有胃口吗？开胃菜来了！

十几年没吃到刀豆了，这可是我最喜欢吃的菜啊，感谢妈妈不远万里从湖南带来刀豆种子，春天种下，夏天终于尝到我梦寐以求的开胃小菜了。

酸豇豆炒肉



刀豆藤和刀豆 （不少北方人是不是没见过啊？这个刀豆有一尺长，一寸宽，是个大个子哦）。

 

刀豆我们家乡好像就两种吃法，一个是生刀豆切小薄片，用淘米水浸泡三天，酸了以后炒肉吃，放辣椒大蒜。刀豆也可以做泡菜，单吃泡菜或者切末炒肉吃，酸刀豆肉末下饭，或者吃面条开胃极了。

 

酸豆角炒肉末
 

大蒜剁椒炒秋葵okara，这是国内的种子，个大，比美国种子出来的嫩脆些
 

泡泡椒（肉末酿牛角椒）： 把长相端正的牛角椒挖空，把伴好的肉末放进去（做饺子剩下的肉末就可以），然后用油煎，快熟的时候放豆豉大蒜。
 

菜园的另一种收获：野菜之一 凉拌马齿苋 ，用开水焯一下，加大蒜辣椒等调料，不需要放醋，因为马齿苋本身就酸酸的。

好了，这下子可以多吃点饭了吧！；-）

[石涧小枫]

喜欢之极！昨天也做了一个开胃菜，去看看，好吗？http://blog.sina.com.cn/wshusa

[南北人66]

我要吃刀豆!!

[流云朵朵]

输入你的名字搜索才找到这，大餐呀，流口水了。在这能吃上家乡菜，真是福气。