不败的豆渣玉米面蒸糕(微波炉版)

别把村长不当干部; 别把豆渣不当宝物; 别把微波不当高技术. 随着九阳牌全自动豆浆机的流行, 相信许多jm对豆渣弃之可惜,留着麻烦. 目前金融海啸, 粮油涨价, 大家都想节支开流. 这款蒸糕省油(不含油), 省粮(代替半杯玉米面), 省电(不用炉子和烤箱).

材料:
面粉 1 杯
玉米面 1/2 杯
豆渣
糖1/4 杯(可根据个人口味增减)
Baking powder 1 teaspoon
Yeast 1 teaspoon
水 1 杯

做法:
把以上所有材料调匀. 稀的程度可以摊饼. 发酵至2-3倍大后. 放进喷过油或垫薄膜的玻璃烤盘, 这时可加葡萄干或泡软切碎的红枣或其它果干 (option). 等2次发酵至2-3倍(关键). 上面盖薄膜,微波 8分钟.立刻取出,去掉薄膜 待凉切件. 当主食小吃随意.

[jerrymona]

很漂亮，俺咋做不了这好呢！