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天冷了，做一个热气腾腾的鱼头豆腐煲！

(2016-10-22 05:24:34) 下一个

闺蜜的老公又出轨了，天哪！我是想说又出船了，这次钓到了最好吃的coho salmon,这个鱼的口感和一般的三文鱼就是不一样，特别的肥嫩，给了我个头，炖鱼汤，放一点天麻，有个配方还可以治头痛。上次在日本店干活的朋友也送过一个这样的鱼头，特别的好吃。

 

他们不太会照，都是手机的照片，放一张我们上次的鱼竿

看着它的眼睛，觉得它会说话呢，有没有有点负疚感？

 

开始锅里相煎了

 

在铸铁锅里炖

最后盛出来

 

盛出来一点照相

 

 

材料：

鱼头，一块有机嫩豆腐，几颗红枣，一片天麻水里稍泡，葱姜，胡椒粉，油，盐，核桃一把。（天麻川弓白芷，听说可以治头痛，上次好象海尾归也提起过，给冬日的，我这次没有都放，因为怕女儿不吃，下次炖一个自己吃的）

做法：

1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状

2.炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可。

天冷了，总会会做一些汤汤水水的来暖身。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

秋天在我们这里好短，前两天还是夏装呢，一场夜雨，就把树上的叶子都打落在地，早晨出门的时候，空中的树叶象彩蝶一样在我眼前飞舞，又轻轻地落在我的车窗上，秋的色彩象一个暖房一样包围着整座城市。。。。

今天又马上要出城了，去山里赏秋，祝大家周末快乐！

 

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评论
有缘有你 2016-10-23 08:56:57 回复 悄悄话 菲儿早安！！新贴子没开门，照例留言在这里 :)
柿子真的很好吃！！你的这几道菜有空都要尝试一下，呵呵，肯定赶不上这个节气 *-*
水沫 2016-10-23 08:43:48 回复 悄悄话 等了半天木开门，霜降美食在门外吃了~
la-vie 2016-10-23 07:36:46 回复 悄悄话
喝着鱼汤连鸭腿和牛肉捎带着都吃了。今天我也吃牛肉，Osso Buco的香味飘着呢。
晓青 2016-10-23 05:58:11 回复 悄悄话 砸门！来吃节气饭！
南山松 2016-10-23 05:53:17 回复 悄悄话 霜降美食沙发！
都霜降了，难怪我们这儿忽然就冷了．谢谢菲儿分享霜降美食，周日快乐！
菲儿天地 2016-10-23 05:44:16 回复 悄悄话 团谢大家，问好姥姥，玫瑰和每一位朋友！：）
菲儿天地 2016-10-23 04:49:08 回复 悄悄话 哇，做了个鱼头穿了件红裙就把文人雅士都聚集到这里来了，哈哈哈。谢谢大家调侃温暖的留言！
菲儿天地 2016-10-23 04:47:47 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 哈哈！
菲儿天地 2016-10-23 04:46:51 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 应该是先出海然后那个吧？：）
无法弄 2016-10-23 01:09:42 回复 悄悄话 我也买了条三文鱼，哪天也做鱼头汤。不过就我一人吃，太大了，有点困难
momo_sharon 2016-10-22 22:02:57 回复 悄悄话 八错八错，适合秋冬吃。
山韭菜 2016-10-22 21:37:18 回复 悄悄话 吃个鱼头也被菲儿吓一跳，又是出轨又是出海真热闹。祝周末愉快！
彩烟游士 2016-10-22 20:03:18 回复 悄悄话 我看成闺蜜的老公出轨然后出海了，哈哈
等等看看 2016-10-22 19:32:58 回复 悄悄话 超爱鱼头汤，但更爱红衣美女！^?_?^
山里人家168 2016-10-22 17:22:13 回复 悄悄话 看上一篇菲儿的博文,心里还在想呢, 菲儿似乎偏爱白色. 这不菲儿换装了. 鱼头豆腐汤看着就好吃.
plum59 2016-10-22 17:14:31 回复 悄悄话 菲儿属于不劳而获的阶层，下次出海体验一下渔夫的生活:))
波城冬日 2016-10-22 16:20:20 回复 悄悄话 叹气，我闺蜜老公怎么不出轨，鱼头木有吃！哈哈！
cxyz 2016-10-22 16:05:56 回复 悄悄话 出轨和出船， 这笔误的， 吓了一跳！
东裕德 2016-10-22 16:02:42 回复 悄悄话 我还喜欢加点“老干妈”哈哈……周末快乐!
卜兰子 2016-10-22 15:43:11 回复 悄悄话 开头好幽默，结尾好优雅！
womaninhome 2016-10-22 13:53:10 回复 悄悄话 美女，又年轻了。鱼头豆腐汤我的最爱。闺蜜的老公又“出轨”，才有鱼头豆腐汤，多多”出轨“吧：）
erdong 2016-10-22 13:22:37 回复 悄悄话 美味的鱼头豆腐煲，漂亮的红衣美女！
水沫 2016-10-22 12:38:23 回复 悄悄话 红衣美女很美，鱼头汤做得也漂亮~
50后的姥姥 2016-10-22 12:27:28 回复 悄悄话 鲜美的鱼头煲！赞身着红裙的美丽菲儿！
觉晓 2016-10-22 10:59:18 回复 悄悄话 下面linmiu写得太美了，我都不敢留言了，菲，你的新裙子好漂亮，但你的红鞋像一杯红酒，诱惑人的，幸好我是女的，抵抗住了。哈，今天周末放松乱调侃，菲，不生气吧。
rosebush 2016-10-22 10:16:43 回复 悄悄话 穿着红裙的美丽菲儿！

是的，出海自己钓回来的salmon口感味道确实与市场上买的不一样，太鲜美水嫩。

不过去深海，早上得起大早，一路的惊险，太辛苦：）））

baoermama 2016-10-22 09:58:52 回复 悄悄话 第一话，吓死我了。菲儿你不是标题党了，开篇就糊弄我的老心脏。豆腐煲天冷吃好棒棒啊！
linmiu 2016-10-22 09:49:03 回复 悄悄话 我看见一位美丽的女子
正优雅地吃一个鱼头
鱼的眼睛似在冥想
鱼的嘴巴像在嘟囔：
吃吧吃吧，可爱的女子
愿鲜美的细肉和清香
都成为你美丽底一部分
南山松 2016-10-22 09:14:42 回复 悄悄话 我们这儿今早突然冷了，喝热热的汤最舒服了：）
谢谢菲儿分享，周末快乐！
晓青 2016-10-22 08:43:23 回复 悄悄话 我更爱吃鱼头，鱼眼睛边上一块肉很好吃，鱼脑子好吃。
by心言 2016-10-22 08:40:09 回复 悄悄话 鱼头汤很馋人，红衣女很美丽, 周末愉快！:))
la-vie 2016-10-22 08:32:35 回复 悄悄话
哎，又是馋人。能快递吗？
硅谷2590 2016-10-22 07:58:53 回复 悄悄话 爱你的鱼头汤。穿红裙的菲儿很优雅！
有缘有你 2016-10-22 07:38:25 回复 悄悄话 菲儿早上好！先说说刚才那一篇，你写的让蓝天白云换图片，不换，还挺倔，呵呵，写得真可爱！
你知道吗？所有的汤里这款汤是我的最爱，简直太好喝了，有它我什么饭什么菜都不用，抱着一锅汤就够我一天的，呵呵 :)
菲儿天地 2016-10-22 07:23:11 回复 悄悄话 一大早，朋友就来了，爱你们！沙发上坐着喝汤好吗？：）
菲儿天地 2016-10-22 07:22:25 回复 悄悄话
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阳光96 2016-10-22 06:29:31

回复 悄悄话 坐等着吃鱼啦，看着就馋人哎^?_?^




吃出健康 2016-10-22 06:02:55

回复 悄悄话 菲儿！想吃你的鱼头豆腐煲了，看着好馋人。健康营养，非常喜欢。




晓青 2016-10-22 05:49:50

回复 悄悄话 砸门！吃鱼头！新鲜鱼怎么做都好吃！


阳光96 2016-10-22 04:25:48

回复 悄悄话 还没有开门，就在这里留言啦。回答问题，我为什么喜欢菲儿。菲儿是大家闺秀，上得厅堂，下得厨房，心地善良，聪明智慧。完全没有盛气凌人，孤芳自赏。喜欢喜欢喜欢，重要事情说三遍：）
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