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《红豆栗羊羹》,素食好选择

(2019-03-26 05:32:53) 下一个

 

小时候一直以为红豆栗羊羹是羊肉做的,后来才知道虽然有很多传说,但是现在的羊羹和羊完全没有关系。
自己做红豆栗羊羹一点也不困难,可以当作饭后甜点,也可以作为下午茶的小点心。如果买不到洋菜粉(寒天粉)(Agar Agar Powder),也可以用吉利丁(Gelatine),口感稍有不同,但也不是不行。不过吉利丁是动物制成品,就没有了素食的意义了。
材料:
红豆沙200克
去皮熟栗子100克
糖30克
洋菜粉(寒天粉)3克(Agar Agar Powder)
水200毫升

做法:
1.凉水倒入寒天粉小火搅拌至无颗粒
2.倒入白糖搅拌至融化
3.加入红豆沙搅拌均匀,小火煮开做成红豆羹
4.倒一半红豆羹入玻璃容器,放入冷水很快冷却
5.表面硬了后摆上切小块的栗子
6.再倒入另外一半红豆羹
7.放凉变硬后就可以切件摆盘了

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阅读 ()评论 (2)
评论
Joycezhou 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 哈哈,很多人小时候都这么认为的,主要名字太让人晕了。
富春江南 回复 悄悄话 我曾经是这么以为的呢,前几天还买来日本原产的红豆羊羹吃
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