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(2017-01-27 13:16:28)

正柔面呢,用了十年的面包机罢工了。好在俺们有万能牌备用面包机,豁出去了使劲摔,也整出了手套膜。整整型,放进吐司盒里把盖子盖上,发到8分慢就可以烤了烤箱预热365度,烤四十分钟就好了。各家的烤箱温度不一样,自己适当的加点减点就好了。烤好了就可以马上脱模,放在架子上晾着。挺漂亮的对吧!凉了就可以切了,有用锯齿刀啊!里面的组织还是挺松软的。俺[阅读全文]
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(2016-02-22 18:23:58)

喜欢印度美食的人都知道Paneer。他们有各种各样的吃法,我喜欢Paneer是爱它的奶味和豆腐的口感,当然它还是很好的钙源,尤其是像我这样不喝牛奶又不咋吃cheese的人。 印度口味的Paneer不总是我的菜,也只有去印度餐馆的时候才点来吃吃。由于缺钙又不吃cheese牛奶,Paneer才又回到日常餐桌上。网上查查也都是印度的做法,,不过咱吃货最不缺的就是钻研精神,,俺发现就把[阅读全文]
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(2015-02-19 19:38:18)

上班的人没有太讲究的,随便做几个菜就算过年了,,,祝大家羊年快乐,万事如意!
有空到我家逛逛! 谢谢![阅读全文]
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(2015-02-14 07:24:39)


汤圆煮来吃似乎是天经地义的,可我的家乡汤圆很多时候是炒来吃的,甜的,咸的都有,要是喜欢,你还可以做成酸的,辣的,,炒汤圆一般是用实心的小糯米丸子做的。炒有馅的汤圆一般就什么也不加,放点油一直炒到酥脆就好了 糯米粉加温水和成团,揪成小剂子,揉成小球,也可以用刀切成小方块,再揉成小球。今天做了一个甜的芝麻炒汤圆和一个咸的腊肉炒汤圆 [阅读全文]
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(2015-02-12 20:20:39)


快过年了,可这里没有一点过年的气氛,咱自己制造一点吧。在网上找了小麻花的方子,折腾了一堆甜的,咸的麻花。这个是基本方子. 面500g,水240g,油75g,bakingpowder2.5g,芝麻50g 加盐5g就成了咸味的芝麻小麻花。加糖70g,桂花20g就成了甜味的桂花芝麻小麻花。我还做了苔条芝麻小麻花。苔条是在超市买的。用剪子剪短后放微波炉里转1分钟,再用coffeegrinder打成粉。 1。把材料[阅读全文]
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(2015-02-11 14:26:27)


快过年了,好多地方都有做发糕的习惯,图个吉利,发糕--发高,,昨天做了这个开花米发糕,送给大家,祝大计在新的一年里发财,高兴,,, 方子是这样的 粘米粉3杯,糖1杯(怕甜就少加点糖),水23/4,面粉(AllPurpose)3/4杯,发粉(Bakingpowder)1大勺。 把材料混合均匀,装8份满在深一点的小碗里,我没有合适的碗,就用了小茶杯。开水上锅大火猛蒸25-30分钟就好了。要想开[阅读全文]
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(2015-02-05 08:36:32)

这棵栀子有些年头了,从$3。99小小的一盆养起来的,是棵小花栀子,没有大花栀子那么漂亮但好处是不停地开,,,天暖和了把它放外面,天冷了再搬进来。现在是很大的一颗,直径超过一米了,每年搬进来之前都要瘦身,要不没地方放,,
外面下着大雪,室内闻着花香,绝对是一种享受.看在现在外面-15C的份上,南边的同学别笑话俺们,你们就那么扔在外头都能开的轰轰烈[阅读全文]
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(2015-02-04 18:54:33)

今天立春,按习俗是要吃春饼的。刚好有空,烙了饼,炒了几个小菜应景。
烙饼我就不废话了,各村都有各村的高招。私房的高人已经贴了好多回了,自己搜吧。只是烙的时候火别大了。 有空到我家逛逛! 谢谢![阅读全文]
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(2015-02-04 07:32:52)


以前从来没有炸过面筋。昨天下大雪闷在家里,给自己找点事干。看网上说洗好的生面筋或者和好的生面筋放油锅里炸就行了,,,,简直是坑爹呀,就发起来那么一点点,哪里是面筋泡,分明是面筋球,捞起来立马又缩回去了,掰开还是实心的,,,整个一上午都觉得特别郁闷,看看我给成功他妈准备的礼物.他们都说“你有啥不开心的事都说出来让我开心开心”,[阅读全文]
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