关于金枪鱼的含汞量问题 ZT from Emmajapan

 我是在EMMA9个月身体检查时被告诉可以给宝宝吃些TUNA的，可能日本人吃鱼吃习惯了，也没在乎很多。宝宝是应该少吃慎吃含汞量高的鱼宝宝，优先选用含汞量低的鱼。

我刚查了一下，几乎所有的鱼都含有汞，但有的种类的确比其它种类含量要高，美国食品和药物管理局也提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼 (Shark)，（剑鱼）swordfish, （鲭鱼）king mackerel 和（方头鱼）tilefish这四类鱼，因为它们含有大量的汞。金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但是孕期妇女也不要天天吃，每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。

以下种类含汞量最低，建议食用：（虾）shrimp, （罐装金枪鱼）canned light tuna, （鲑鱼即三文鱼）salmon, （鳕鱼）pollock 和 （鲶鱼）catfish. 其中金枪鱼中Albacore 或者叫 "white" tuna 比 canned light tuna含汞要高出许多。

话又说回来，在鱼油中含有的omega-three fatty acids对大脑的发育非常有用，根据多年观察，不吃鱼的妇女所生孩子，两岁时比其它孩子在运动协调、交流、社会交际方面得分要低，7岁时表现出与其他孩子交流有困难，8岁时在智力测试及语言能力上要明显低于同龄孩子。

而在怀孕过程中摄入足量omega-three fatty acids的妇女所生的孩子，在3岁半时在运动协调上就有最好的表现。

如何在omega-three fatty acids与汞之间协调就只是一个度的问题，任何事做到适度是最好的。

以上讨论的问题是是针对孕妇和宝宝来说的，其实鱼类所含的汞，尤其是海鱼，对普通人的健康来说是根本没问题的。我本人是吃鱼长大的，来了日本觉得真是小巫见大巫了，他们真的一顿都少不了鱼的。