今天尝试炒了素蟹粉，很遗憾被我做成了炒土豆泥，口感比较干但味道还行，所以小朋友们还是乐意吃的。自己总结了一下失败的原因，土豆和胡萝卜的比例肯定没对，而且炒的时候油少了，虽然最后又加了一些油还是不够。另外胡萝卜泥本身较干。我在想是不是换成南瓜泥更合适一些？失败归失败，也不是完全没有可圈可点的地方，哈。比如说今天的鸡腿菇就用对了，不光[阅读全文]
博文
(2013-10-29 18:27:54)
今天尝试炒了素蟹粉，很遗憾被我做成了炒土豆泥，口感比较干但味道还行，所以小朋友们还是乐意吃的。自己总结了一下失败的原因，土豆和胡萝卜的比例肯定没对，而且炒的时候油少了，虽然最后又加了一些油还是不够。另外胡萝卜泥本身较干。我在想是不是换成南瓜泥更合适一些？失败归失败，也不是完全没有可圈可点的地方，哈。比如说今天的鸡腿菇就用对了，不光[阅读全文]
(2013-10-28 16:46:25)
(2013-10-27 15:25:53)
周末去了趟亚洲店，收货颇多，买到了新鲜的大山药，丝瓜，加美鸡，还买到了新鲜的龙眼！甜到嗓子里了！自然更有动力做好吃的了--椒盐肉条，剁椒炒萝卜糕，开洋丝瓜，雪豆木耳炒山药，西葫芦鸡腿菇炒鸡丝，清鸡汤，“香辣蟹”，还有苹果蛋糕！
椒盐肉条
做法是学米奇的。原来调炸肉的面糊总是时好时坏，现在学到直接把蛋黄和面粉，水加进腌制好的肉条[阅读全文]
(2013-10-25 11:11:25)
前天看到chinaibc带去聚餐的台式喜饼，顿时口水连连，手心痒痒，发誓一定要在最短时间内山寨出来！我这人就是这样，做和吃方面，永远体现出异于本性的积极和大胆！读完了详细的做法后发觉家里至少缺一半的主材，怎么办？没有红豆（沙），没有糯米粉，没有肉松。可想起来我有速冻黑芝麻汤圆，我有Baconbits!嘿嘿！主要问题解决了，还等什么呢？心动就要行动！于是就[阅读全文]
(2013-10-24 12:03:23)
我，坐家煮妇一名。平时没多少爱好，就喜欢做饭和臭美。家有两个小朋友。儿子9岁，每周3次游泳，也正是长身体的时候，食量惊人！但小人中午坚决不带中餐，一直以来都给他准备西餐带学校。西餐方便但问题是蔬菜很少，所以我每天晚上都尽量做中餐，好让他多吃蔬菜。女儿5岁，上K前一直和我在家，不太喜欢西餐（除了意大利面），而且不喜欢吃红肉，为照顾她就得多[阅读全文]
(2013-10-22 16:02:39)
很久没上贴了，虽然忙但还是坚持每天认真地记录晚餐。一来自己看着有成就感，二来也是非常重要的是孩子们可以根据照片点菜吃。小ABC们对中菜菜名总是记不牢！
今天晚餐如标题
蛤蜊蒸蛋
红酒胡萝卜焖牛肉
自制剁椒炒茄（泥）
自制咸鸡蛋蒸肉饼
发次贴不容易，昨天晚餐也一并奉上
蛤蜊蒸肉（吃不腻呀吃不腻）
蘸一点点醋更鲜美
荠菜肉丝炒[阅读全文]
(2013-06-25 20:43:31)
(2013-06-25 20:42:50)
去年种的莴苣粗壮无比，让我惊喜万分，后悔种太少。
今年贪心，一不小心撒多了籽，结果越长越拥挤，无奈只好周末拔了部分先吃
只有叶子，加了剁碎的春笋丁和香肠煮了一锅菜饭，好吃啊！
顺带把这两天的晚饭也帖了
沙滩暴晒回来煎了几块小羊排和鸡排
今天的晚饭：凉粉，小牛肉锅贴，清炒虾仁，韭菜肉丝春卷，蔬菜
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(2013-05-14 08:49:04)
长期潜水家坛，每每看到大家的满园春色，我就xmjdh阿！怪自己手笨，基本种什么没什么。。。弄的信心全无。。。只好种些简单的小花小草自娱自乐。去年买了十几株Knockoutroses，一个冬天被兔子啃到根，哭死。。。好在玫瑰铿锵，目前长势良好,期待开花。今儿斗胆上几张照片，自己看着还蛮有成就感的
室内的玫瑰
最后请问大拿们，这种紫色的小花是什么花，去年种的[阅读全文]
(2013-05-07 06:21:41)
原料A：高筋面粉（breadflour)200克
糖30克
盐1/4tsp
蛋黄1个
yeast3克
鲜奶油（heavycream)100克
牛奶（regularmilk）40克
B:UnsaltedButter20克
方法：面包机里放A原料（先湿料后干料），开sweet档10分钟，看面团基本成型后放入B料的黄油，再重新开sweet档揉面30分钟，面包能拉出膜状就可以发面了。等面发好后（检验的方法就是手指插进去面团不反弹），用手把面团压[阅读全文]
