出喝酒 - 博客

(2011-04-26 17:34:10)

海带丝：泡开，开水煮10分钟，捞出，控水。
锅里放一tablespoon油，4-5个大蒜捣成末，炒香大蒜末。
虾仁弄熟
海带里放：
1.蒜末
2.虾仁
3.小葱
4.油酥葱
5.芝麻
6.自己打碎的roastedunsaltedpeanut
7.黑椒末少许
8.糖，盐，醋，生抽
9.自制红油2tablespoon
虽然卖相不是很好，但特别香，尤其是油酥葱很提味。
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粽叶芦笋饭

(2011-04-26 17:30:51)

这两个礼拜做了几个凉菜，一直没时间发，今天来sendsend。
芦笋饭和凉拌海带都是上个礼拜四做的
昨天的剩饭，微波炉里热了热
1.芦笋，彩椒，切丁
2.韩国泡萝卜（那种黄黄的），切丁
3.韩国火锅豆腐泡，煮熟切丁
4.虾仁，煮熟切丁
5.小葱
6.海苔一片，剪成细丝
7.橄榄菜一勺
所有的东西和剩饭拌在一起，+一勺寿司醋，少许盐，糖，小葱，海[阅读全文]

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我学生上了倍可亲啦……自豪：）

(2011-04-25 17:05:48)

http://my.backchina.com/chineseblog/201104/user-268649-message-109743-page-1.html猜哪个是我学生？ddddd[阅读全文]

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水煮鱼

(2011-04-20 18:00:38)

简易版，豆芽先飞水煮熟，起油锅爆香豆瓣酱，蒜粒，干红辣椒，葱段，生姜，加鱼块炒熟，最后加水煮几分钟，得啦您内，吃吧！革命同志们，让我们一起长胖吧！
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面包屑虾仁

(2011-04-20 18:00:06)

新鲜虾仁裹上面包屑，入葱，料酒和姜块去腥，刷上一层油料，烤箱375度预热，烤10分钟，再打成broil档烤脆——看着点火啊，别烤焦了
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彩椒柠檬鸡

(2011-04-20 17:58:20)

这是应一个叫“慕容修”（Mathew）的老外朋友的强烈要求做的。这孩子来了我们家就去翻二十四史，很开心的举起《晋书》告诉我：“看，有我祖先的名字也！”我给了他一个大白眼，告诉他：“其实你爷爷的爷爷的爷爷是慕容复，奶奶的奶奶的奶奶叫阿碧……”鸡胸肉切块——我的意见是能切多小就切多小，要不然无法入味，我切的这个太大只了——挤柠檬汁，芡粉，蛋清[阅读全文]

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桂花香翅

(2011-04-20 17:57:04)

桂花香翅：去年回国，死党糖糖给我装了一大包上好桂花回来，我腌了一点，做成桂花糖，准备做鸡翅用。
鸡翅切刀以便入味，蒜末，姜末，葱末，桂花糖，蜂蜜，盐，腌一个小时。烤箱预热400度，烤35-40分钟，再换成broil挡，将鸡翅两面稍微烤成焦黄。锅上灶，油，老抽，糖熬制酱料，将鸡翅放入上糖色，煮10分钟收酱汁，即可盛盘。我做的这个颜色稍微重了点，没太把握[阅读全文]

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麻酱豇豆

(2011-04-20 17:56:05)

麻酱豇豆：这个，曾经是我的最爱。非常清爽好吃，四季豆，豇豆，或者刀豆（我用的是豇豆）切成15厘米长短，飞水滚熟，装盘，麻酱入麻油，开水，盐，拌匀，浇汁，撒芝麻，就可以了。
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黄瓜宝宝盅

(2011-04-20 17:55:31)

要拿可怜的黄瓜宝宝而不是成年黄瓜——又或者是侏儒黄瓜而不是正常黄瓜——切成小段，掏空内脏，入吞拿鱼色拉。黄瓜内脏和其他酱料做成dip，要嫌不够味可以沾着吃。
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夫妻肺片

(2011-04-20 17:54:58)

这个我就不多说了，按照“嘴巴里淡出鸟来”大师的方子做的——我这么说不是拿大师开玩笑，我是真的特喜欢这个名字。那个红油熬得叫一个透亮，主要是大师的方子好，其次是辣椒面好，这辣椒面儿还是去SantaFe玩的时候，在一家墨西哥超市发现的，红的真正宗啊！——昨天有点闲工夫摆盘，今天请朋友吃饭，拿的一色青花盘，有点糙了。
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