卤毛肚(2010-01-1520:02:11) 卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。 1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15分钟让香料味释放出来。
3.放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
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阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2016-11-30 19:08:32)
卤毛肚(2010-01-1520:02:11) 卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。 1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15分钟让香料味释放出来。
3.放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
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(2016-11-30 19:07:16)
雪里蕻卤花生(2010-01-1520:02:11)
这是上海的一道传统小食。从前主妇们在新花生上市的时候，会带上容器，从小菜场
里讨一些免费的雪菜卤(腌雪菜腌出来的水)来卤花生。卤出的花生带有本身的甜味
和雪菜的鲜味，非常地独特味美。
卤花生咸鲜脆甜，有回味有嚼头。当零食也很好吃，既营养又解馋，
不像炸花生米那么容易上火,是Party的好菜，极受女士欢迎，[阅读全文]
(2016-11-30 19:05:00)
蜜汁叉烧(2009-11-2019:26:11)
↑蜜汁叉烧,色香味美，简单易做。
下班路上有一家小小的中国店。能干的老板娘很会进货，店铺不大，货色品种却很丰富。周末还有各式面包点心，烧腊卤菜卖。每周五去买菜，都会顺手带一两样熟菜回家,配一个素菜，加一个汤，晚餐就有了。可惜好景不长，慢慢的熟菜的质量就下降了，味道变差就不说了，有时甚至会买到不新鲜，快馊[阅读全文]
(2016-11-30 19:00:33)
桂花糖年糕(2010-01-1713:05:23)
材料(图1):
糯米粉1CUP
大米粉1CUP
糖1CUP
水1CUP
干桂花1TBS
油2TBS
盐1/4TSP
做法:
1.半杯水烧开，加入1/4cup糖，搅拌使其融化。加入干桂花泡发(图2)。待凉倒入一玻璃盆里。
2.加入余下的所有材料搅拌成厚糊状(图3).面糊很容易拌匀，用图中的铁刷子搅两下就搞定了~~
3.盖上玻璃盖子(图4)，放入微波炉,高档热两分钟,取出[阅读全文]
(2016-11-30 18:54:35)
(2016-11-30 18:53:32)
OutbackSteakhouseBread(norye)(2011-01-0720:27:43)
↑这个OutbackSteakhouseBread是Suezi-q推荐的,
适合用Zojirushi面包机直接烤的面包.
↑面包组织筋道，松软，味道很不错。
Suezi-q烤的这个面包很漂亮(http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201004&postID=14196)。
我这个很丑,外皮厚了点,顶也塌了。
面包组织筋道，松软，味道很不错。下次做会用大烤箱来烤。
Ingredients: ...[阅读全文]
(2016-11-30 18:52:05)
德国节日面包Stollen
(2016-11-30 18:47:34)
枫糖烤杏仁MapleRoastedAlmond
做法:
2杯杏仁先烤熟(平铺在烤盘里，350F烤12到15分钟)
1/4杯糖加1/3tsp盐拌匀(我还加了一小勺桂皮粉Cinnamon和一小勺辣椒粉CayennePepper)
取一不粘锅，加2tbsp枫糖浆，2tbsp水，2tsp油(oil)烧开,加入杏仁翻炒到糖浆收干，加入混合好糖盐拌匀，冷却即可。
这个配方若是把枫糖浆换成蜂蜜,就成HoneyroastedAlmonds了. [阅读全文]
(2016-11-30 18:40:34)
新月杏仁饼AlmondCrescentCookies(2010-08-0919:54:20)
(2016-11-30 18:39:15)
周末难得勤快了一把,折腾了不少东西~
做了大妈猪的荔枝冰淇淋.把家里N久前买的一包杏仁也处理了.用一杯半杏仁做了新月杏仁饼,剩下的全做了枫糖烤杏仁.还泡了一坛豇豆:-)
荔枝冰淇淋LycheeIceCream(2010-08-0919:54:20)
原方看这里：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=955070
做法：把一罐荔枝,半杯荔枝水,1/3杯糖,一杯牛奶,一杯奶油（heavycream)统统放在Vitamixbl[阅读全文]
