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适合冬天吃的两款梨

(2019-12-11 18:35:58) 下一个

冬天来了最近做了两款梨,这个季节润肺暖身,一起来看看吧!

一)肉圆蒸梨

梨洗净,一切两。用勺子将核去掉,然后削皮

肉馅剁好,加葱姜胡椒粉和盐调味。加适当蛋清或全蛋以及淀粉调成肉馅。取适量肉馅放入梨窝,两瓣合为一体,包住肉馅。

将梨放入杯子,加水和少许米酒。加盖,入锅隔水蒸20分中即可。

出锅后盐调味。肉圆鲜美嫩润,梨香四溢。

阴雨的冬天,一家人围坐一起。品梨,生活充满了温暖,温馨。第二天吃,梨汤更浓郁。

 

二)红酒煮梨

食材:梨数个,红酒1瓶

调味:桂皮,八角,丁香,柠檬皮,蔓越莓,糖,蜂蜜

 

做法:梨洗净去皮,放入锅中加红酒,调料和适量水。开盖煮10分钟,然后加盖继续煮30分。期间翻动几次使其染色受热均匀。最后收汁。

 

装盘,在梨上淋些汤汁。做一些小装饰,浪漫的红酒煮梨就完成了!

这是在汤汁中浸泡过夜的梨,非常诱人噢!

 

 

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阅读 ()评论 (5)
评论
想冬眠的熊. 回复 悄悄话 谢谢各位留言,交流美食快乐着!
游钓中美 回复 悄悄话 看着美图就是一种享受,做的太好了!
菲儿天地 回复 悄悄话 肉梨太有创意了!
酒后真言 回复 悄悄话
亮亮妈妈 回复 悄悄话 太漂亮了。不过不知道梨和肉馅搭配味道如何:)问好熊班。
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