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那天水沫的博文里贴了流沙奶黄包的做法。我当时回帖说要学做。水沫还给我一个视频链接。（我写这个博客时刚刚看到），做奶黄包基本是按照水沫帖子介绍的方法。面皮是平时做面食的做法。中筋粉加了一点低筋粉，还加些杂粮粉。
先把水沫的博文链接贴上来：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201903/10102.html
下面是水沫帖子里的方子：
原方子是这样的：
面皮:中筋面粉225克，酵母3克，泡打粉3克，糖10克，水120毫升。
流沙馅:熟咸蛋黄3个，熟鸡蛋黄1个，奶粉20克，吉士粉3克，糖40克，黄油35克
我做了一些改动：
1.水120毫升太少，面非常干，我又添加了些牛奶，因为没有计量，所以没有准确的数字。
2. 我将糖减到32克。没有吉士粉，就用了25克奶粉。
做法：
1.将流沙馅搅拌均匀，然后入冰箱冷冻20分钟。（注，这个方子奶黄流动性略差，看其它方子加液体奶，以后可以试试）
2. 将面皮跟做一般包子一样揉面，发酵，分割，擀皮。
3. 将流沙馅包入面皮。
4. 上锅水开后蒸15分钟，关火5分钟后再开锅，做好是这样子的。
我是参考了原方和水沫改动的做法：
流沙馅:熟咸蛋黄3个，熟鸡蛋黄1个，奶粉25克，糖40克，黄油35克
水沫说她下次做想加液体奶，我就加了2 table spoon的牛奶 (太多了，估计加一勺就够了）后来因为太稀包不上还浪费了一个面皮。怎么办？最后加进去1/4杯的糯米粉算是可以包了。
很好吃，就是不如水沫做得好看。
谢谢水沫师傅。也算交作业了。
把师傅给我的视频链接也放这里
https://www.youtube.com/watch?v=Tl33cx7b2yY&t=8s
又用水沫做港式吐司面包的方子做豆沙面包。也很好吃。这次照搬方子。就是盐放的早些，二次发面不是很好。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201812/21584.html
继续用土豆做菜：土豆沙拉。用从Trader Joe's 买的Tartar酱。里面又酸黄瓜不错。 边上是蒸的豆沙包。春假时逛店在Williams Sonoma买了两个蓝花盘子，喜欢。
韭黄炒莴笋。
春分都过了，早上依然可以看到白雪。春天只能用做菜表达了。
祝周末快乐。
这段在追电视剧都挺好：
里面很多的故事情节都令人深思。学习到的第一个功课就是要聆听，不能按照自己的想法去过早地批评指责一个人一件事。第二点是要坚持自己的底线，绝不能对亲情绑架无理取闹让步。
可能可以只加一TPSP炼乳？我看田园的方子加好多炼乳然后要一个个分好用薄膜包起来放冰箱冷冻成型，那个方子比较麻烦~~~
照片里的那个树是什么树？我也想种一排树，在DRIVEWAY边上，可以挡一下，但是树又不能太高也不能太矮，这种树看上去还不错。