土豆片炒苦瓜

家里的苦瓜终于丰收了。嫩嫩的可以每天吃两根。吃肉的可以用苦瓜炒肉，放点红色的辣椒一起炒，颜色漂亮又好吃。

材料：苦瓜2根，大土豆2个，胡萝卜半根

做法 ：苦瓜去瓤切片，土豆去皮切均匀的片，  胡萝卜切片。锅里放橄榄油，先放入土豆片炒熟后，放胡萝卜片翻炒，再放入苦瓜小火炒2分钟。出锅前放入少许花椒油和盐，可放入少许蒜末更是提味儿哦。

苦瓜非常的好种，在冲绳，又热又有台风的地方，真的是只有苦瓜最适合生存了。多年前去冲绳玩儿了4天，每天都会吃一顿鸡蛋午餐肉炒苦瓜呢。这道菜是冲绳政府认定的地方菜呢。差不多每一个餐馆里都可以吃到这道菜。夏季的苦瓜，也算是应季的佳肴。比较喜欢苦瓜的清苦味道，大概也是抵抗炎热时，人体的自然而然的选择。下面的照片来自网络。

不吃肉蛋奶的，可以用苦瓜炒豆干，呛苦瓜等都很吃呢。蓝蓝的天空下，是蒸腾的热浪，一日三餐成了艰巨的任务，吃好喝好，再加上充足的睡眠才能良好的体力，有了体力就去晒太阳吧，把自己晒黑，也算是夏季的礼物了。