好吃又好做的豆沙年糕

每到佳节倍思亲。春节能吃上家乡的点心也是能稍微安抚安抚思乡情，至少思乡的胃得到些安慰。

年糕是很多地方春节期间都会准备的点心，寓意当然是年年高了 。今天给大家献上一个好吃又好做的豆沙年糕，以飨大家的思乡胃，并祝愿大家年年高！方子来自我一香港姊妹Josephine,我已经用过好多年了. Jo,谢谢你的好方子啊.

原料
A
牛奶 2 杯半, 糖 1杯,鸡蛋3只
B
糯米粉 450克,泡打粉 1茶匙,
C
生油 3/4杯
D
红豆沙 1 包

做法
1, 搅匀A, 加B搅拌至无颗粒, 最后加入C, 再搅拌均匀
2. 烤盘抹油后倒入一半的粉浆, 入预热至 180摄氏度的烤箱，烤10-15分钟取出，加入红豆沙铺匀一层，量可随个人喜好调节，我爱吃豆沙所以放整袋，然后倒入剩下的一半粉浆，接着再烤35-45分钟.
如喜欢椰香，可把牛奶 换成耶奶，还可以在加入后半份粉浆后在表面撒上椰茸。

放凉后就可以享用了，写到这突发奇想，要是趁热吃会不会感觉像豆沙八宝饭呢？下次试试。