前院种草种花,后院种菜种瓜

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西班牙海鲜饭,用的什么藏红花?(多图)

(2017-12-16 06:01:09) 下一个

中国人看到漂亮的花卉时,通常会问:这花能吃吗?藏红花就是一个很好的例子。很多同胞(特别是美食爱好者)一看到藏红花,眼里就发出兴奋的光:这就是藏红花啊!是用来做西班牙海鲜饭的藏红花吗?

藏红花实际上不是一个物种,而是一个属,即藏红花属(Crocus)。大家对植物分类上的科(family)和物种(species)都很熟悉。即使是文科生,都能随口说出好几个科的名字,如十字花科、蔷薇科和禾本科。大家对物种就更熟悉了,如黄瓜是一个物种,番茄也是一个物种。同一个物种里面通常会有不同的品种,如黄瓜有胖黄瓜和瘦黄瓜,番茄则有五颜六色大大小小的几千个品种。

“属”在分类上排在科的下面,物种的上面,是一个很多朋友相对陌生的分类单位。我举个例子,以加深大家对“属”的理解。在美国和加拿大生活的朋友,对枫树是最熟悉的了。秋天的时候,满街都是色彩鲜艳的枫叶。所有的枫树都是“枫属”,枫属下面有近200个物种,其中最常见的物种包括糖枫(sugar maple)和红枫(red maple)。

现在再回头来说藏红花。藏红花是一个属。这个属里有90多个物种,用来做西班牙海鲜饭的藏红花只是其中的一个物种,学名叫Crocus sativus, 英语叫做Saffron Crocus。这种藏红花比较准确的中文翻译是香料藏红花,以有别于观赏藏红花。

藏红花也叫番红花和西红花,原产地中海、西亚和中亚。藏红花在明朝时期传入中国,但在中国的种植规模不大,在江南一带有零星种植。我在国内做学生的时候,曾经勤工俭学。有一天我一个下午就播种了一蛇皮袋的藏红花球茎,为在中国推广藏红花做出了积极的贡献。

香料藏红花开花之后,将其雌蕊采下。晒干之后的花丝有股很浓郁的香气,据说还是世界上最昂贵的香料。这个香料是做西班牙海鲜饭的必备调料。没用藏红花的西班牙海鲜饭,就不能算是西班牙海鲜饭。藏红花在国内和海外华人中名气这么大,主要原因是因为吃过西班牙海鲜饭,或者虽然没有吃过,但听说西班牙海鲜饭很好吃。

那么,与香料藏红花同一个属的观赏藏红花能不能用来做西班牙海鲜饭呢?我个人觉得是不能的。观赏藏红花没有香气,做出来的西班牙海鲜饭没有香料藏红花特有的味道。当然观赏藏红花和香料藏红花是同一个属的植物,所以观赏藏红花应该是没有毒的,至少吃了也毒不死人。

为了安全起见,做西班牙海鲜饭的藏红花最好到信誉良好的商店购买。如果自己想种香料藏红花,一定要购买香料藏红花(Saffron Crocus)的球茎,而不是观赏藏红花。美国实体店的园艺中心买的一般是观赏藏红花,所以香料藏红花的球茎要网购。根据我的经验,荷兰的藏红花球茎质量是最好的。

自己动手种植香料藏红花的最大好处是即能收获香料,又能赏花。与早春开花的观赏藏红花不同,香料藏红花在10-11月份开花。到了秋天,加拿大鹅往南飞,院子里的花也越来越少了。霜后的早上,突然看到花圃里冒出很多鲜嫩的藏红花,心情顿时大好。我低头赏花,轻轻呼吸藏红花的香气。忽然我感觉到,我的精神境界升华了。此时的我,已经与前一天还只知道吃吃吃的“吃货我”不可同日而语了。
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1.香料藏红花。三根红色的“胡子”,实际上是藏红花的雌蕊,采下晒干后就是用来做西班牙海鲜饭的藏红花花丝。

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2.秋天花少,院子里种些藏红花,很好看。

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3.藏红花的近景。

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4.采下的藏红花的雌蕊,放在太阳下晒干。

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5.观赏藏红花,雌蕊很短,与香料藏红花明显不一样,一眼就能看出差别。

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6.这些观赏藏红花,在美国北方和加拿大极为常见,在2-3月份开花,是春天开得最早的花之一。

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阅读 ()评论 (121)
评论
yuanyuan88 回复 悄悄话 还好你纠正我了,不然明年一出来,我就准备煲汤了:)
yuanyuan88 回复 悄悄话 长知识了,我跟你学种花种菜。把你的博客favorite了。拜师了拜师了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'wuhangirl' 的评论 :

很多网店都有藏红花购买,Google一下就能看到。下单之前一定要确定是saffron crocus,而不是一般的crocus。

wuhangirl 2018-02-07 20:26:27
在哪里买香料藏红花的种子?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 :

下次你做一次西班牙海鲜饭:) 你什么时候来科普一下,穿心莲是怎么穿心的;)

外面的世界 2018-01-22 08:38:59
换我就是: 这花能吃吗? 喜欢吃西班牙海鲜饭,认识藏红花,谢谢科普!
我这次从家里带回穿心莲居然活啦。问好!
wuhangirl 回复 悄悄话 在哪里买香料藏红花的种子?
外面的世界 回复 悄悄话 换我就是: 这花能吃吗? 喜欢吃西班牙海鲜饭,认识藏红花,谢谢科普!
我这次从家里带回穿心莲居然活啦。问好!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

这不是有钱人吃的东西,而是种了这东西就变成有钱人了,哈哈。

对,米饭里的黄色很可能是藏红花的颜色,但藏红花比较贵,有些饭店就用草红花替代了。你讲的草红花籽油我没有买过。味道怎么样?

闲闲客 2018-01-13 14:07:31
这不是有钱人吃的东西吗?你家这么多呀!自从前年开始,我们一直去的那家中东餐馆里的米饭不再是黄色的了,据说那黄色是所谓的藏红花?我买了那种草红花籽油来炒菜,它说可以耐高温445华氏度。
闲闲客 回复 悄悄话 这不是有钱人吃的东西吗?你家这么多呀!自从前年开始,我们一直去的那家中东餐馆里的米饭不再是黄色的了,据说那黄色是所谓的藏红花?我买了那种草红花籽油来炒菜,它说可以耐高温445华氏度。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 :

田野好!谢谢你,也祝你和全家新年快乐!

田野maomao 2018-01-09 16:07:35
大侠,新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :

哈哈,我回来了!你敲门,我赶紧给你准备好茶!

有缘有你 2018-01-03 16:20:07
大游士回来没??---有缘来敲门啦。。。。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

谢谢梅子!祝你和全家新年快乐!

mzl9876 2018-01-02 20:57:45
游士好,遥祝游士新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :

物以稀为贵:)你们那里估计太热,种不了藏红花。新年快乐!

享受生活99 2018-01-02 17:43:26
西班牙海鲜饭用过藏红花,确实蛮贵的!祝游士新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

莲子好!嗯,俺出去玩了,刚回来。新年快乐!

莲盆籽 2017-12-31 20:54:37
游士老师出游了?期待游记。
祝新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :

谢谢有缘的热情祝福!同样的祝福送给你和你全家!

有缘有你 2017-12-31 18:15:40
大游士好!!祝福您和全家新年快乐!!健康平安!!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢迩东!新年健康快乐!

erdong 2017-12-30 09:44:48
新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 :

阳光好!俺游览美国的大好河山去了,哈哈。新年快乐!

阳光96 2017-12-30 06:17:34
游到哪里去了?祝你全家新年健康平安!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 :

哈哈,谢谢裕德兄!俺回来了!新年快乐!

东裕德 2017-12-29 22:29:02
游士兄出游未归兄弟想你啦!哈哈!新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :

大师俺出游回来也,哈哈。桐儿新年快乐!

cicila 2017-12-25 11:00:14
大师出游还没回来?旅途愉快!
游士圣诞节快乐!新年吉祥!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

夏圆真是太好了,给我送礼物!对,俺这大仙云游去了,才回来。

夏圓 2017-12-25 07:54:39
大仙上哪儿云游去啦?给你送礼物来了:
http://blog.wenxuecity.com/upload/album/9a/e1/ae/821b60b48840r7JbQOcO.jpg
祝游士圣诞快乐+筷乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

墨脉好!我们这几星期出去游玩了,刚回来.

momo_sharon 2017-12-24 16:48:33
上周不见游士发新帖,出门旅游了吗?圣诞快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :

谢谢花瓣!节日快乐!

七色花瓣 2017-12-24 09:09:29
节日快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 :

谢谢疏影笑寒!新年快乐!

疏影笑寒 2017-12-24 07:30:33
圣诞快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

谢谢虾子!我们愉快、安全地回来了:)

夏天早上池塘里的虾子 2017-12-24 06:27:21
回复 '彩烟游士' 的评论 : 噢!原来游士趁圣诞节举家去自驾游避节了!祝旅途愉快、安全!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

箕子对农民很实用的,哈哈。

夏天早上池塘里的虾子 2017-12-24 06:23:30
回复 '彩烟游士' 的评论 : 我也帶了2个!不够用!原来带箕子我不是第一个哈哈!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

夏圆好!我这就过去喝酒喝茶收礼!

夏圓 2017-12-23 16:16:08
祝游士圣诞快乐!
有空来园宅喝茶收礼。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

谢谢婉妮的祝福!

婉妮 2017-12-23 02:58:36
圣诞快乐!游士。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

谢谢山韭菜!新年快乐!

山韭菜 2017-12-22 11:53:48
祝圣诞快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

你的朋友真好,居然送你藏红花:)

小声音新年快乐!

小声音 2017-12-21 23:00:46
朋友送了一些藏红花给我,还真不知道是怎么回事,谢谢游士扫盲:))
游士种的还真漂亮,祝农业科学家圣诞新年快乐!
田野maomao 回复 悄悄话 大侠,新年快乐!
有缘有你 回复 悄悄话 大游士回来没??---有缘来敲门啦。。。。
mzl9876 回复 悄悄话 游士好,遥祝游士新年快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 西班牙海鲜饭用过藏红花,确实蛮贵的!祝游士新年快乐!
莲盆籽 回复 悄悄话 游士老师出游了?期待游记。
祝新年快乐!
有缘有你 回复 悄悄话 大游士好!!祝福您和全家新年快乐!!健康平安!!
erdong 回复 悄悄话 新年快乐!
阳光96 回复 悄悄话 游到哪里去了?祝你全家新年健康平安!
东裕德 回复 悄悄话 游士兄出游未归兄弟想你啦!哈哈!新年快乐!
cicila 回复 悄悄话 大师出游还没回来?旅途愉快!
游士圣诞节快乐!新年吉祥!
夏圓 回复 悄悄话 大仙上哪儿云游去啦?给你送礼物来了:
http://blog.wenxuecity.com/upload/album/9a/e1/ae/821b60b48840r7JbQOcO.jpg
祝游士圣诞快乐+筷乐!
momo_sharon 回复 悄悄话 上周不见游士发新帖,出门旅游了吗?圣诞快乐!
七色花瓣 回复 悄悄话 节日快乐!
疏影笑寒 回复 悄悄话 圣诞快乐!
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 噢!原来游士趁圣诞节举家去自驾游避节了!祝旅途愉快、安全!
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 我也帶了2个!不够用!原来带箕子我不是第一个哈哈!
夏圓 回复 悄悄话 祝游士圣诞快乐!
有空来园宅喝茶收礼。。
婉妮 回复 悄悄话 圣诞快乐!游士。
山韭菜 回复 悄悄话 祝圣诞快乐!
小声音 回复 悄悄话 朋友送了一些藏红花给我,还真不知道是怎么回事,谢谢游士扫盲:))
游士种的还真漂亮,祝农业科学家圣诞新年快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 朋友们好!我在这里祝大家身体健康,每天都过得开开心心!

老汉我想趁现在身子骨还硬朗,准备开车出去转转,游览美国的大好河山!等我游玩回来再来给大家科普化肥、有机肥和转基因及分享种菜种花的心得体会。

朋友们圣诞快乐,新年平安!我们2018年见!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :

有缘好!这个香料藏红花没见过的人很多的,但观赏藏红花你应该是见过的,除非你住在非常南方的地方:)

谢谢有缘的问候!祝你们全家圣诞快乐,新年如意,小宝宝健康成长!

有缘有你 2017-12-18 14:24:59
大游士好!!这花儿真漂亮,没想到还能吃,简直就是珍品了。(好像没有亲眼见过)
祝福大游士圣诞节合家平安快乐!!过个富足的节!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏天早上池塘里的虾子' 的评论 :

吃货中的吃货,负负得正,就不是吃货了嘛!哈哈。

那个晒红须的竹箕是国内带过来的。这个质量不是很好,我在考虑带一个更好看的:)

夏天早上池塘里的虾子 2017-12-17 20:25:04
升华了!升华为吃货中的吃货!把人家的须都扯下來吃了!(请问游士太阳底下晒红须的竹箕哪买的?)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

是的。我也有几棵种在草地上,挺好看的。

polebear 2017-12-17 14:26:08
回复 '彩烟游士' 的评论 : 我看有人把它种在草地上,开春的时候,别的花都还不行,就它冒出来报春
有缘有你 回复 悄悄话 大游士好!!这花儿真漂亮,没想到还能吃,简直就是珍品了。(好像没有亲眼见过)
祝福大游士圣诞节合家平安快乐!!过个富足的节!
夏天早上池塘里的虾子 回复 悄悄话 升华了!升华为吃货中的吃货!把人家的须都扯下來吃了!(请问游士太阳底下晒红须的竹箕哪买的?)
polebear 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 我看有人把它种在草地上,开春的时候,别的花都还不行,就它冒出来报春
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

嗯。我经常种些新花:)

香料藏红花和观赏藏红花一样,不需要从地里挖出来,而且繁殖挺快,会越来越多。

polebear 2017-12-17 11:31:04
你又开始种新花了,这个花开过以后要挖出来么?还是让它待在土里,它明年还出来?
polebear 回复 悄悄话 你又开始种新花了,这个花开过以后要挖出来么?还是让它待在土里,它明年还出来?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 :

剧团好!从中东出口到欧洲的藏红花,质量应该很好的。中国的所谓藏红花,有些不是真的,中国假货多,没有办法。

你们瑞典的气候应该和美国北方差不多吧?观赏藏红花很美。我的观赏藏红花99%是春天的,晚秋开花的就2-3棵:)

幸福剧团 2017-12-17 09:38:15
谢谢分享,剧团现在大体都买伊朗,中东进口过来的藏红花,以前去西藏也买过,但是跟伊朗的一比,没有比较就没有伤害。剧团院子里面也是有观赏性的藏红花,早春,和晚秋从地里冒出来。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

谢谢北京姑娘喜欢我的博文。写的不好的地方,请多多指教!

你还去去西班牙学做海鲜饭?那你做的西班牙海鲜饭肯定很正宗的了。藏红花有些贵,好在用量极少。

BeijingGirl1 2017-12-17 08:41:37
一直喜欢游士的贴。 原来还可以自己种藏红花啊。

我回大陆去新格里拉的时候4000人民币买了一些有时泡水喝,前两个月去西班牙学做海鲜饭,才知道一定要放藏红花的。 欧洲卖4千多欧元一公斤。和前面同学说 2G 十几刀差不多价钱。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

莲子也不要谦虚了!你的中文水平大有长进啊!

什么东西到了中国,就被汉化了。在中国吃的洋垃圾食品,与在美国吃的很不一样。中国就是给的分量少,连饮料也不给免费再添加。

莲盆籽 2017-12-17 05:49:42
回复 '彩烟游士' '多伦多橄榄树‘的评论 :
不带笑话我们土老外的:)
我不会写诗,但可以写遊记了。老乡们回中国旅遊,可以去Pizza Hut吃西班牙海鲜饭。中国的Pizza Hut装璜考究,菜单丰富,比美国的强太多了,把我家的土小外吃撑了看傻了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

洋葱在Amazon买的藏红花快6美元一克,如果你想要,我3美元一克卖给你:)

cxyz 2017-12-17 04:19:21
回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 哈,刚刚去亚马逊买了两克藏红花!
— 看来游士这篇不止科普, 搞笑, 还有广告效应 :)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

哈哈,用冷饭做的西班牙海鲜饭才是最好吃的:) 下次你带瓶好酒来美国吃海鲜饭。

周末快乐!

南岛水鸟 2017-12-17 01:32:42
哈,还以为游士会做一锅西班牙藏红花海鲜饭请大家吃,原来是在炒冷饭。不过这花确实漂亮容易迷惑人。
祝游士周末只炒冷饭没海鲜饭吃愉快!: )
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

墨脉好!摘花蕊的时候,是有一点于心不忍的,哈哈

momo_sharon 2017-12-16 21:56:59
这花好看,没吃过,不忍吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 :

裕德兄好!有时间请你吃西班牙海鲜饭:)

东裕德 2017-12-16 21:54:31
向游士兄又学到了不少知识。问好,周末快乐。
幸福剧团 回复 悄悄话 谢谢分享,剧团现在大体都买伊朗,中东进口过来的藏红花,以前去西藏也买过,但是跟伊朗的一比,没有比较就没有伤害。剧团院子里面也是有观赏性的藏红花,早春,和晚秋从地里冒出来。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 一直喜欢游士的贴。 原来还可以自己种藏红花啊。

我回大陆去新格里拉的时候4000人民币买了一些有时泡水喝,前两个月去西班牙学做海鲜饭,才知道一定要放藏红花的。 欧洲卖4千多欧元一公斤。和前面同学说 2G 十几刀差不多价钱。
莲盆籽 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' '多伦多橄榄树‘的评论 :
不带笑话我们土老外的:)
我不会写诗,但可以写遊记了。老乡们回中国旅遊,可以去Pizza Hut吃西班牙海鲜饭。中国的Pizza Hut装璜考究,菜单丰富,比美国的强太多了,把我家的土小外吃撑了看傻了。
cxyz 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 哈,刚刚去亚马逊买了两克藏红花!
— 看来游士这篇不止科普, 搞笑, 还有广告效应 :)
南岛水鸟 回复 悄悄话 哈,还以为游士会做一锅西班牙藏红花海鲜饭请大家吃,原来是在炒冷饭。不过这花确实漂亮容易迷惑人。
祝游士周末只炒冷饭没海鲜饭吃愉快!: )
momo_sharon 回复 悄悄话 这花好看,没吃过,不忍吃。
东裕德 回复 悄悄话 向游士兄又学到了不少知识。问好,周末快乐。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '兰花地主' 的评论 :

地主好!观赏藏红花是春天花园里的最早的一道风景,但应该不是药材:)

兰花地主 2017-12-16 18:46:39
游士好!藏红花也是活血化瘀的药材,是春天花园里的最早的一道风景。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

水沫的老公周游世界啊,哈哈。

从西班牙带回来的Saffron虽然贵,但肯定是真货。国内带来的就很难讲,奸商会在藏红花里掺红花。红花和藏红花的价格相差一个数量级。

水沫 2017-12-16 18:45:21
我们家做西班牙海鲜饭的藏红花,让老公从西班牙带回来的Saffron,还挺贵的。后来他又从国内带回来一些,就便宜多了。不过我就做了两次,其余都没用。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :

哈哈!藏红花也叫番红花,我每次发帖的重点是不一样的。上次以花瓣为重点,这次以雌蕊为重点,下次以雄蕊为重点:))

荔枝100 2017-12-16 18:28:35
藏红花并非番红花,游士炒冷饭,我们接受再教育 :)))
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 :

我没有去过西藏,但在西藏,藏红花(番红花)应该不多的吧?我猜的也不一定对。

原来你学的专业和植物有关,看来你是真的专家,哈哈。

山里人家168 2017-12-16 18:23:10
藏红花(番红花),好像因在西藏广泛种植所以被称作藏红花?记得刚工作时,室主任有一个横向课题就是关于藏红花的。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'warara' 的评论 :

你家的是观赏的吧?藏红花好看,又容易种植,很多人都喜欢。

warara 2017-12-16 18:00:58
原來这叫藏紅花,俺家种了不少
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 :

花瓣好!藏红花很好种的,只要兔子不来捣乱:)

七色花瓣 2017-12-16 17:36:19
游士你本事不是一点点,连藏红花都自己种。膜拜!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'Susan71' 的评论 :

谢谢Susan来访!对中药店里的藏红花我不是很清楚,但我觉得香料藏红花(saffron crocus)应该不是中药店里卖的药。这个香料几千人民币一两,做中药没有多少人吃得起。有一味中药叫做红花(也叫草红花),英文叫做safflower,具有活血功能,价格也便宜很多。你说的藏红花说不定是红花。植物(包括草药)的名字很混乱,所以要慎重,你再上网查查。

Susan71 2017-12-16 17:11:45
又学到一门知识,真好。有一个问题请教,中药店里的藏红花,可用来活血的,是一样的嗎?谢谢。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

健康好!观赏藏红花在美国很常见,但香料藏红花很少见的。问好,周末快乐!

吃出健康 2017-12-16 17:06:34
游士好!这就叫藏红花啊,很常见,就是不知道它叫什么。谢谢游士科普!祝周末愉快!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 :

海尾归好!这个花很名贵的,一次不要放太多:)

海尾归 2017-12-16 16:38:56
又见到游士的出产啦。很靓,就是不够我煮一餐的,加油噢。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子好!你们那里大热天吧?夏日圣诞快乐!

mzl9876 2017-12-16 13:31:14
花的名字几乎都记不住,跟着游士长知识啦。。。。。。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :

我是拿起扁担是脚夫,放下扁担成酒仙:)

周末躺在海边,渴了喝冰啤酒,饿了吃西班牙海鲜饭,我退休后就要过这样的日子,哈哈。

我知道你经常问“这花能吃吗,那叶能吃吗”,因为你是美食爱好者:)

夏圓 2017-12-16 13:17:16
游士放下扁担立地成仙!
在海边戴着墨镜喝啤酒听海韵,再来一碗西班牙海鲜饭,游士的周末真是美得不要不要的。
我常问:这花能吃吗,那叶能吃吗,老想着吃。。
谢谢大仙科普。;)
兰花地主 回复 悄悄话 游士好!藏红花也是活血化瘀的药材,是春天花园里的最早的一道风景。
水沫 回复 悄悄话 我们家做西班牙海鲜饭的藏红花,让老公从西班牙带回来的Saffron,还挺贵的。后来他又从国内带回来一些,就便宜多了。不过我就做了两次,其余都没用。
荔枝100 回复 悄悄话 藏红花并非番红花,游士炒冷饭,我们接受再教育 :)))
山里人家168 回复 悄悄话 藏红花(番红花),好像因在西藏广泛种植所以被称作藏红花?记得刚工作时,室主任有一个横向课题就是关于藏红花的。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :

乔宁好!这花传到中国的时候经过西藏,所以叫做藏红花:)

乔宁 2017-12-16 13:03:47
游士,问好!谢谢科普。
原以为藏红花是西藏的高原植物呢。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'taitaidehuayuan' 的评论 :

只有吃货才种可以吃的藏红花,哈哈

taitaidehuayuan 2017-12-16 12:27:42
谢谢科普,看来我家的好像都是无食用价值的。
warara 回复 悄悄话 原來这叫藏紅花,俺家种了不少
七色花瓣 回复 悄悄话 游士你本事不是一点点,连藏红花都自己种。膜拜!
Susan71 回复 悄悄话 又学到一门知识,真好。有一个问题请教,中药店里的藏红花,可用来活血的,是一样的嗎?谢谢。
吃出健康 回复 悄悄话 游士好!这就叫藏红花啊,很常见,就是不知道它叫什么。谢谢游士科普!祝周末愉快!
海尾归 回复 悄悄话 又见到游士的出产啦。很靓,就是不够我煮一餐的,加油噢。
mzl9876 回复 悄悄话 花的名字几乎都记不住,跟着游士长知识啦。。。。。。
夏圓 回复 悄悄话 游士放下扁担立地成仙!
在海边戴着墨镜喝啤酒听海韵,再来一碗西班牙海鲜饭,游士的周末真是美得不要不要的。
我常问:这花能吃吗,那叶能吃吗,老想着吃。。
谢谢大仙科普。;)
乔宁 回复 悄悄话 游士,问好!谢谢科普。
原以为藏红花是西藏的高原植物呢。
taitaidehuayuan 回复 悄悄话 谢谢科普,看来我家的好像都是无食用价值的。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 :

谢谢茵茵!这些照片都是早春拍的。春天可以拍的花卉太多,现在什么都没有了:(

我以后多种一些藏红花。卖给你们那里的五星级饭店。

茵茵梦湖 2017-12-16 11:32:01
我们这边藏红花和松露几乎一个价,五星级酒店收购。
倒数第二张,游士把藏红花拍出了夜来香的姿容。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '田姐' 的评论 :

田姐那里太热,不能种藏红花,但可以种牛油果的。哈哈

田姐 2017-12-16 11:09:14
原来藏红花是这么来了的!
茵茵梦湖 回复 悄悄话 我们这边藏红花和松露几乎一个价,五星级酒店收购。
倒数第二张,游士把藏红花拍出了夜来香的姿容。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 :

正确地说,应该是:在美国和加拿大,初春看到最早开的花是藏红花;)

渔.鹭 2017-12-16 11:01:15
长知识,原来初春看到最早开的花是藏红花。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

皮肚美容,一定要多吃的,哈哈。莲子现在的中文水平很高了,出口成诗了:)

多伦多橄榄树 2017-12-16 10:10:12
回复 '彩烟游士' 的评论 : 皮肚今天滴没有吃,哈哈,莲莲几句话还排成诗了:)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 :

哈哈,这么快就买了?是11.95美元两克吧?挺贵的。

洋葱炒鸡蛋 2017-12-16 09:40:24
回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈,刚刚去亚马逊买了两克藏红花! 洋葱太冲了,跟藏红花八字不合,俺留着花儿炒别的。
田姐 回复 悄悄话 原来藏红花是这么来了的!
渔.鹭 回复 悄悄话 长知识,原来初春看到最早开的花是藏红花。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 皮肚今天滴没有吃,哈哈,莲莲几句话还排成诗了:)
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈,刚刚去亚马逊买了两克藏红花! 洋葱太冲了,跟藏红花八字不合,俺留着花儿炒别的。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿好!买藏红花省事,而且在美国买到假货的可能性小一些。周末快乐!

菲儿天地 2017-12-16 08:51:57
我用的都是买来的干藏红花做菜,游士博学!:)片片漂亮
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 :

洋葱好!下次你洋葱炒鸡蛋时,也放点藏红花试试,味道会更好:)

洋葱炒鸡蛋 2017-12-16 08:47:46
上次吃印度饭,里头有saffron,的确香气独特,颜色也很漂亮。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

暖冬好!藏红花比较小,你见过的那类可能是朱顶红一类的花卉。江南水土虽好,但没有把我培育成有益于人类的人,惭愧啊!

暖冬周末快乐!

暖冬cool夏 2017-12-16 08:33:42
虽然这花有点眼熟,但肯定跟我看见过的不是一类。看来游士的博学不是美国土壤培养出来的,还是江南水土好,造就了你这位专家。为半个老乡点赞!周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

迩东好!南加不知道有没有观赏藏红花。在美国东部北部,藏红花就像杂草一样普通:)

等你做了西班牙海鲜饭,来和大家分享!周末快乐!

erdong 2017-12-16 08:13:22
长知识!我好像没看过藏红花,我们这没有?
这次朋友送了食用藏红花,准备有空来做西班牙海鲜饭。
菲儿天地 回复 悄悄话 我用的都是买来的干藏红花做菜,游士博学!:)片片漂亮
洋葱炒鸡蛋 回复 悄悄话 上次吃印度饭,里头有saffron,的确香气独特,颜色也很漂亮。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 虽然这花有点眼熟,但肯定跟我看见过的不是一类。看来游士的博学不是美国土壤培养出来的,还是江南水土好,造就了你这位专家。为半个老乡点赞!周末快乐!
erdong 回复 悄悄话 长知识!我好像没看过藏红花,我们这没有?
这次朋友送了食用藏红花,准备有空来做西班牙海鲜饭。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

橄榄树早!今天你吃皮肚没有啊?:)

藏红花和报春花不是一回事儿的,但都叫藏红花:)

多伦多橄榄树 2017-12-16 07:23:29
涨姿势了,原来藏红花和报春花不是一回事儿的,一个观赏,一个药用。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 涨姿势了,原来藏红花和报春花不是一回事儿的,一个观赏,一个药用。。。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

我们老乡说不定还在吃皮肚,还没有进城来呢!哈哈。

莲子周末快乐!

莲盆籽 2017-12-16 06:37:45
我老乡还没来,沙发就没了。
赞勤劳的吃货,种的花漂亮!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'Myflock' 的评论 :

养鸡专家早!不光是你,很多人都把观赏藏红花和香料藏红花弄混了。香料藏红花在你那个地区肯定能种,就是要防兔子。

Myflock 2017-12-16 06:22:25
游士说得好! 我开始也以为春天开花的藏红花就是能吃的那种,拿来泡茶煮汤。很快发现这种花是有微毒的(网上查过,真实性不确定)。秋天开花可吃的那种Saffron, 我们这边太冷, 没法种。
莲盆籽 回复 悄悄话 我老乡还没来,沙发就没了。
赞勤劳的吃货,种的花漂亮!
Myflock 回复 悄悄话 游士说得好! 我开始也以为春天开花的藏红花就是能吃的那种,拿来泡茶煮汤。很快发现这种花是有微毒的(网上查过,真实性不确定)。秋天开花可吃的那种Saffron, 我们这边太冷, 没法种。
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