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周末的健康南瓜饼 + Artichoke沙拉

(2017-12-15 14:13:00) 下一个

是天冷了的缘故吧 ? 最近城里人们捣鼓吃食的热情一浪接一浪。。古灵精怪的网友夏圆家Party不断,参与者可以享受圆猫小盗们的功夫按摩,灵爪做脸,诗意磨甲。。。五彩的鸡尾巴酒随便喝,大家在小盗队震天的打击乐声里,互相道贺,肆意起舞。。。

然后,圆导大量派发猫系奖品。我做的小菜,小盗们特别喜欢,获奖一个大猫碗,还配了猫羹匙,俩个都长得珠圆玉润,笑容可掬,福气满满的。那鸡尾酒太给力,我只是抿了一口,就醉了,抱起我的奖品,得意地回家。。都忘记了道谢。

 

而且,酒醉还没清醒,又接到鸡毛信,圆宅又开爬梯了!好啊,拎着我的墨西哥菜--刚刚上钓的野生金枪鱼(tuna), 赴宴去!

结果,更妙的事情发生了!

宴会上,我居然得了一条超级酷的——围裙,关键是上面有我每周都买的那一扎,水灵灵的樱桃小萝卜!而且我正缺一条好围裙。这贴心的礼物太甜蜜了,圆导不仅仅古灵精怪,而且如此善解人意,多谢多谢!!!

 

今天呢,在朋友们的博客小家里闲逛,发现很多眼明手快的人儿又蜂拥烹调大菜,赶赴这个周末的圆宅 神马神秘大爬梯,看来大家都需要能量和脂肪,以便安全过冬。

我一般是懒散闲人,对大风向不敏感,但是,家里有个日本小南瓜,买了一个月了吧,不吃不行了,就学习做了一个圆圆的小吃。这么圆圆的东西,端去圆宅爬梯,不是名副其实吗? 让那帮吃完了大鱼大肉的朋友们,换换口味。

处女作的健康南瓜饼!一开始,我不假思索地加了水煮南瓜,忘记了南瓜应该蒸熟!煮熟的南瓜水太多,我又不想加太多糯米粉,临时变通,把原来打算做南瓜饼馅的煮熟的一种橙色豆沙(我忘记了这去皮的有机豆瓣儿的名字),揉进南瓜糯米粉里,加了两茶匙白糖一小撮盐, 搓圆摁扁,加很少的油,小火煎至两面金黄。结果呢,南瓜饼还是有点软不易成型,但是我个人比较喜欢吃软的南瓜饼,就不管形象了。不过,南瓜饼真的很好吃,我一口气吃了几个,有点饱。请大家品尝!

 

 

 

微信上有朋友问这个Artichoke (artichoke 的中文名被翻译为雅枝竹,有点怪,和竹子没有关系啊)怎么做来吃? 我们家人很喜欢Artichoke,一般是加水煮45分钟左右至熟透,切开两半,用小勺挖去中心的绒毛部分,每片Artichoke,沾蛋黄酱,吃上面软的淀粉类的部分。

 

我最近迷上了吃这个泡制的Artichoke 嫩芯,酸香嫩滑,两块多一瓶,当零食吃或者拌沙拉吃都很棒,特别提味!这是黑木耳黄瓜萝卜Artichoke沙拉,爽脆开胃。

 

又到周末,周末快乐!

 

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阅读 ()评论 (35)
评论
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '阿里巴巴他娘' 的评论 : 请婉妮和阿里娘吃健康南瓜饼 !
阿里巴巴他娘 回复 悄悄话 看着就香,赞!
婉妮 回复 悄悄话 漂亮,健康。会享受生活!
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 太好了,小小也爱吃artichoke,这个一瓶230克,在Trader Joe's 买的,听莲盆籽说costco 也有卖。
小小请吃个南瓜饼啊,祝你和家人圣诞新年都快乐!
小声音 回复 悄悄话 我也很喜欢吃Artichoke,没想到瓶装的这么便宜,是在哪个店买的呀?
南瓜饼漂亮,闲闲圣诞新年快乐!:))
闲闲客 回复 悄悄话 回复 'Diana-Sun' 的评论 : 是的,有些冷冻的食品,如冻虾,也加保湿剂之类的。
Diana-Sun 回复 悄悄话 我也喜欢Artichoke,我们这儿的亚洲超市有新鲜的卖,标示是朝鲜蓟。我没有买过新鲜的,直觉处理起来麻烦。以前在Randall's 买冻的Artichoke heart 来做菜。现在,也很久不见了。听说,trade Joe's有,还没机会去看看。瓶装的,我总觉得有添加剂,没有新鲜的和冷冻的来得健康。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 多谢尼斯遥寄温暖的祝福!我知道尼斯是真的美丽善良,祝愿你们一家圣诞和新年健康快乐!
尼斯 回复 悄悄话 圣诞之际,遥祝美丽善良的闲闲节日阖家幸福快乐!
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '圆西瓜' 的评论 : 啊 ,夏圆是你们上海老乡,是我们大家的开心果!多谢你喜欢我的小菜!
圆西瓜 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
哈哈,不知道夏圆是谁啊,很少串门,以前只混几个论坛的。
你做的菜很可爱啊。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '圆西瓜' 的评论 : 你的网名很欢乐!和夏圆有一拼:)多谢夸奖,可是我这是雕虫小技,菲儿她们是大厨师、菜谱书都出版了!
圆西瓜 回复 悄悄话 好漂亮得南瓜饼,原来你是大厨师啊。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 好啊吃大餐!也祝愿花翁圣诞快乐!
花甲老翁 回复 悄悄话 吃大餐啊,聖誕快樂.
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫周末快乐!artichoke是健康营养的好东西,听说只生长在干旱地区,值得试试。
闲闲客 回复 悄悄话 抱歉,特此更正:artichoke 的中文名被翻译为雅枝竹,有点怪,和竹子没有关系啊。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : Costco也有artichoke 芯啊,我也去找找。
水沫 回复 悄悄话 南瓜饼做的真圆:)Artichoke我从来没吃过,谢谢闲闲介绍,以后要试试~~
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 好吃好吃,南瓜饼我和你一起吃 :)
莲盆籽 回复 悄悄话 南瓜饼好圆!Artichoke salad漂亮.我在costco买了一大瓶,改天也做一回.
南山松 回复 悄悄话 都是那么健康营养,先来两个南瓜饼吃,再尝尝Artichoke 嫩芯,沙拉也不能错过:)
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 所以呀,圆导,吃过了圆滚滚的美食,我这圆而轻盈的特适合你,吃了飘飘然地去发大奖!
夏圓 回复 悄悄话 我气喘吁吁滚过来!今天收圆食收到手软,下次发奖要发到手颤了。。
南瓜饼儿鲜又香,圆导亲自来品尝,等等看看挑拨忙,圆导圆脸笑扁啦,哈哈哈!
两位妖娆的美人,把圆导笑死了,哪来的奖?
谢谢闲仙,这两道都是我的菜,喜欢!会有奖的。。



闲闲客 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 还有啊,等等,你家客厅继续关闭,我给你QQH了,请看看。周末快乐!
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 哈哈哈,挑拨有理,摁扁也有理,你想想啊,那么多圆滚滚的,我们这个叫做圆而轻盈,一定会让圆导美得飞起来。。。够妖娆么 :))
另外啊,那个大碗里的是熟南瓜,橙色豆瓣煮熟后变成米色了。
闲闲客 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东请你品尝,很不错,有南瓜的甜和豆瓣的香。是处女作的南瓜饼,我对面粉类制作毫无感觉。周末快乐!
等等看看 回复 悄悄话 那么妖娆的橙色豆沙,我说闲闲啊,你怎么有这么多妖娆的美丽的东东?那我继续等你不断有新的妖娆刷出天际线好吧!还有啊,我要和圆导挑拨,你要把圆食搓圆,然后重点是要摁扁,你说你说你说你要摁扁圆食,安的什么心?哈哈哈哈哈!
erdong 回复 悄悄话 处女作的健康南瓜饼,实在太诱人了!
我也喜欢Artichoke,但吃起来太费劲。闲闲介绍的泡制的Artichoke嫩芯,我要去买!
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树周末好!名字叫圆圆的人真划算,圆圆的好东西太多了 :)
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 是呀,真是民以食为天,吃得舒服了,心情大好啊!游士周末愉快!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 好棒好棒,甜甜的圆食!
彩烟游士 回复 悄悄话 好久不见闲闲客,原来忙着吃去了:)
闲闲客 回复 悄悄话 菲儿请吃饼!你稍微清理冰箱就做了十几道菜,佩服佩服!圆导真是有口福!Artichoke腌过的比较好吃,
菲儿天地 回复 悄悄话 漂亮的南瓜饼啊,Artichoke我还没做过呢,圆导要高兴死了!
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