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阿椿下厨
放开心情，细细品味生活
博文
(2010-03-17 18:37:57)
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(2010-03-17 18:24:28)
所有跟贴: •很喜欢，露出一个眼睛，很俏皮。光也好。-老糊涂蛋-♂(10bytes)(9reads)3/17/10 •谢谢~-阿椿-♀(44bytes)(6reads)3/17/10 •真Q！不过好像饿得有些瘦了？-(@_@)-♂(0bytes)(3reads)...[阅读全文]
(2010-03-17 18:09:07)
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(2010-03-17 17:56:38)
(2010-03-16 19:13:22)
好久没来，先向各位老师同学问个好!请各位不吝指教。去年夏天出游拍的照片。都是用套头(kitlens)拍的,没有filter,后期调了一下对比度。宽幅的基本都是50%crop的假宽幅~
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前天刚收到EF16-35mmf/2.8LIIUSMLens和B+W的filter，以后来贴真宽幅,希望片子会大有改进~~
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(2010-03-01 17:51:59)
↑金瓜很容易种。买来的金瓜里的瓜子就可以留下做种子。成熟的金瓜可以存储至少半年以上.
我家自己种的金瓜(老照片):http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200702&postID=42749
金瓜的吃法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201002&postID=40152
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(2010-02-28 13:13:21)
↑凉拌葱油金瓜丝
金瓜,英文名叫spaghettisquash,美国几乎每个超市都有卖，价钱在79-99cents/lb。
很多人大概不知道，金瓜还是上海崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称"金瓜"。金瓜丝晶莹透明,鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有"植物海蜇"之美誉，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。乾隆皇帝下江南时品尝过此菜后，大为赞赏[阅读全文]
(2010-02-06 18:28:22)
哈尔滨干肠
正宗名牌配方哈~
↑材料：肠衣(图1)，香肠调料正面(图2)，反面(图3)
↑贴张大点儿的，看得清楚些.
↑做法：
肠衣用温水泡泡，洗去盐粒。
可别一下都泡了,用多少泡多少。这盒肠衣12oz，我做了3公斤肉只用了1/4的肠衣。
肉按调料包装上的方法切好，拌好。
曲酒我用了二锅头(一瓶花了我22刀，nnd，咋这么贵涅?)，
味精减半，放了25[阅读全文]
(2010-02-06 08:18:53)
油豆腐塞肉
↑猪肉糜加盐、葱花姜末拌上劲。
油豆腐(豆腐泡)挖个洞，用手指伸进去把油豆腐内部镂空，再用筷子把拌好的肉
糜填赛进去。多塞一些肉，煮好后油豆腐里面就是一个肉丸。 赛好的油豆腐放入锅中，加水(水要没过油豆腐）、生抽、糖、盐，胡椒粉，盖上锅
盖烧开，改中火烧至肉熟，汤汁太多的话，开大火收干部分汤汁。装盘放在炒好的
菜心[阅读全文]
(2010-01-28 14:22:51)
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。
腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃,历史悠久，远近闻名。
腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名[阅读全文]
