当心色素

知道国内很多饭店要在凉菜的佐料里加些不该加的东西，所以回国在外吃饭就很少点凉菜。

上次在此间的一家中餐馆吃饭，把剩下的凉菜打包带回家。在家吃那凉菜时掉了一点儿在桌上，立刻捡走擦桌布，还是留下了几点砖红色，用洗洁精也毫无帮助。我把自制的红油辣椒滴上一大滴在饭桌上，让它“腌”了一会儿，再把红油收走，把桌布擦擦，桌布上未留下任何痕迹。想来中餐馆来的凉菜佐料里，有什么强力着色的东西吧。

看来今后去中餐馆吃饭，要避开那些赏心悦目的菜式，以防胃肠变色。