正文

好吃嘴家这周的饭菜

(2007-04-20 18:41:00) 下一个

我做菜比较潦草,力图半小时内搞定,复杂的方子一看就头晕。这样的家常便饭,犹豫再三贴出来,让坛里的高手们见笑了。每天饭后看到LG抹抹嘴很是满意的样子,就觉得幸福原来就是一碗简单的饭菜,颇有大长今的感觉。

秀秀我的泡菜,刚泡三个星期,一切正常,中途有点生白花,偷偷倒了一点LG的五粮液,恨得他直咬牙。做法:盐、花椒、一块冰红糖、冷开水放进一个可以密封的容器里,将要泡的菜洗干净,晾干后泡进去,密封放置即可。


炒猪肝有了泡菜就不腥了。猪肝切片用生抽、料酒、盐腌制数分钟,拌上生粉。将姜、葱、泡菜炒香后,倒入猪肝爆炒,起锅装盘即可


蒸排骨最简单。排骨飞水后加盐、料酒、生抽、鸡精、葱、姜上锅蒸熟即可。喜欢的可以加豆豉就是豆豉蒸排骨了。


蒸茄子


木耳蒜芯炒肉末。


丝瓜粉丝汤,关键是事先要把骨头汤熬好。


木耳红椒炒肉末。


汤年糕,有牛根丸、鸡蛋、白菜、丝瓜、年糕,关键是事先要把骨头汤熬好。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
TOMKEN 回复 悄悄话 你这是不切肉丝肉片,只来肉末的主...
不过拍的成都菜倒是很好看,想念ING
秋天的红叶 回复 悄悄话 你的泡菜坛子很别致。我也试着做过泡菜,但总长霉。只加酒就行了吗?坛子是否要绝对密封?谢谢
登录后才可评论.