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NT深海鱸魚

(2024-03-15 11:11:59) 下一个

窗口有NT(WINGOWS nt),人家微軟有正經八百的意思,叫“新技術(NEW TECHNOLOGY)",可我當年在IBM幹活,那裏的人把NT叫”乃思嘬(NICE TRY)"。老了要多些乃思嘬。

以前我不愛吃魚,喜歡吃五花肉。吃著吃著就把肚子吃大了。肚子大了不光表示吃得好,或許也表示學問大(腹有詩書氣自華)。腹就是肚,不過大腹便便有很多不便,彎不下要,穿不上襪子系不了鞋帶,坐不了兩個門的小轎車。

我是資深的心血管病和糖尿病人,按科學講話,什麽都吃著不好,米和面是罪魁禍首,但是頂飽。最近幾年我特別想活長一點,特別想看看新一輪的中國滑稽出水才能見得着的兩脚泥。人生活一回,可憐的中國人卻經兩劇:悲劇和鬧劇。一悲一閙,方顯中國光身皇輩出,凡人大多數沉默。

在中國時我愛吃帶魚,文革時期過年的時候拿魚票可以買點,自己做也不是太麻煩,關鍵是得有菜油。我家五口人,一年吃上一次炸過後的紅燒帶魚算是日子對生活的大獎償。后來到了美國。有錢啥都有,過年我就做上五磅十磅的油炸燒帶魚。懶了不燒撒點鹽直接就吃。早年在美國掙錢忙得四脚朝天。夫妻一家,兩地掙錢。日子就是《高山下的花環》裏靳開來排長説的:旱的時候旱死;澇得時候澇死。不過高學歷高智商的人可以把日子過得不死。

現在的日子真好。不用上班,可是人變老了,身體變得不好。一天到晚就是既想吃又想睡還想吃好的更要味道十足。在美國最虧的就是嘴,雖然沒人限制你説話也沒人限制你吃。你可以愛説說愛吃吃,可是身邊沒人跟你說,倒是有個人願意跟你吃好的。全得懶人我自己動手。人家愛吃能長命百歲的食物。

最近我開發了些新食材,先是新鮮的乾貝,再是阿拉斯加深海三文魚,上禮拜買了一磅半的深海鱸魚。好價錢:29多美刀一磅。要擱以前,我肯定嫌貴,現在不嫌,因爲我老覺得自己活不了幾天了。書到用時方恨少,人覺快死敢花錢。

我喜歡奈思嘬,揀好吃的買,試驗著做來吃。前幾天我做了中國式的煎燒鱸魚,好看且好吃,那是一種什麽白?比那中國美女愛搗緻的倭瓷磚白細膩多了。煎,我用純橄欖油(台灣科學家說橄欖油可以油炸),三分之一的玉米澱粉;三分之一的菱粉;三分之一的麵包粉調個汁,煎他個魚皮嫩黃,再加點檸檬,再從地裏拔上五根蒜苗(葉子不要)洗净切斜刀混燒兩三分鐘就齊活了。老婆吃得特別高興。高興說:食不厭精,膾不厭細。

老了老了,一定要練習活得快樂。下棋輸了就輸了,電視不好看就不看。暖意襲來,春風微微,抱本書坐在後院翻看感覺就不錯。北大中文系前主任陳平原和她太太夏曉虹的隨筆集《同學非少年》寫得很不錯,滾滾長江東逝水娓娓道來,舊書重讀似春潮。

3、15、2024

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