心之初
长安月下红袖香
包汤圆
西安吃饺子，四川包汤圆。
我爸妈把我生在西安，他俩永远只会说四川话。
第一次看真人包汤圆，是一九六五年。刘少奇们拨乱反正，“三自一包”。让几年前中国和平年间活活饿死人No1省的四川，人又能过年包汤圆。站起不忘耄主席；吃饭不忘刘少奇。革命与吃饭，无产阶级专政下的革命和正常条件下的吃饭的矛盾，是当年中国社会（刚刚拿了二十八届乒乓球锦标赛的五个冠军）的主要矛盾。咱们的领袖毛主席，最会抓主要矛盾。后来的事懒得说。
妈妈和姨妈及姨妈·的四朵金花包，我眼溜溜地看。只见一盘盘的圆圆汤原就全站（躺，蹲，坐）起来了，一动也不动。我那会还不到十岁。我妈和姨妈也四十才出头。四个表姐全是花季美女，一个都没结婚。四川女人说话四川女人笑，很好听的。屋里俩男人，准确说就一个成年男人，是我姨爹，刚坐完共产党的牢被放出来。眼镜看东西很直，也不说话。但他的眼里可以看出对我姨妈一人在新社会带着五个孩子等他，使他坐了十五年牢出牢还有家的我姨妈的感激。人间最美就是情。国民党团长也有情。
汤圆吃得热乎乎的，糯米糯，馅儿甜，欢声笑语一家乐。那是我第一次吃汤圆。五十二年前。
这两年我不知道怎么回事，特别爱吃汤圆，还不爱吃中国店买的汤圆，馅太少。我就凭着印象和想象自己包汤圆，在美国当个中国男人，除了生娃再怎么练也不行。应该啥都练。日子就是一堆乱麻，我们就得做快刀。娶上个会做饭的女人那是可遇不可求的福气。干柴遇烈火的时候，脑子里光想烈火（谁是烈火？）爱听什么？一门子心思就想把对上眼的女孩说得哈哈大笑。我这大半辈，恋爱谈得不容易。娃生得太容易。小时候，娃跟我好，问她妈：你年轻的时候是怎么把我爸抢到手的？后来娃长大，不爱跟我说话，跟她妈说：妈。你把我爸“忒可（TAKE）了，全世界的女人都高兴。她妈对她叫：你爸有啥不好？”
嘴馋，又娶了个不会做饭的学霸女。就只能自己干。买上一包糯米粉，买上一包韩国豆沙（我现在喜欢韩国干货。比如包饺子的饺子面一定要用韩国面粉。为什么？韩国冷，小麦在大雪里卧一长冬）。炒点芝麻，炒点花生；来点草莓酱（你爱来点什么就来点什么），再来点核桃；倒点蜂蜜，再倒点香油（创造性思维）。馅就齐了。再来捣鼓面。第一次我也想跟和饺子面一样，让机器干，结果不行。机器可干小麦，干不了糯米。大概是粘滞系数不同。面粉跟米面粉？虽说都有粉，但毕竟是两种东西。算了，不去想原理了，虽说是自己的力气省一点是一点，省不了就得自己来。我一边哼着小曲，“老子英雄儿好汉，老子反动儿操蛋。。。人得自己给自己给自己鼓劲。一边慢慢地把水慢慢加，加水的时候换一段得是:小河弯弯向东流，流到湘江找不到路。一只手把米面轻轻地捏，腾出手再用筷子把面絮絮从盆边往起弄；再用手慢慢揉。揉啊揉，揉到瓜州古渡头。停。得勒，面好了。包。
西安的元宵煮了看着和四川的汤圆一样，咬上一口，大不一样。西安的院校是滚的，四川的汤圆是包的。把和好的糯米面分成差不多半个煮熟鸡蛋那么大，搁到手心当个宝，然后戳个不透的窝，再往窝里装馅。再把装了馅的宝从手心往上捏，捏成个不紧的拳（最好没跟你的宝吵架），真包成实打实的拳就完了。大功告成。再撮撮元，若想好看，手上霑点水。最后就是煮。别松劲，认真煮，先烧开，在小火慢慢煮。一直煮到一个圆宝宝浮起来。你可以对着他们说：娃们家，困乏叻摸有？不管他们支不支声，你都把它们出锅。
今天是美国圣诞，老婆在中国跟家人吃香喝辣。我一个人包汤圆一个人吃。汤圆汤圆卖汤圆。到哪卖去？。。。
12/25/2017
