也做抹茶饼干

好像在私房看见有人做绿茶饼干，口水流了一键盘，饼干比作蛋糕简单多了，

立马儿奔超市买抹茶。

可巧在POCO看见夏天MM也做了抹茶饼干，图文并茂，讲解详细，便照做起来。

谁知出现问题了，计量单位都是模糊不清的一杯半1。5匙，看得我晕啊！赶紧呼救，

到底这一杯糖和一茶匙到底应该是多少克。

好在网络的力量是无穷的，放狗查了一下，看到毛毛妈的方子。毛毛妈是做料理的达人，

照方抓药一定错不了。

2人不同的地方我总结了一下

夏天的方子用的是，
糖粉70g，265g低粉，150g奶油，1.5茶匙抹茶粉，三个蛋黄

毛毛妈的方子是，
1：糖粉（Icing Sugar）3/4杯95克，绿茶粉1.5大匙。
2：牛油2/3杯140克（Butter），室温软化。
3：中筋面粉（All Purpose Flour）1又1/2杯（直接舀的面）240克。
4：蛋黄3个。
 5：白糖1/2杯（饼干的糖霜）。
1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。

用糖的分量上略有差异，毛毛妈的糖多，夏天的抹茶1。5茶匙是小勺还是大勺？

后来直接用毛毛妈的1。5大勺就是22。5克，反正放多了味道更浓，谁叫我喜欢抹茶呢！

哎呀，饼干烤出来那叫一个香呀！满屋子都是抹茶的香味儿！

有个小插曲，烤饼干用的油纸一抽，居然剩最后一截儿，无奈烤完一盘饼干把饼干

放网子上晾干，然后再把油纸放回烤盘上接着烤下一盘，就这样，最后的这一截油纸

被来回折磨了3次，经受了3次烤验，终于不辱使命。

所用的抹茶


很香酥

做礼物很不错

也是很好的下午茶

[下厨]

开始以为夏天和冬天做饼干的配方不同， 后来才明白这里的夏天 和 Summer 无关。 ：）