记第一次打工（3）--大厨

  大厨，姓氏名谁，我全然没有印象了。只不过那削瘦的长脸，一直在我脑中，挥之不去。那时在皇家园林里，我得空就观察大厨，看看他到底有什么绝妙招术，整天守着烈火烹油的，体态怎会如此轻盈。观察的结果有二：一是大厨任务量重，虽说有“水案儿”等一干众人帮厨，可是掂勺也不是一件轻松的活儿，更加之“皇家园林”客人川流不息，大厨却只有这一个，连替班的都没有，根本没有多少闲空；二是大厨心高气傲，等闲人物一概不入法眼，偶有空闲，掏出香烟，云山雾照之后，便张三长，李四短，幽幽几句，偕从细微处入手，见人所不见，论人所不论，言语虽粗，却有点晶之笔，老板娘听见后，准会在第一时间找到张三李四，指指点点，夹杂披头盖脸的暴风骤雨，让人防不胜防。                                 


  大厨好热闹，讲排场。有空就愿意坐在人群中心，指点一二；于是，应运而生的就是那些服务小姐，围前围后，好话不断。其实，这些人这样不过是怕大厨在老板娘跟前下蛆，还有就是靠上大厨，吃喝不愁，客人点的还没尝到，端盘子的已经先行一步啦。这也无可厚非，人为财死，鸟为食亡。再说这些小服务员远离老家，每天迟睡早起，吃上不应时，只好另寻出路。而我则刚出校门，指点江湖，舍我其谁还怕来不及；不会，更不屑看人脸色行事。于是难免在大厨跟前失于应侯。梁子就此结下。