几蝶小菜: 洋葱青椒牛柳、沙爹菠萝黄瓜、虾米烧茄子

1 洋葱青椒牛柳



做法：

一块牛肉(我买了T-bone grill)用保鲜纸包住打松，横刀切柳装碗，加入料酒、生
抽拌匀，加入半个蛋清拌匀进冰箱腌一两小时。加入生粉拌匀。

中火烧热油锅，下牛柳过油，大概一两分钟肉变色装碗备用。原锅留大概半汤匙油，
大火烧热，加蒜茸炒香，加入切的洋葱、胡椒粉、盐，翻炒一分钟，加点水或牛肉
汤，加入切的青椒，翻炒几下，加入牛柳炒匀调味即成。




2 沙爹菠萝黄瓜



做法很简单就略过。很开胃的一个小菜。:)


3 虾米烧茄子



做法：

虾米泡水几个小时，洗净沥干备用。烧开水锅，加油盐，放进切块的茄子。烧开捞
出茄子沥干备用。

大火烧热油锅，下姜蒜茸、葱白段炒香，下虾米、蒜茸辣椒酱、海鲜酱、上汤烧开，
下茄子翻炒烧开浓缩，加盐调味即成。




再送一块蜜桃雪芳蛋糕