切丝. 准备一张海苔, 铺匀调过寿司醋的米饭(我用的1:1的白米和糙米)和准备的材料, 最后淋几滴麻油, 卷起来切片.<br />
有时候没空准备东西, 就直接卷fish tenders也不错的.<br />
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咸水饺 <br />
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糯米粉100克, 橙粉(我家没有, 用的土豆淀粉)50克, 粘米粉50克, 糖一大勺, 混合后用125克开水和一勺油调匀, 微波炉里叮3-4分钟到混合的米粉变熟, 凉好再撒些油揉成团. 分小团擀成皮包上馅. 我做的馅很简单, 猪肉末和洋葱炒熟, 加酒, 生抽,老抽, 糖到肉末起酥, 最后淋几滴麻油. 包好的饺子下油锅炸成金黄色就好了. 口感和饼店里卖的说不上完全一样, 但相似度有80%以上, 吃过的人都赞!<br />
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蒲公英卷饼<br />
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蒲公英嫩叶子泡水洗干净后, 用开水烫熟切成碎末, 加面粉, 鸡蛋, 熟的熏肉肠丁, 盐, 黑糊椒粉加冷水调成糊状. 不沾锅先加热, 舀两勺面糊尽量平摊在锅内, 四周淋一些油后将饼两边烙熟后卷起来就好了. 葡公英的味道稍微有点苦涩, 所以可以调个蒜泥汁蘸饼吃. <br />
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发面韭菜饼<br />
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发面面团, 包进韭菜馅, 上锅用少油烙熟. 给孩子吃的话尽量包的小点可爱些. <br />
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<img src=http://i53.tinypic.com/2evvvon.jpg><br />
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谢谢读帖.<br />
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)
家中有两个小朋友,正是长身体的时候,能疯能玩!能吃能喝!每天放学后跟饿狼似的,回家第一件事就是翻冰箱找吃的,我很怀疑他们在学校没吃饱午饭.问吃过什么,十有八九的回答是忘了,拿他们没办法.所以我通常会提前做好吃的,因为很少买零食,一来觉得添加剂太多,二来吃多了零食晚饭就不愿意吃了.今天跟大家分享几个我家孩子们喜欢的.
鱼面筋
新鲜鱼柳(我用的是swaifish)用[阅读全文]
博文
(2011-04-28 06:34:32)
家中有两个小朋友,正是长身体的时候,能疯能玩!能吃能喝!每天放学后跟饿狼似的,回家第一件事就是翻冰箱找吃的,我很怀疑他们在学校没吃饱午饭.问吃过什么,十有八九的回答是忘了,拿他们没办法.所以我通常会提前做好吃的,因为很少买零食,一来觉得添加剂太多,二来吃多了零食晚饭就不愿意吃了.今天跟大家分享几个我家孩子们喜欢的.
鱼面筋
新鲜鱼柳(我用的是swaifish)用[阅读全文]
(2011-04-12 19:45:32)
, 切碎挤干水, 加盐, 糖, 麻油和肉皮冻拌好就成汤包馅了. 皮子很简单, all purpose flour加30度的水揉成面团, 醒10分钟, 檊薄皮包上馅上锅蒸10分钟就行了. 味道特别鲜美, 童年的记忆又次浮现在了眼前.<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/333lah1.jpg><br><br>再奉送个<br><br>凉粉鱼儿<br><br>有次在私房无意中看谁家的Party上有过, 留心记下了做法. 实际很简单做. 1:5.5比例调好的绿豆淀粉水烧稠了对着漏勺往冰水里漏, 自然就成了这可爱的小模样, 一根根的象不象小银鱼儿. 给朋友猜是什么, 居然答我说是豆芽儿, 呵呵. 调料就按自己口味了, 跟凉粉一样拌法.<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/2ldxb8x.jpg><br><br>完成!<br><br>)
孩子们的10天春假结束了,我又回归到煮妇的角色.想想快一星期没在家好好做顿饭了,尽陪着他们在外面瞎吃瞎玩.当然了,主要是洋垃圾为主.不想我家老大还惦记着中国饭,上学那天鬼鬼祟祟的跟我讲妈妈,今天做红烧肉,好嘛好嘛.行啊,6岁的娃也能自己点菜,了不得!肯定要照做,是不是!正好周末买到一块不错的五花肉,上面还稍带些小排骨.于是我琢磨着可以学个毛毛妈的糯米蒸排骨,[阅读全文]
(2011-03-31 06:59:45)
卷起来, 拧成麻花样再盘成个球型后擀平, 少油的平底锅里用温火煎两边成金黄色就行了. <br><br>我这盘配了醉口条(口条煮熟后切片放在醉鸡汁里泡一两个小时)和自己做的八宝肉酱.<br><br><img src=http://i51.tinypic.com/2gtuo07.jpg><br><br>烤鸡胸肉couscous<br><br>这个最没技术含量. 新鲜的鸡胸肉两边撒上Montreal chicken seasoning, Grill pan上烤熟切片, 同时煮开chicken broth放进instant couscous(我买的现成的)闷5分钟就好吃了. couscous是一种北非的小麦粉或者说是小米, 口感有点糙, 但很轻盈, 主要样子讨喜, 小朋友们喜欢吃, 很健康的.<br><br><img src=http://i55.tinypic.com/yhq1d.jpg><br><br>菜馍<br><br>又是一款健康好吃的饼, 很适合减肥的妹妹们哦~<br><br>我准备的菜馅里面有豆苗, 豆腐, 金针菜, 鸡蛋块, 香菇, 粉丝, 豆腐皮, 通通炒熟加盐, 十三香, 麻油拌好放凉. 烫面团擀薄皮, 两张面皮中间放很多菜馅, 压紧边皮, 在饼中间用叉子轻轻戳几下, 上锅烙熟(锅里不放油). 烙好的饼叠好捂软就可以切了吃了.<br><br><img src=http://i56.tinypic.com/23rtq4z.jpg><br><br>南瓜豆沙饼<br><br>交作业, 顺带给上面的素颜们添个色. 做法就不写了, 地球人都会哈~<br><br><img src=http://i52.tinypic.com/n1yvjo.jpg><br><br>完~<br>谢谢点帖!<br>)
这些天特别忙,做饭一切从简.字也不想多码了,直接上图.
鱼排饭
鱼片先用蒜片,盐,黑胡椒粉,酒腌2-3小时,拍上面粉(面粉里拌些盐,黑胡椒粉,蒜粉,各种dryherbs)在平底锅里放少油中火煎熟.配上炒好的蔬菜和饭.简单易做,健康美味.
手抓饼
烫面团擀平,抹上很薄的一层酥油(面粉,油,十三香,盐调成稀糊)卷起来,拧成麻花样再盘成个球型后擀平,少油的平底锅里用温火煎两边成金[阅读全文]
(2011-03-20 12:11:36)
前阵子,私房刮起好大一阵香矛风.作为资深潜水员的我当然也要试一下.一直是盈盈的粉丝,喜欢她朴实无华的文字和精美的图片,图文并茂的帖子总是让我受益多多.自学会了香矛酱,换着鸡,牛,虾,甚至豆腐全香了一遍.好吃极了!谢谢盈盈!
周五看见置顶的素鸡贴,立刻谗的不行.来北美这么多年从没见过如此正宗的素鸡.中国超市买过几种所谓的素鸡都叫人失望.要么象五香豆干,又硬[阅读全文]
(2011-02-22 07:31:01)
看了阿椿的新疆拉条子,啊呀,我这口水啊...大家别笑,其实我没吃过拉条子,但看着那筋斗斗的面止不住的谗.瞧我这点出息,好在呢贪吃却不懒做,决定自己拉!不就是玩面粉面团嘛!揉面团,抹油,盘面.想着面准备好了,这浇头也很重要吧.新疆拉条子,新疆新疆...新疆大盘鸡!恩,这两肯定绝配!又赶紧的回私房找新疆大盘鸡.好家伙!不看不知道,苏姐姐尽然做过三回,想必这味道一定非常棒.好[阅读全文]
(2011-01-04 09:06:47)
我承认我的自控力还有待提高,被Chinaibc,盈盈和suezi-q的酥饼相继谗下来,最终没能履行自定的减肥诺言...刚刚山寨了一盘葡萄奶酥,就着冰牛奶吞下数块儿_:$实在在太香太好吃了!
我做事情向来心血来潮,所以注定了每次只能山寨完成,请大师们多多包含啦.我是参照盈盈的帖做的.因地取材的关系做了些小修改,成品还不错,自己得意一下.
如下,黑体字是原配方所需材料,红体字是[阅读全文]
(2011-01-04 09:05:08)
(2011-01-04 09:03:57)
夏天热了,人也跟着懒,不再象从前花工夫在炉前又炒又炸的.现在喜欢卤些肉,拌些凉菜,吃着清爽也健康.昨天卤了锅牛肉,想着家里正好还有泡菜,何不来做了朝鲜冷面.参考了零零拾的做法,因为突然想吃也不讲究了,没有荞麦面条就用了速食面代替,一样好味.
再贴两个KIDSMEAL.
每天在家伺候小朋友们吃饭可能是做家长都头大的事,我也深有体会.可发现他们去餐馆就吃的特别好,也[阅读全文]
(2007-02-08 09:36:23)
一、启蒙教育要早，要全面，要抓紧时机经常教育。可以从胎儿时期开始注意这个问题。目的在于激发孩子的学习兴趣，锻炼他的思维能力。启蒙教育，又要合于孩子的天性，遵循成长规律，但也不能过分强调求知，割舍掉孩子作为儿童的乐趣，使他成为“小大人”，这样易形成怪僻、不合群的性格。总之，让他在“学习中得趣、玩耍中受益。”
二、为孩子提供全面发[阅读全文]
二、为孩子提供全面发[阅读全文]
