玄米 - 博客 | 文学城

时兴上饺子了吗？我也上几个。

(2024-10-19 17:21:24)

主攻可爱造型。煮熟了也站着！我今年弄了几株玫瑰，秋天开花了，都是很小的苗。期待它们越冬成功。这花很香！ [阅读全文]

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摸索中的美食

(2024-10-13 17:35:12)

国内带来了莜面。试做莜面窝窝。面香浓郁，再努力几次会更好。第二张是蒸熟后。这东西是升糖慢高蛋白的优质食物！玫瑰开了。比想象中红。 [阅读全文]

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做了土月饼

(2024-09-21 22:08:58)

八月十五吃月饼，吃了订制的手工月饼，不甜，也新鲜好吃，尤其是一个肉松蛋黄馅，年年都觉得好吃。但我还是试了一下自己做的。山西土月饼。面三百克，三十克油，一百五十克花椒水和面。我放了点发酵粉。烤了几个，烙了几个。小时候我爸都是慢慢烙的。五仁有核桃（自己剥壳焙熟，国内带来的焙制小杏仁，黑芝麻，南爪松子仁焙熟，粉碎。加了杏脯[阅读全文]

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2024年8月去大山深处野营了一次

(2024-09-17 18:17:22)

朋友召唤，八月份去上山野营了一把，又苦又累，照片还可以。背着行囊的我。夜幕降临这一瞬间美不胜收,没有日光,天没黑,周围一圈都是山,360度全景. 夜晚的营地色彩斑斓。这里是大家向往的宿营地。真正拍出来效果的照片很好看。借一个网上的照片。星星洒满了天空带着露珠的小花。兰花花是爬山路上的,很治愈. 没有融化的雪溪。[阅读全文]

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盛夏美食

(2024-07-21 06:02:43)

荷叶盛藕糜加鲍鱼、鯵鱼饭团，松茸鲈鱼、生鱼片，炸鱧鱼、烤香鱼，牛肉，凉茄子，鳗鱼饭，甜点。美味佳肴幸福至极。可惜店越来越难予约了，趁着还能吃尽量多吃，下一次十月份。 [阅读全文]

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软饼卷菜干锅菜花豆沙核桃小圆饼

(2024-03-02 03:40:55)

终于做出薄饼，透明的。蒸的，烙的。感觉做漂亮不容易。配方：面粉500克，用八十度的热水150克和一半面，再用一百六十克的常温水和另一半面。面偏软，多揉一会儿，让面团柔顺光滑。然后切小剂子幹成小薄饼，一个剂子二十五克。关键是面团压好后刷上去的油酥要多。油酥是一勺面和两勺油量调和成流汁状。擀成饼，刷油酥，几个剂子一起擀成薄片上笼蒸，几个剂子[阅读全文]

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只做了一个年菜。猪脚肉皮冻。就是切开过水然后放调料煮啊煮，煮脱骨，清掉骨头放冰箱冷藏。

(2024-02-12 23:20:49)

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卖茶翁

(2024-02-10 22:43:11)

大家都知道千利休，但是把吃茶风尚普及到日本庶民大众的是「卖茶翁」柴山元昭（ShibayamaMotoaki，西元1675～1763年）。他担着自己作的茶担、茶器、茶具，在京都东山一带风景神秀之地卖茶，约三十年的时光。卖茶翁给自己煎茶、给人间过客煎茶，希望世人透过茶，能够悟得「学不会的禅」。他的偈语集自题这样写道：处世不知世，学禅不会禅，但将一担具茶茗到处煎。到处[阅读全文]

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几款吃的：牛肉米线，松蘑鸡块，烤花馍

(2024-01-16 19:49:44)

这款米线(云南粗米线)极其好吃，原因是牛肉特别香。事先叫店里给我订好牛腱子肉二个，煮了牛肉汤。切牛肉的时候香气扑鼻差点掉出哈喇子！牛肉上乘肯定是关键！煮汤的时候,加上牛肉汤再加一半水,放入白萝卜加盐胡椒草果粉,萝卜煮熟即可.米线煮好后放入酸菜香菜碎,滴一点辣椒油.没蒜苗就加了葱,很好吃. 没米线细挂面也不错！最近做了几次干松蘑鸡块[阅读全文]

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新年快乐！冬天就是吃寿司的季节。

(2024-01-05 04:51:50)

约了寿司店，吃了顿好的晚餐。一口前莱然后两盘各色寿司。又点了几个自己喜欢吃的。我点了海胆。虾头酱汤，好喝。今年暖冬，南天果还在树上，红色带着吉利。 2024年，一切顺利！家坛和盛！ [阅读全文]

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主妇生活