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黃豆芽味增湯
(2014-03-29 13:30:02)


材料：牛骨湯-牛骨、洋蔥黃豆芽味增湯-黃豆芽、老豆腐、味增、辣椒、蔥、姜
牛骨湯相當費時，但熬一次後可以將用不完的湯分裝在小食品袋中冷凍。以後可以隨吃隨取，很方便。做法：將牛骨在開水中汆燙去血水後，用清水沖洗乾淨。沖洗乾淨的牛骨和半個洋蔥一起熬煮約6-8個小時，當骨湯呈奶白色時就表示熬好了。倒出骨湯後，再續滿水繼續熬煮6-8個小時。準備[阅读全文]
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簡單美味的免揉麵包 No Knead Bread
(2014-03-27 18:23:20)

我一直以來都是發麵殺手，以做只要是任何有關發麵的均告失敗。所以對做麵包有恐懼心理，直到看到這個食譜。。。才重新鼓起想嘗試的勇氣。經過我的親身體驗，這款麵包極難失敗，絕對值得新手試水。
麵包配方：
麵粉3cups（我使用一半全麥麵粉一半白麵粉）
酵母1/4teaspoon
鹽1teaspoon
溫水11/2cups 另外食材： 開心果1/3cup
葡萄乾1/2cup 用具： 帶蓋鑄鐵[阅读全文]
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