上次做叉烧的时候顺道也腌了一个鸡腿~腌好后烤法和叉烧是一样的~正好赶上去朋友家吃饭,没什么好礼物可带的,就把自己烤的鸡腿带过去下酒吧~
为了保证新鲜,我凌晨1点开始烤,烤到了差不多一点半~烤的时候灯光太暗了,所以没有拍下来~直接上成品~
呵呵,酒足饭饱回家后收到朋友的短信,问我这个鸡是怎么做的~看来味道他还是认同了~[阅读全文]
哈根哈特
不需要什么刻意追求，生活中的点滴感动都浸在柴米油盐酱醋茶中。
博文
(2006-07-11 13:05:52)
上次做叉烧的时候顺道也腌了一个鸡腿~腌好后烤法和叉烧是一样的~正好赶上去朋友家吃饭,没什么好礼物可带的,就把自己烤的鸡腿带过去下酒吧~
为了保证新鲜,我凌晨1点开始烤,烤到了差不多一点半~烤的时候灯光太暗了,所以没有拍下来~直接上成品~
呵呵,酒足饭饱回家后收到朋友的短信,问我这个鸡是怎么做的~看来味道他还是认同了~[阅读全文]
(2006-07-06 02:24:45)
上次做的叉烧剩下了一些,都用冰箱冻起来了~吃的时候直接取出解冻然后烹制即可~今天就弄个叉烧炒饭~
上次做的叉烧~
将材料(生菜,虾仁丁,芦笋丁,叉烧丁)过一下热油,然后沥干
打好的蛋液
隔夜白饭
先炒蛋炒饭
然后放入所有材料
成品
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(2006-07-03 00:52:39)
三哥今天的飞机酒回过了，临行前来我的圈吃了顿饭。偶像来家里吃饭对我来说还是很有压力的：nsan可是吃的行家啊～做不好岂不砸了咱厨房的牌子？推敲了很长时间的菜谱～准备了两个晚上，看来三哥吃得还是比较满意得。同行的collen吃的很腼腆，没有三哥和我吃得那么豪爽~呵呵。啤酒下肚，话匣子也开了~乱七八糟也就聊开了~很开心，很惬意。
先给nsan一个特写～
(2006-07-03 00:49:41)
最近锻炼的量非常大，所以能量还是要保证的～心里犯懒，从冰箱里翻出了几个冷冻得鸡腿，直接用微波炉解冻，切块，和蒜蓉豆豉酱还有木耳和辣椒一起炒了，简单省事～～～～
做的匆忙，照得也匆忙，图片质量不是很好~对不住大家了～[阅读全文]
做的匆忙，照得也匆忙，图片质量不是很好~对不住大家了～[阅读全文]
(2006-07-03 00:48:24)
前一阵从唐人街的龙凤买了两条很不错的猪里脊肉，用来做叉烧正好～～里脊肉用自制的酱汁盐渍了两个晚上～酱汁是叉烧酱、蚝油、海鲜酱、蜂蜜调和而成的～～盖住材料，腌渍两个晚上～期间要记得给材料翻面～我还顺道腌了几个鸡腿～可以烤成叉烧鸡腿～
烤盘底下我放了些锯末，这样既能吸油，又可以起到熏制的作用～
把腌渍好的里脊肉穿上竹签上架～
在肉[阅读全文]
(2006-07-03 00:45:47)
初识nsan哥的时候还是我2003年刚开始在饮食论坛混的时候～。我被他的一道辣啤酒猪肘还有歌乐山辣子鸡馋得留了一晚上口水（那个辣子鸡不知道被国内的论坛转载了多少次，用google一搜就知道了。苹果上原来帖子已经打不开了，两道菜的图片我都是在google上搜到了，还被ps了。。。nsan哥真的应该弄个版权了。。。。替你不平啊。。。唉。）～
除了佩服nsan得厨艺之外对他的[阅读全文]
(2006-07-03 00:36:38)
原料】油豆腐500克，绞肉250克，葱15克，酱油10克，香油3克，淀粉、水、糖各5克，精盐5克，味精、胡椒粉各1克，油80克。【制作过程】1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；2、油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，挖一个洞塞入绞肉，都镶好待用；3、将油加热，放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水，盖上锅盖，用小火煮透到汁干时，淋上香油即可。成品
阅读全文]
(2006-07-03 00:36:02)
如梦令
昨夜雨疏风骤，
浓睡不消残酒。
试问卷帘人，
却道海棠依旧。
知否？知否？
应是绿肥红瘦。
知道，知道。
但在俺家厨房，
绿应肥，红不瘦。
相映成趣，
乐得一章。
吧唧，吧唧。
小酌自饮逍遥中。
•配 料:〖主料〗：大明虾6只
〖辅料〗：姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个．玉米粉1茶匙
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(2006-07-03 00:35:06)
这两天不是很热了～但是大太阳顶在头晌，还是没有什么做饭的欲望～从gym回来，洗了个澡，从柜子里翻出了些面条，索性弄个凉面吃吧~
鸡肉煮熟，撕成细丝，再调上些芝麻酱，蒜泥，炒点青菜，面条煮熟过冷水沥干，最后把材料往上一放，芝麻酱和蒜泥，葱丝一搬，再加一些辣椒油~。。。。没治了~~~
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(2006-07-03 00:34:17)
来到利物浦，见到了心目中的摄影plus饮食偶像nsan的厨房并且品尝到了绝对无敌的川菜料理~上点图片给大家阿
在前往的火车上
到达利物浦后。。。。终于见到了心中偶像的厨房~~~
nsan大哥给准备的晚餐的菜料~~~
偶像的厨房
偶像开始炒制~招招专业~！
川菜重要原料~！
鸡已经好了，鸡蛋还在锅里蒸着~先尝一口~麻[阅读全文]
在前往的火车上
到达利物浦后。。。。终于见到了心中偶像的厨房~~~
nsan大哥给准备的晚餐的菜料~~~
偶像的厨房
偶像开始炒制~招招专业~！
川菜重要原料~！
鸡已经好了，鸡蛋还在锅里蒸着~先尝一口~麻[阅读全文]
