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周末厨房------香煎三文鱼沙拉Bowl,如何煎出肉嫩皮脆的三文鱼(附做米饭经验分享)

(2018-05-17 04:06:31) 下一个

大家现在都讲究吃的健康,这一款香煎三文鱼沙拉bowl,有蛋白质,淀粉和蔬菜,健康可口也不会太Heavy。

大家经常说三文鱼不容易做,做的时候如果掌握不好,很容易就烧的发干;按照我的方法煎三文鱼,一定可以作出肉嫩皮脆的口感,只要加一点点盐和胡椒面就可以带出丰富的滋味。

煮米饭加水小经验分享:煮米饭的时候洗好米,放到电饭煲里,用食指从大米的表面测量一下,把水加到你食指的1.5节深浅,这样做出来的米饭颗粒分明软硬合适。这是从我妈妈那里学来的方法,从来没有失手过。视频里有演示,你可以试试看。如果你要吃非常软的米饭,这个方法可能就不灵了,要多加一点水了。

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材料:(两人份)

1.大米200克

2.三文鱼300克

3.盐和胡椒

4.黄酒和成仇做调味汁

5. 中等大小牛油果两个

6.腌姜少许

7. 黄瓜,胡萝卜和葱各少许做配菜

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