秋天的萝卜长得胖，秋天的萝卜长得嫩（多图）

萝卜是大家非常爱吃的中国蔬菜，也是种植难度系数比较低的一种蔬菜。在美国的北方（6区以及冬天更冷的地区），一年可以种两次萝卜，第一次在春天，第二次在秋天。北方的春天比较短，夏天来得快，所以春萝卜还来不及长很大，就开始抽苔了。萝卜一抽苔就变糠，就不好吃了。秋天则不一样，温度越来越低，白天越来越短，萝卜就容易长得胖、嫩、甜，很好吃。

我种了好几年萝卜，积累了一点心得和体会。在这篇短文里，我把我在美国5区种萝卜的经验归纳为几个要点，希望对想自己种萝卜的朋友有些帮助，让你的大萝卜也长得又胖又嫩。

秋萝卜什么时候播种？古人云：头伏萝卜二伏菜。意思是到了头伏就可以种萝卜了。头伏一般是7月15日左右，我觉得在美国北方，这个时候种萝卜有点早了。萝卜种得太早，经历夏天的高温时间太长，在初秋的时候容易抽苔变糠。我每年都在7月底或者8月初播种萝卜，10月上中旬收获。

种什么品种的萝卜？这个就要看个人的口味了。有人喜欢青萝卜，有人偏爱白萝卜，有人只要是萝卜，就爱得要命淌口水。萝卜种子在美国店里就能买到，网上的萝卜种子就更多了，基本上是你想什么品种就能买到什么品种。

菜地怎么整理？我通常是拔了黄瓜之后种萝卜的。黄瓜收获之后，在菜地里混入鸡粪和缓效化肥（10-10-10或12-12-12）做基肥。土要翻得深一些，好让萝卜有生长的空间。土深翻之后，把菜地整理成一畦一畦的，以方便浇水、除草和施肥。

萝卜种多密？因为我院子里的菜地小，为了获得单位面积的最高产量，我就有意把萝卜播种得密一些，萝卜一边长，我一边间苗，间下来的萝卜缨子和小萝卜也可以吃。最后一次间苗之后，萝卜左右前后最少得有一尺的距离。

怎么追肥？因为用了鸡粪和缓效化肥做基肥，所以菜地比较肥的地方就不用追肥了。如果萝卜苗看起来偏黄，也可施一点稀释的水溶性化肥，特别是含钾量高的化肥。施追肥时最重要的一点是不要一次施太多，以防烧苗。

过多久浇一次水？如果土壤是潮湿的，那就不需要浇水。如果是90几度（F）的高温，则每天都要浇水。浇水的最佳时间当然是早上，但什么时候浇水其实关系不是最大的。我通常在吃过晚饭之后浇菜地，因为傍晚我的时间最多。

萝卜什么时候收获？萝卜和其他十字花科的蔬菜一样，小的时候可以吃，大了之后也可以吃。所以，想吃的时候就拔几个萝卜，不必等到萝卜长很大。有一点要注意的是，有些品种的萝卜，不管是春天还是秋天，长到一定大小的时候就要变糠。对于这些品种，不要等到萝卜长很大就要全收了。糠了的萝卜一文不值，只能做沤肥了。

我家菜地里的萝卜，就像我的宠物。我每天上班前要亲切地看望一遍，下班后又要亲切地看望两遍。望着菜地里白白胖胖的萝卜，心里美不滋滋的。在美国做个菜农，小日子过得还是很不错的嘛！
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【博文自荐】
梁祝化蝶之后，他们干什么去了？
在美国种中国菜：美国北方种菜时间参考表
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1. 秋罗卜播种之前的菜地。

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2. 刚出苗的萝卜。

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3. 出苗两个星期的萝卜。这个时候间下来的萝卜苗，放鸡汤里烧一下很好吃。

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4. 出苗四个星期的萝卜。萝卜在继续长大，又得间苗了。

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5. 出苗六个星期的萝卜。这时候萝卜已经长得不小了，再一次也是最后一次间苗。
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6. 间苗下来的萝卜。这么大的萝卜凉拌最好吃了，萝卜缨子用来腌萝卜菜。
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7. 出苗之后10星期的萝卜，可以一个一个拔下来吃了。

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8. 给地里的萝卜来个大特写。

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9. 大萝卜切开来，里面也很白嫩。这个萝卜重三斤六两，一半烧汤，一半烧肉。

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[polebear]

乖乖，你放了鸡粪和化肥，双管齐下，怪不得。我怎么没有早看到你这一篇呢？蹉跎岁月了

[彩烟游士]

回复 '飞花逐月' 的评论 :

萝卜炖汤，既好吃，又大补:)

飞花逐月 2016-10-16 11:58:28
萝卜炖汤，安逸啊

[飞花逐月]

萝卜炖汤，安逸啊

[彩烟游士]

回复 '牛郎织女' 的评论 :

问好织女！其实罗和萝相通的，呵呵。

[彩烟游士]

回复 '我的庭院' 的评论 :

我知道你的水平，能把28岁的嫩萝卜煮成82岁的花心大萝卜！哈哈哈。

[牛郎织女]

更正，我回帖中“罗”应是萝，打错字。

[我的庭院]

回复 '彩烟游士' 的评论 :
我的烹饪水平绝对上乘，保证把你的萝卜做成花心大萝卜。

[彩烟游士]

回复 'rongrongrong' 的评论 :

不客气：）

[rongrongrong]

回复 '彩烟游士' 的评论 :


谢谢游士哥 : )

[彩烟游士]

回复 '流云朵朵' 的评论 :

哈哈，那就大家一起吃：））

[彩烟游士]

回复 '牛郎织女' 的评论 :

我的萝卜上乘，你的牛肉牛楠也上乘，只是庭院的烹饪水平，。。。。

[流云朵朵]

好是好,我担心你儿子妈妈一拳把我打个猪头,还是烧一大锅,大家吃算了。

[牛郎织女]

你带罗卜来，我提供牛肉牛楠，庭院负责烹饪——罗卜炖牛楠。

[彩烟游士]

回复 '牛郎织女' 的评论 :

好像不对吧？不是说花心的人种出花心大萝卜吗？哈哈。你继续种萝卜，但要等天气凉快一点的时候。

[牛郎织女]

游士的罗卜棒，水灵灵的像18岁大姑娘，只有花心的人才种得出来吧？哈哈。。我种过的罗卜又柴又糠，跟糟老头子似的，这两年就没敢种了。

[彩烟游士]

回复 '流云朵朵' 的评论 :

祖传秘方的萝卜牛腩，味道肯定很好吃！你做好之后就我们俩吃，不给其他人吃：））

[流云朵朵]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 哇，我有萝卜牛腩的秘方哦，当年我家亲戚在香港做这个发财的，不过，她说这辈子只告诉我，算是祖传秘方，不要讲，但吃没问题。

[彩烟游士]

回复 'tea_fan' 的评论 :

不要伤心。有人想种萝卜缨子还种不出来呢！哈哈。出现这种情况，最可能的问题是种子不好，这品种不适合你的纬度。你以后试着用不同的种子，看看哪种萝卜长得最好。

[彩烟游士]

回复 '流云朵朵' 的评论 :

哈哈，流云有趣！这样吧，我出萝卜，你出牛腩，烧好后一人一半。LOL。

[彩烟游士]

回复 'rongrongrong' 的评论 :

我这批萝卜的种子时朋友给的。我也在Lowes/Menards买过萝卜种子，也能种很大。不过要春天的时候买，现在种子都下架了。

萝卜种子不需要泡水的，直接下地。

[彩烟游士]

回复 'crystalbean2012' 的评论 :

好，等我有经验和时间的时候：）

[tea_fan]

游士，我种的萝卜除了得了一堆萝卜缨子，连萝卜影子都磨见着，呜呜呜呜。。。

[流云朵朵]

今天去买了三个萝卜,一个黑心,一个有一半坏掉,只有一个勉强做萝卜牛腩,边切边惦记游士后院又大又嫩的萝卜,要住得近该多好,流云就悄悄遛进去,挑那最大的拔,别放狗哦,走了

[rongrongrong]

您这个萝卜种子是在深摸地方买的？

是把萝卜种子直接撒在地上？ 还是要提前泡种子在水里？

如果要提前泡种子在水里，要泡多长时间？

谢谢老哥

[crystalbean2012]

非常喜欢你那篇一篇介绍各种西红柿的文章，能否写一篇介绍各种萝卜的（生吃，熟食，不易糠心，。。。）

[彩烟游士]

回复 '南岛水鸟' 的评论 :

哈哈，我也只种了一畦萝卜，其他的畦用来种白菜青菜了。

你用的是一样的种子？同样的季节？萝卜连作，一般没多大问题的。

[彩烟游士]

回复 'rongrongrong' 的评论 :

我收获了春菜就种黄瓜，一般在5月下旬。

萝卜要种在垄上，沟是用来走路的：））

[南岛水鸟]

游士的萝卜地太大了！我也种过萝卜，第一，二次长得好，收获不错。第三次同样的土和种子和肥料，收获的萝卜象人参或长出两条腿，个头小又老就没再种了，为什么？

[rongrongrong]

"我通常是拔了黄瓜之后种萝卜的"

您这摸早就种完黄瓜了？ 您是几月到几月种黄瓜？

第一张照片，您是把萝卜种到中间高的地方，还是两边沟里？

谢谢老哥

[彩烟游士]

回复 '农家苦' 的评论 :

花心大萝卜不值钱，所以就不贴出来了。哈哈哈。

[彩烟游士]

回复 '老生常谈12' 的评论 :

心里美萝卜也有点辣吧？我觉得还是苹果好吃：））

[彩烟游士]

回复 'linmiu' 的评论 :

那也不是很贵？我们这里的大萝卜通常0.60美元一磅，一个大萝卜要好几美元。

[农家苦]

游士没敢把花心的大萝卜图片贴出来，哈哈！

[老生常谈12]

北京心里美萝卜好吃，赛苹果。

[linmiu]

我们这里卖白萝卜，1.8欧元一个，我经常买，有时水灵有时糠。

[彩烟游士]

回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子好！是的，萝卜是很健康的蔬菜，所以越来越多的人喜欢吃。周末快乐！

[彩烟游士]

回复 'crystalbean2012' 的评论 :

谢谢Crystal！希望我的文章对你种菜有些帮助。谢谢阅读我的博文，周末快乐！

[彩烟游士]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

又胖又喜人：））

[mzl9876]

萝卜可是好东西，还能顶参用，赞一个游士的大萝卜，周末愉快。

[crystalbean2012]

游士,我早就是你的粉丝了，你的博克我篇篇都看，还保留了不少。只是今天第一次冒啊。

[菲儿天地]

这萝卜太喜人了！

[彩烟游士]

回复 '精神饱满' 的评论 :

谢谢夸奖！我只要一到菜地里，就精神饱满，哈哈。周末快乐！

[彩烟游士]

回复 '七色花瓣' 的评论 :

谢谢七色花瓣！周末快乐！

[彩烟游士]

回复 'crystalbean2012' 的评论 :

谢谢新朋友来访！萝卜不容易烂，能过冬的。

[彩烟游士]

回复 'cxyz' 的评论 :

蒜盐香油拌萝卜缨子我倒没有吃过，下次试试。谢谢！

[彩烟游士]

回复 'whim_开心09' 的评论 :

嗯，农夫的日子越来越好了，哈哈。周末快乐！

[彩烟游士]

回复 '越live越精彩' 的评论 :

谢谢新朋友造访！祝你周末精彩！

[彩烟游士]

回复 '波城冬日' 的评论 :

萝卜缨子有很多吃法，腌菜就是其中之一。好，下次上腌萝卜缨子，馋馋你！：））

[彩烟游士]

回复 'iceblake' 的评论 :

谢谢新朋友来访！我的萝卜缨子换你头像里的红烧肉，怎么样？哈哈。

[精神饱满]

赞！游士种菜一流了。绝对天然食品即健康又营养。

[七色花瓣]

好棒！

[crystalbean2012]

真棒的大萝卜！可以储存过冬吗？

[cxyz]

萝卜缨子开水烫一下， 蒜盐香油拌一拌， 很好吃。

[whim_开心09]

很羡慕农夫的生活，天天有精彩！

[越live越精彩]

白生生的萝卜，绿油油的缨子，真诱人。

[波城冬日]

早起的人儿有萝卜吃。 那个腌萝卜菜是咸菜吗？ 下次上个片片给大家解解谗。周末好！

[iceblake]

真好啊，那萝卜缨子嫩的可以吃了