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大华超市, 丑恶的一面镜子

(2016-01-26 11:22:46) 下一个

华人超市大家都去过, 给我们带来了许多家乡的味道。华人超市的存在是衡量一定地区会不会有华人聚集的一个重要标志。 在南加州, 一个城市有了华人超市, 会让更多的华人搬入, 人多了, 房价也会有上涨空间。

我家在南加州, 过去25年一直有光顾大华超市。 我有个亲戚在大华超市做经理, 对它还算了解。 这篇博客主要写大华超市。

大华超市是一个成功的商业, 给我们生活带来了便利, 促进了华人的就业。 可最近几年来, 我们去大华超市的次数是越来越少, 现在我们是能不去就不去, 能不在大华超市买的, 坚决不在大华超市买。原因如下。

1. 欺诈顾客。

腐烂的, 不新鲜的蔬菜水果照卖不误。 只有表面看不出来腐烂的就可以拿来卖。 我最近半年的几次中招:
--买个10 个苹果, 芯全是黑的, 腐烂了。  
--买了箱木瓜, 回家一看, 木瓜底部已经发黑了。 他们把木瓜垂直摆在箱子你,外面缠上胶带。 买时看不见底部。
--新鲜栗子。回到家90% 的栗子是坏的, 外面看不出来。
--袋装的小橘子, 味道已经是不新鲜了。
--鱼。 鱼肚子已经腐烂了。 外面看不出来, 但负责清理的鱼部师傅是知道的, 鱼刺已经从腐烂的肚子里出来了。

说实话, 损失些水果小钱不是大事儿。 可被人欺诈的感觉是很不舒服的。 我写过电邮去大华的总部投诉, 总部的态度很好, 让我拿着货去更换。 已经被骗了些小钱, 不想再浪费汽油和时间了, 我被欺诈过几次,从没去更换过。

我和菜部的经理亲戚聊过, 他们是知道那些蔬菜水果是腐烂的, 可是为了盈利, 没办法。要是把腐烂的蔬菜水果扔掉, 会影响业绩。 每个部门是独立核算的,每天,每星期, 每月, 每季度都有营业销售报表。总部每天都盯着呢。 奖金和升职就看报表。 报表好看的,盈利多的菜部经理会被提拔到别的店当副店长, 薪水和分红会比菜部经理多30%。以后还有机会当店长, 钱就更多。

大华超市的菜部欺诈顾客是由上至下的。 由总部强迫的。  分店里的菜部经理有时也没办法。 大华超市的蔬菜是由总部集中采购运输的。 遇到不新鲜和腐烂的蔬菜水果, 分店这个星期进了货, 下次就不想要同样的了。 这时总部菜果采购就打电话给分店的菜部经理, 强迫分店订不新鲜的水果。总部和分店是独立核算的, 总部也不想承担这部分消耗的费用, 只好强迫分店转嫁给消费者了。

2. 失败的专业培训。

大华超市在南加州的Nogalas的分店许多人都去过。 整个那个建筑物业也是大华超市在经营管理的。我在2016年元旦左右去过一次, 他们新铺了停车场。  Nogalas分店是大华超市最赚钱的分店, 也是培训菜部、鱼部和杂货部经理的分店。  去过Nogalas分店的人就会知道大华超市的培训是系统性的失败。 原因如下。

--压挤顾客的行动空间。 能摆货物的地方,全部摆放货物。 顾客推车几乎寸步难行。这些见习经理到别的分店以后也是这样复制, 不注重顾客的购物体验,只有盈利。

--肮脏的环境。 洗手间的肮脏就不要说了, 购物车也是肮脏和没有几个好用的。 对于大华超市来讲, 这些都是最不重要的, 只有盈利多就好。  VONS 和 Ralphs大家也去过, 面积不比大华的小, 环境整洁,货物摆放整齐。VONS 和 Ralphs是有工会的, 他们的经营费用很高。  大华的许多员工是最低薪水, 公司盈利比VONS强许多, 但环境比他们有天壤之别。赚这么多钱不愿意拿些钱出来改善一下环境, 维修一下设备。能对付用的绝对不维修。体面不重要,钱是绝对不舍得花的。 在这样一个环境下培养出来的经理们就是要知道一点, 牺牲一切为了盈利。

--拥挤的停车场。Nogalas分店的停车场的地面刚刚翻新过,每个停车位的划线更加紧凑, 想开车门不碰到隔壁的车是很难的。 大华为了盈利也是拼了。

一个企业盈利是天经地义的事儿, 但也要有社会责任和社区责任。现在大华的经营者是华人的第二代了,听说是华尔街出来的。 真应该改进一下华人第一代的面貌。 我建议大华的大老板在自己的豪宅里要好好的想一想, 他们不仅是一个企业, 他们也是华人的榜样。我们华人可以做的和VONS一样干净,一样有秩序,洗手间也可以一样干净, 同时也可以给员工更好的福利。

我现在是尽量不去大华了, 能在Costco买的, 绝对不去大华。 能在VONS买到的(面包, 肉类), 虽然贵些, 也不去大华。实在是不想去那个环境。大华超市就是我的一面镜子, 让我知道什么是不应该做的, 什么是应该改进的。

 

 

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阅读 ()评论 (2)
评论
久今 回复 悄悄话 有没有人知道这个大华超市和加西的大统华超市是一个吗?
老马识途 回复 悄悄话 陈水扁的儿子有股份。
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