2153523311_6c08c490ec.jpg?v=0><br><br>烤红薯,师娘做的,非常好吃。小朋友特爱吃。<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2209/2153523467_70b24af7e6.jpg?v=0><br><br>清蒸河鳗<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2035/2154316836_208c5c1d64.jpg?v=0><br><br>葱爆羊肉<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2105/2154317222_87eb753de2.jpg?v=0><br><br>葱油大虾<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2085/2153524065_6ec43d7a1f.jpg?v=0><br><br>酒水主打: 05年德国的Trollinger Lemberg 和 04年意大利的Strappetti<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2110/2153523683_d60ff4a957.jpg?v=0><br><br>部分景色<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2140/2153523377_001fe6ec1f.jpg?v=0><br><br>晚上是师娘做的手杆面,再教俺的干女儿杆面条<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2405/2153523749_97b1afabb2.jpg?v=0><br><br>我也要杆<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2165/2153523905_6c50992c39.jpg?v=0><br><br>这是小姑娘们做的面皮<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2272/2154317048_ee02a00df2.jpg?v=0><br><br>一大锅面做好了,用鸡汤加蘑菇,鸡腿菰和香菇下的这锅面,味道真是无敌哈,哈哈<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2246/2153524117_2593294f7f.jpg?v=0><br><br>饭后甜点: 黑森林樱桃蛋糕<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2095/2153524183_6d9f4963d8.jpg?v=0><br><br>祝大家2008年读书的学业有成,工作的前途似锦!!!<br><br><img src=http://farm3.static.flickr.com/2065/2154315624_fbc130f532.jpg?v=0><br>)
当年一起还都是学生一众绍兴师门的兄弟姐妹,如今都是工作的工作,做生意的做生意。虽然聚少散多,但逮住了在一起的机会,咱们就会彻底贯彻绍兴师门的宗旨:大块吃肉肉,大碗喝酒酒;流水席间笑谈风流,叉起刀落风卷残云。
上菜上菜,先来凉的。
这是白切羊肉。用花椒盐蘸了吃,满满一口酒,厚厚一片肉,梁山之风,不过如此。
海苔松子脆银鱼。也是下酒的[
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