博文
(2017-07-16 09:08:57)

有一阵没上私房小菜了。学了一年多的摄影,做了一年多的鸟人,有兴趣的可以看看我这一年多的成果https://www.flickr.com/photos/133143871@N08/。 吃了几次中国超市买的马蹄糕,觉得应该是很容易做的,网上随便搜了一个方子照着做了,感觉有点过甜,糖可以减量。 原料 马蹄5只
马蹄粉170克
糖桂花适量
吉士粉3大勺(TBSP)
白糖145克(可减量)
冰糖185[阅读全文]
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(2016-03-29 18:18:40)

最近拍的一些日落日出 1. ...[阅读全文]
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今天是ValentinesDay,怎么的也得做点跟巧克力有关的点心。搜了一下这款意式巧克力布丁似乎还简单易做。原料鲜奶油(HeavyCream)1杯,牛奶6大勺,白糖3大勺,无糖巧克力两小块(约2大勺),香草精1小勺,吉利丁1.5小勺上面的原料可做三份做法1.将吉利丁放冷牛奶里泡几分钟后倒入小锅
2.再将鲜奶油,白糖,巧克里倒入锅中,用小火烧至巧克力全部融化,注意不要将鲜奶油[阅读全文]
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(2015-11-28 18:59:04)

有一阵没上私房了。这两天趁着节日做点点心。许久前买了一瓶橙酒(orangeliqueur),一直不知怎么用。这次拿出来试着做了橙酒核桃磅蛋糕。酒量似乎放多了些,还需摸索。基本是按着磅蛋糕的做法,最后浸上用酒,橙汁和白糖调的汁。 原料

蛋糕:鸡蛋3只,黄油13TBSP,白糖1/3杯,中筋面粉11/4杯,淀粉1/4杯,泡打粉1TSP,香草精1TSP
糖浆:白糖1/3杯,橙汁1只,ora[阅读全文]
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(2015-10-09 06:24:37)

每天上下班必经的小公园竟然有一群土耳其秃鹰,昨天下班的时候顺便拍了几张。这次对焦似乎不是很准。1.
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[flickrimagesarescriptedbyhttp://yourflickr.daliphotography.de/wxc.php][阅读全文]
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(2015-10-05 08:29:53)

初学打鸟,在镇政府的小池塘用海鸥练手. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. [阅读全文]
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(2015-09-29 17:21:05)

去镇政府大院边的小池塘,竟然有不小的收获。1.Killdeer好奇怪的名字。2.苍鹭维持着一个动作好长时间也不动3.还是这傻傻的苍鹭[阅读全文]
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(2015-09-27 11:16:22)

金华酥饼以前试着做过一次。最近看见梅干菜肉月饼被评为奇葩月饼,心想其实金华酥饼虽不能叫月饼,却和苏式月饼有相似之处。它恰恰用的是梅干菜肉馅,没有觉得特别奇葩啊。网上搜了搜,没看到特别适合家庭制作的方法。觉得要饼皮要从里到外都酥脆,应该用低温长时间烤。于是试着用150-200F左右的温度前后烤了3-4小时,虽然没有完全达到理想的效果,也算有那么点意[阅读全文]
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一开始是用微焦镜头拍烘焙的,后来发现拍蜜蜂,蜘蛛也挺有意思的。就连苍蝇拍出来也显得挺美。12345[阅读全文]
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(2015-09-20 09:36:17)

前两天有人把榨菜鲜肉月饼列为奇葩月饼觉得有点怪哦。据说榨菜鲜肉月饼是杭州的特产,上海人多吃鲜肉月饼。我们家总做的。这次做用了自己熬的猪油。其实本来还想做一下另一款奇葩月饼梅干菜肉月饼的,等下星期吧。原料水油面:面粉200g,Shortening或猪油55g
油面:面粉100g,Shortening或猪油50g
馅料:猪肉260g,榨菜半包(40克),葱,姜,盐,酱油适量做法1.将馅料拌好待[阅读全文]
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