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晚饭减肥的谣言和真相

(2016-10-19 08:16:51) 下一个
如果你一直惦记着减肥。最近一定留意过一条“晚餐很重要,这样吃、才能瘦”的“忠告”(文学城博文),实际上如果你冷静冷静,思考一下,就意识到内容不是有啥不妥的,只是压根儿跟晚餐无关,而且难道只要晚饭照着做,早饭午饭就能胡来了嘛(【注2】)?
 
故此整篇内容无新意,标题完全误导。
 
类似的还有:
 
也说“胖是晚餐吃错了”, “很多人都习惯‘早餐马虎,午餐应付,晚餐丰富’”,不知道还是不是真的(有抄袭美国人说法的嫌疑),如果是,自然不是好习惯,提醒的也有道理;说睡前3小时不应进食,也是常识(按照一些医生的说法就是“胃也得休息”),不过说起“晚餐吃几成饱才合适”,也属牵强,任何时候都不应吃得十分饱了,跟那一餐无关(【注3】)。
 
还是同一个问题,这些都是好的建议,就是标题纯属忽悠,常识,瞎联系,堆砌内容,毫无(科学)依据。
 
对有建设性的建议,尽管我未必认可,也是无可厚非,我是觉得随便就加了个结论,来个莫名其妙的标题属于不负责任(算我吃饱了撑着了)。对于类似的传言,我在一日三餐为什么早餐最重要?一文里颇费了功夫解释很多大家相信、专家认可的“好习惯”也不是定论。
 
再举几个例子,如果微信朋友圈是你信息的来源,这是你会见到的几例:
 
 
图文并茂。其实通篇压根儿就没说如何“聪明夜宵吃”还“不胖还减重”,因为没这回事。而这篇,那就是胡说了:
 
 
然而也不是要发牢骚,我倒真是有个为什么晚饭夜宵长膘的科学证据。
 
《华盛顿邮报》2015.08.24
《留声机》2016.02.17
 
大家公认的是夜宵(晚饭后的额外食物)更易变成长膘,不过也许这没设么,正常的,就是你多吃了,可不是该长。但如果你总的热量正常还长,那就可能另外有原因了。这个好研究,调查调查上夜班的人就行了。
 
结果是还是多长了。大家猜可能是生理周期引起体温、荷尔蒙分泌程度和反应波动,从而打乱了新城代谢的功能。2013年的第一项有规模的研究说“主餐在下午3点以后就不宜减肥”。这句或说通了说俗了就是:晚饭一定不能多吃,晚饭后更不能吃零食、夜宵。随后的一项调查也证明了这一现象。
 
医生们说除了时间,还有你身体“烧脂周期”,大家都不知道是啥时候,还是有很多未知的因素,这一研究也没完全定论。大家猜测最大的原因归咎于人的进化,几十万年养成的生物规律,控制新陈代谢的荷尔蒙分泌是个关键。
晚餐长胖不是吃错了,而是吃多了
 
【注】
【1】营养学、养生研究很难,没有啥是绝对的“定论”,这里说的是最靠谱最严谨的看法。
【2】更别说是抄来的了,这是出处之一
【3】该博文还是抄范志红的。
【4】也许范志红也没读到过这项研究。
【注4】。不仅仅是“夜宵”,任何晚饭都是嫌疑。中国人老祖宗养生第一要诀“八成饱”乃是真谛。
 
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阅读 ()评论 (5)
评论
camy 回复 悄悄话 不是说让大家都按照北韩人那样生活,吃的多少和好坏的标准对每个人不同,不能一概而论该吃和不该吃什么以及吃多吃少。摄入大于消耗人必然会胖。唯有运动是消耗多余脂肪的最后和最好的方法。少吃和吃得清淡寡油虽不至于长胖,但有可能会对身体健康产生副作用。所以我说坚持有氧运动是关键。这也是我的经验之谈。
笨狼 回复 悄悄话 回复 'camy' 的评论 :

可不是嘛,无聊。

大家回到(北)朝鲜就好了。
camy 回复 悄悄话 这种无休止的讨论是否有将简单事情复杂化之嫌?
远的60、70年代不提,看看今天的北韩有几个胖的,包括那些将军和高干们。人吃得好吃得多就得运动消耗掉那些过多的摄入,这是最简单的道理。
笨狼 回复 悄悄话 回复 'Tree100' 的评论 :

主题不是“多吃多膘”,而是在摄取同样热量的前提下一日三餐摄取量的分布是否会导致不同结果。答案是确有其事。

举例说吧,一日早午晚三餐的分布:
{4,2,4}(成数}
或者{1/3,1/3,1/3}
或者{3,2,5}(成数}

结果是都不好,不如
{4,4,2}(成数}

这一选择在吃同样的分量下最优。最关键的是这不是“感觉”,也不是“常识”,而是由实验依据的(尽管还是初步)。

您说的“应该从早到晚,越吃越少的。日本人的食量是科学的”不知哪来的。
Tree100 回复 悄悄话 吃的多=蓄积肥膘,这是简单的物理。

胖人比瘦人吃的多是真理,别信`我真的吃的不多,我就是喝凉水都长肉的人`

是有瘦人挺能吃的。

应该从早到晚,越吃越少的。
日本人的食量是科学的。
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