在圣诞和新年期间，我们私房又搞了一个活动：私房蛋糕系列 活动受到网友们的参加和支持。 下面是网友们分享自己制作的蛋糕。 中式蛋糕（ChineseCake) lwlwTasty:椰奶粑粑糕 这款蛋糕的最大的卖点：加了糯米粉，使得外酥里糯、椰香飘飘 玫瑞坊：蔬菜虾仁咸蛋糕 无糖、无面粉，适合不喜欢和不能吃甜食和面粉过敏的朋友 闲暇食光：传统鸡蛋糕 鸡蛋[阅读全文]
博文
(2021-01-02 15:49:15)
在圣诞和新年期间，我们私房又搞了一个活动：私房蛋糕系列 活动受到网友们的参加和支持。 下面是网友们分享自己制作的蛋糕。 中式蛋糕（ChineseCake) lwlwTasty:椰奶粑粑糕 这款蛋糕的最大的卖点：加了糯米粉，使得外酥里糯、椰香飘飘 玫瑞坊：蔬菜虾仁咸蛋糕 无糖、无面粉，适合不喜欢和不能吃甜食和面粉过敏的朋友 闲暇食光：传统鸡蛋糕 鸡蛋[阅读全文]
(2021-01-02 09:10:28)
FrenchAppleAlmondCake法式苹果杏仁蛋糕。 邻居送了些烟台苹果，想到可以做法式苹果杏仁蛋糕。 昨天第一次，试着用海绵蛋糕的方法打法全蛋，做出来的蛋糕太软。但是味道超级棒，唯一的就是太甜了。 今天又做了一次，这次鸡蛋不打发，直接加糖、牛奶、黄油、面粉、杏仁粉、苹果片搅拌……出来效果比昨天好多了。 做好的蛋糕，洒些肉桂粉、糖粉。 这肉[阅读全文]
(2020-12-24 16:03:36)
感恩节前看到老外超市里有卖鹅，想想太大，儿子不回家，二个人吃不完，没有买。 上个星期天，又看到有鹅卖，心动不如行动起来：买买买。 买回家的鹅躺在雪地里： 看油管视频，学做烤鹅： 师傅最后的脆皮玻璃酱，我偷懒：没有做～～ 把鹅一切二，一半鹅用花椒、用盐一下，另一半放冰箱冷冻。 鹅放烤箱烤：底盘要加水，防止油溅～～ 烤50分[阅读全文]
(2020-11-19 10:34:52)
金秋十月，我们私房举办了“面包系列”活动。 网友们纷纷报名、参加和支持。 谢谢文学城提供平台，让我们在私房分享、交流、学习、从而提高自己做面包的能力～～ 下面是网友们参与活动发的帖：（按发帖先后顺序） 点击蓝颜色题目就能进入贴主们发的贴子了。 亮亮妈妈:这些年做过的面包 亮亮妈妈制作的意大利面包Focaccia、大理石花纹豆沙面包、豆[阅读全文]
(2020-11-13 10:07:32)
最近花了不少时间整理了这些年做的家常菜、点心的照片。 到这些美食，让我想起制作这些美食的日子～～ 学餐馆的菜单，把做的美食照片分类一下： 猪肉类： 红烧小排和鹌鹑蛋： 糖醋排骨： 烤排骨： 南瓜排骨盅： 香酥炸猪排： 红曲米肉： 红烧肉： 虎皮蛋： 肉烧蛋： 栗子烧肉： 红烧猪蹄: 蒜泥白肉： [阅读全文]
(2020-11-09 04:32:58)
今年偶然看到人家做蝴蝶酥，种草了～～ 想自己也能做出蝴蝶酥该多好啊！ 蝴蝶酥是小时候最爱吃甜食之一～～ 上网学习到实践，失败再做到基本成功～～ 最近天气冷了，又开始练习了。 昨天做的蝴蝶酥： 三月份做的：好像还缺什么～～ 上个周末做的蝴蝶酥：发起来了～～ 这周六继续：有感觉了～～ 掰开一个看看：层次分明～～ 把蝴蝶[阅读全文]
(2020-10-31 14:53:36)
听说东京有个网红品牌“世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝包”，开到了上海。阿拉吃不到，只能自制现烤冰淇淋菠萝包。 香草冰淇淋菠萝包 刚刚烤好的菠萝包到手还热乎乎的，金黄诱人，还没入口就要被浓郁的黄油香气勾去了魂儿！里头的香草冰淇淋又多又厚，一口咬下去：外皮酥、内里嫩，细腻的黄油香、莹润的香草味，冰火两重强烈的温差，让复合的深层香气[阅读全文]
(2020-10-23 13:25:32)
喜欢萨姐的椰蓉吐司面包，上次做过奶油杏仁馅吐司，就是用了她的面包整形方法：薄薄的一片面包夹着杏仁馅，好吃。 这次决定做椰蓉吐司： 配方跟她稍微有些区别： “汤种”面包的食材： 面粉270克
盐2克
细砂糖30克
奶粉20克
酵母4克
牛奶90克
鸡蛋1个
汤种60克
无盐黄油（室温软化）25克 汤种
面粉12克
水60克 椰蓉馅
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(2020-10-20 10:44:27)
记得以前看到人家做的漂亮面包，也想试试，但是是初学者，做出来的面包是干巴巴的，为了不浪费食材，先生也只能吃下，实在吃不下～～偶尔碰巧做的好的～～技术不稳定～～ 这些年，有时间就上私房、油管、其他网站（看面包制作），看到好的配方和制作方法就收藏起来～～ 曾经在私房跟彬彬有院、萨姐的南腔北调、蜜蜜乐乐等学习了面包的做法，谢谢她们的分享[阅读全文]
(2020-10-18 16:25:08)
前段时间，看到家坛活动：【鱼烹饪】，当时觉得自己发的鱼贴好像不多～～ 有时间看了一下自己的博客，还是有不少自己做鱼的图片，就分享一下： 烤鱼：烤好的鱼用熬过的鱼一浇，卖相不错～～ 烤子鱼：在美国难得在超市里买到的烤子鱼，用酱油调味，再煎一下，吃得是满满的回忆啊～～ 黄鱼二吃： 黄鱼羹：宁波菜，小时候的味道～～ 雪菜黄鱼[阅读全文]
