肯德基的Biscuits

去肯德基很喜欢那里的Biscuits。偶尔做做总不是那么如意。今天早饭没准备什么早饭，就随便找了个biscuits的方子，没想到效果很好。外面脆脆的，里面松松软软，非常好吃。



原料

中筋面粉 2 杯，黄油3/4条，糖 1 TBSP, 盐 1TSP，泡打粉 1 TBSP，牛奶 1杯

做法

1. 黄油用擦子擦成丝
2. 放入面粉，糖，盐，泡打粉略微拌一下
3. 加入牛奶轻轻和成团
4. 案板上撒上干粉，取出面团整成长方形的团，轻轻擀成约1厘米厚
5. 如图折三折，擀开，再折三折，再敢成约1-1.5厘米厚的长方形
6. 切成8小块，400F烤20钟或至表面金黄

注意，操作面团时千万不能揉，动作要轻。

[谗嘴猫588]

不用酵母。中筋面粉就是普通面粉(all purpose flour)

[blush?]

不用酵母吗？ 中筋面粉是什么？

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谢谢分享。哪天也试试。