爱上pasta第三弹----海鲜pasta

今天看了一个减肥的文章，说pasta是含糖质最高的主食，依次是pasta、

拉面、炒面、白米饭、玄米饭、白面包、麦面包、土豆红薯。专家建议，

多吃土豆红薯类的食物有利于减肥。好吧，以后要少做pasta了，等我瘦下

来再说，貌似遥遥无期，咳。

做海鲜的pasta要去除腥味儿，少不了葡萄酒，家里没有了，去超市买了一

瓶很便宜的，做菜用。其实，有钱的话，还是贵得好。


蛤蜊，也叫文蛤，花蛤，这是中国产！

照例少不了大蒜、辣椒和意大利香菜，意大利香菜合法香有何不同呢？

其实味道差不多，据说比法香味到更浓，如果买不到意大利香菜，那就

用法香代替好了！

先用橄榄油小火把蒜片和辣椒炒变色，放蛤蜊、白葡萄酒、

番茄酱[罐头装]，中火，直到蛤蜊开口，中间用铲子搅拌。

这时候把蛤蜊取出，加点煮面的汤继续，把蛤蜊的壳剥去，

我为了说明问题，没做这步。蛤蜊放回锅里然后再加橄榄油，

使劲颠锅使橄榄油乳化。

盛出来后洒上切碎的意大利香菜，7878！

如果加点黄油味道更好，因为蛤蜊有盐分所以可以不加盐或者

少加盐。

把日文的菜谱翻译成中文，我容易嘛我！

某日又用同种方法做了大虾意面，很好吃。