2016 旅游

一直没有开通博客,是因为真的很忙碌,失去了太多的自己,2016新的开始,为自己的梦想坚持。
正文

土豆片炒苦瓜

(2018-07-04 19:36:16) 下一个

土豆片炒苦瓜

家里的苦瓜终于丰收了。嫩嫩的可以每天吃两根。吃肉的可以用苦瓜炒肉,放点红色的辣椒一起炒,颜色漂亮又好吃。


材料:苦瓜2根,大土豆2个,胡萝卜半根

做法 :苦瓜去瓤切片,土豆去皮切均匀的片,  胡萝卜切片。锅里放橄榄油,先放入土豆片炒熟后,放胡萝卜片翻炒,再放入苦瓜小火炒2分钟。出锅前放入少许花椒油和盐,可放入少许蒜末更是提味儿哦。

苦瓜非常的好种,在冲绳,又热又有台风的地方,真的是只有苦瓜最适合生存了。多年前去冲绳玩儿了4天,每天都会吃一顿鸡蛋午餐肉炒苦瓜呢。这道菜是冲绳政府认定的地方菜呢。差不多每一个餐馆里都可以吃到这道菜。夏季的苦瓜,也算是应季的佳肴。比较喜欢苦瓜的清苦味道,大概也是抵抗炎热时,人体的自然而然的选择。下面的照片来自网络。

沖縄の定番☆本場のゴーヤーチャンプルー

不吃肉蛋奶的,可以用苦瓜炒豆干,呛苦瓜等都很吃呢。蓝蓝的天空下,是蒸腾的热浪,一日三餐成了艰巨的任务,吃好喝好,再加上充足的睡眠才能良好的体力,有了体力就去晒太阳吧,把自己晒黑,也算是夏季的礼物了。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (10)
评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '大个儿' 的评论 : 谢谢大个儿!日本的洪水灾害严重,但是离东京比较远。我们这里梅雨季节就下来几天的雨,现在就是很热。祝福你父亲一切安好!老人家真是有福气呀!92岁有儿女在身边,至少是多了几分安心。潮湿阴冷的季节里,要多注意保暖和运动哦。
大个儿 回复 悄悄话 喜鹊,我也很想你们呢。前些日子回国了两个月,主要是回去照看92岁的老父亲, 让哥哥姐姐他们有一个休息的时间。看到你近期分享了好多文章,知道你们的生活很快乐丰富, 真为你们高兴。天热有天热的难受,我们这儿冬天冷的也不好过呀, 刮风下雨潮湿,哪儿也出不去。接受这自然现象吧, 舒服的气候总会来到的。日本的洪水对你们没有影响吧?愿大家都平安,祝好。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮亮妈好!苦瓜喜欢热天,这几周东京和下火了似的,家里的苦瓜就很丰收,种了3棵,现在可以每天吃2根。苦瓜要一开春就种下去,盛夏的时候才能出瓜。我家的也是被风刮掉很多的花,还要一些小瓜妞都干吧了。剩下的就越长越好了。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 66宝贝好,谢谢喜欢,这道菜配点薏米绿豆粥,清火消暑呢!
喜鹊 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 苦瓜是苦自己,所以和土豆啊还有鸡蛋午餐肉搭配起来,真的非常好吃。祝好cxyz。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 喜欢苦瓜,不过我种了几次都不成功,估计是天气不够热。 问好喜鹊。
边走边看66 回复 悄悄话 真好,就喜欢你做的菜
cxyz 回复 悄悄话 这两个菜的搭配都没有尝试过。 谢谢分享。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '大个儿' 的评论 : 大个儿,好想你呢!这边的夏季好难过呀!
大个儿 回复 悄悄话 看着就好吃,喜鹊真能干。祝好。
登录后才可评论.