美味的蔓越莓酱（很容易做哦）

蔓越莓，Cranberry，很美丽的小果子，酸酸的，甜甜的。我自己做面包的时候丢几个进去。做蛋糕也可以放，好看，但我不做蛋糕。刚过去的感恩节，美国人的传统，搭配火鸡常有这个蔓越莓酱。平时也可以用来涂面包吃。

蔓越莓含有维生素C和钠钾钙镁等微量元素，据说能抗氧化，对尿路感染有一定预防作用（提醒，不是治疗作用）。

蔓越莓酱可以自己做，非常简单。店里可以买到，一般是当年刚采摘的冷藏的（也有冷冻的），小包装，大约半磅或者12盎司。价格在$1.50 到两三块。买回来，只要加点糖，一个柠檬，再加点水就可以熬了。熬好了装进小玻璃罐，吃几个月没问题。

看下面的视频，做法如下：

1. 蔓越莓： 2杯

2. 糖：2杯

3. 柠檬： 1个（约2汤勺）

4. 水：半杯

好了，就可以熬啦....

 

这个视频除了英文，下面还出现了多哥拉语，旁遮普人说的。

营养成分如下：

蔓越莓：碳水 12克 x 2 = 24克 （糖 9克， 纤维 7克，其他 8克），蛋白质 1克， 钠钾钙铁微量。

糖： 130克 x 2 = 260克

柠檬： 碳水 5克 (糖 1.5克，纤维 1.5克，其他 2克），蛋白质0.6克，镁钾钙微量，维生素C少许。

总共：

碳水 289克 （99.7%）， 糖 270.5克 （93.3%），蛋白质 1.6克 （0.6%），其他少许。