A2BIndianVeg.Restaurant位于3817USRte1,Princeton,NJ。这是一家印度素食餐馆，最有名的是印度脆饼Dosa。 Dosa是以米粉和豆粉轻微发酵以后，摊成焦香薄脆的大饼，里面包各种各样的馅儿，配上各种蘸汁儿，用手抓着吃。我点了MasalaDosa，是土豆泥馅儿的，稍辣，Dosa本身略酸，搭在一起十分可口。 开胃前菜点了油炸什锦蔬菜MixedVegPakoda，很香。 怎能错过MongoLassi？ 正菜来了,[阅读全文]
欧阳糊涂
难得糊涂
博文
(2025-09-22 08:10:52)
A2BIndianVeg.Restaurant位于3817USRte1,Princeton,NJ。这是一家印度素食餐馆，最有名的是印度脆饼Dosa。 Dosa是以米粉和豆粉轻微发酵以后，摊成焦香薄脆的大饼，里面包各种各样的馅儿，配上各种蘸汁儿，用手抓着吃。我点了MasalaDosa，是土豆泥馅儿的，稍辣，Dosa本身略酸，搭在一起十分可口。 开胃前菜点了油炸什锦蔬菜MixedVegPakoda，很香。 怎能错过MongoLassi？ 正菜来了,[阅读全文]
(2025-09-18 08:30:26)
首先声明,我不是南京人，我做的这个是“绝不正宗版盐水鸭”，不关南京什么事啊。不过我吃货可不是白当的，这是我通过实战摸索出来的方子，吃过的同学都觉得不错，最重要的是简单易行，成功可复制。 1.一把花椒几粒八角，加一大把盐（约50克），小火炒出香味。 2.将一只全鸭里外涂抹均匀。 3.装进Ziplock袋，放进冰箱过夜。 4.第二天将鸭子里外[阅读全文]
(2025-09-16 13:26:17)
练手之作，主要是找对焦的感觉。 1.Mushroom这个是7，8张照片在Ps里面叠起来后的效果 2.Spottedlanternfly花翅捕食蜡蝉 3.Harvestman盲蛛 4.SkipperButterfly弄蝶 5.Redimportedfireant红火蚁 6.Carpenterbee木蜂 7.再来一张木蜂 8.Westernconiferseedbug西部喙缘蝽 9.Littleblackant小黑蚁 [阅读全文]
(2025-09-12 14:58:03)
最近无鸟可打，心里痒痒想玩玩Macro，就进了一只Sigma105mmf2.8MacroArt,然后抓紧时间看了几个Youtube，心想临阵磨枪不快也光，但是出去实战才知道不容易；这个跟打鸟太不一样了，手动对焦光对准就比想象的难多了，更不要说构图，微距叠焦了，看来还要多练习。 以下照片全部是SonyA7iv+Sigma105mmf2.8MacroArt全手动模式拍摄。花草名称来自Google。 1.HibiscusSeedPod(朱槿種莢) 2.Hibi[阅读全文]
(2025-09-10 12:24:31)
几年前买了一本讲摄影的书，记得里面讲到构图有一条法则叫做TheRuleofOdds，就是说画面主体是单数（1，3，5，7,etc.)的照片更具视觉美感，更稳定，也更能吸引观众的目光。我觉得很有道理，从此就试着实践这条法则。我又发现一次把5个以上主体放进同一张照片的机会不多，大多数情况都是3个。想想孔老夫子曾经说过，“三人行，必有我师”，诗仙李白也说过，“举[阅读全文]
(2025-09-09 14:06:16)
COTE韩国牛排屋COTEKoreanSteakHouse(米其林1星)，位于曼哈顿16W22ndSt,号称结合了韩式烤肉馆和美式牛排屋的特点,只选用顶级牛肉，并有他们自创的牛排干熟工艺。 开胃菜我们点了本楼脆熏培根配腌墨西哥辣椒（House-smokedCrispyBaconandPickledJalapeño） 这道菜是用肥瘦相间的五花肉，略微腌过，作了脆皮处理，再煎至金黄，配上酸辣的墨西哥辣椒，非常好吃。 正餐我们点[阅读全文]
(2025-09-07 18:22:42)
Cosme位于曼哈顿35E21stSt,主打现代墨西哥美食，走精致上层路线。它虽然没有拿到米其林星，但是已列入米其林推荐目录(MichelinGuidelisted)。
(2025-09-06 19:59:14)
TatsudaOmakase位于曼哈顿354W44thSt#6,是目前很流行的无菜单寿司料理店。我们选的13道寿司，由一位小帅哥师傅一手操办。 鱼的种类繁多，同一种鱼各地的叫法都不一样，我就不翻译了。直接上菜： Tuna Wagyu和牛 Otoro Eel AnotherTuna SeaUrchin Scallop Rockfish SeaBream Yellowtail StripedJack Squid BlackCod Salmon ...[阅读全文]
(2025-09-06 19:10:14)
吃货在外面吃多了，有时候也会萌生“这不难么”的想法。特别是像牛排汉堡烤排骨这一类制作不复杂，但对食材本身要求较高的吃食，更是会常常技痒。试了几回效果不错，还得到家人朋友肯定以后，做起来就越来越得心应手了。 把一块Costco买来的美国顶级（USDAPrime）战斧牛排四面都均匀地抹上美属蒙特利尔牛排腌料，静置一会儿。好的牛排大理石花纹均匀，是好[阅读全文]
(2025-09-06 08:48:13)
LeRoyandLewisBarbecue(米其林1星),位于5621EmeraldForestDr,Austin,TX78745。德州烧烤多是把猪牛肉用自家的秘制酱料腌制，然后用炭火长时间低温焖烤，成品外焦里嫩，一口下去汁水四溢。烧烤师傅不叫厨师（Chef），叫坑师（Pitmaster)，挖坑的大师，呵呵。 餐馆内景
