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教小儿做黑人兄弟的秘方------烤蟹肉饼（山寨）

(2012-11-15 21:28:34) 下一个
以前二姑妈餐馆有个工作了二十多年的黑人兄弟，专门负责西餐，他久不久就为我们聚餐而做蟹肉饼，一做就是一的盆，很好吃，我就山寨下来，成了自家大餐之一，常常为请客的大餐。看看小儿书呆子一个，就教他多一点厨艺。

材料：蟹肉两罐，青、红椒各一，蘑菇一盒，洋葱一个（蔬菜可以随意更换时菜）


调料和其他材料：生抽、Mayonnaise、蛋、Bacon、面包粉


小儿切菜，毛手毛脚的，惨不忍的睹


开罐，手无博鸡之力


花了半个钟的成果，没切到手已是万幸，看得我一身汗


加蟹肉


加面包粉(Bread Crumbs)


加Mayonnaise


加个七、八蛋再拌匀


加Bacon


铺上一层Bacon


烤炉400度，四十五分钟左右，看到这样就好。


上碟，几个马骝大哚三、四块
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评论
roseice 2013-01-09 21:40:03 回复 悄悄话 我做了，很好吃
assai 2012-12-11 12:25:56 回复 悄悄话 个仔个女都好得意--好Q,第日上老婆靓照---唔该！
Mulan_t 2012-12-07 21:08:32 回复 悄悄话 今天在超市里买东西的时候，突然想到你的这道菜，就对女儿说，我的网友介绍了一个蟹肉的什么什么（一下子没想起烤蟹肉饼这个名字），要不要我们试一试？女儿看着我问，什么是‘蟹肉什么什么’啊？你连名称也不记得就敢做啊？我说反正我记得有蟹肉，最上面铺一层培根。女儿斜着眼看我一下说，你那个腰身还敢吃培根啊？结果我就只好闭嘴了。
安静 2012-11-16 13:37:49 回复 悄悄话 回复我冇醉的评论:
谢谢哈~~还有小朋友架势很足，赞：）
我冇醉 2012-11-16 12:53:52 回复 悄悄话 回复安静的评论:
不知道，有空试下。
安静 2012-11-16 12:18:45 回复 悄悄话 哇~~看起来非常好哎，我们这里没有卖蟹肉的，不知道放别的海鲜，如青口鱼类不知道好不好？
我冇醉 2012-11-16 12:03:31 回复 悄悄话 回复JaneYu的评论:
应该一磅装。
我冇醉 2012-11-16 12:02:52 回复 悄悄话 回复myxunfeng的评论:
清一色陆军头，干静利落。
JaneYu 2012-11-16 11:45:29 回复 悄悄话 crab meat是多大的罐头？
myxunfeng 2012-11-16 08:41:07 回复 悄悄话 看来是一个很好的party菜.

看你评价你的儿子,觉得你也是一个较典型的中国父亲,因为我也总是这样.

你儿子也留了一个士兵头,他也想从军吗?
never_talk 2012-11-16 08:17:49 回复 悄悄话 Looks good and easy! I will definitely try it. Thanks1
我冇醉 2012-11-16 07:54:28 回复 悄悄话 回复群01的评论:
是Bread Crumbs
bounty 2012-11-16 07:25:16 回复 悄悄话 能好吃吗？一看到bacon就想到油腻
群01 2012-11-16 06:43:49 回复 悄悄话 看着就不错！适合半大小子操作。
能给一下面包粉的英文名字吗？颜色上好象不像普通面粉。
先谢了！
我冇醉 2012-11-16 06:17:29 回复 悄悄话 回复颐和园的评论:
煮菜很少量化，随意，如要量化，面包粉就五汤匙吧。
颐和园 2012-11-16 02:33:42 回复 悄悄话 面包粉放多少？请量化。谢谢！
wenxueOp 2012-11-16 01:02:54 回复 悄悄话 看得流口水
涟漪 2012-11-15 22:59:02 回复 悄悄话 好吃！一定要试试
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