尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
蒜蓉开边虾；蒜蓉蒸虾；蒜蓉粉丝开边虾
生姜、料酒、酱油、蚝油都是特别有个性的调料，放与不放，对菜的味道影响很大，对于虾这样的食材，要想吃到纯正的鲜味，有时少放一些调料反而会更好。所以这道菜我就是用了少之又少的调料，而且操作简单，成菜漂亮，做好端上桌，外人一定会以为你是烹饪高手呢。
用料：有头大虾 16只（近500克），蒜 100g，盐 1tbsp (17g) ，糖 1/4tsp (1g)， 油适量， 葱花、黄红椒少许。
几个要点：蒜要多，生蒜熟蒜兼有，粉丝蒸之前一定要煮熟，蒸虾时间不要太长。
摆盘是关键一环，不是虾皮向上。
这样蒸出来菜好看
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