沙茶酱野猪

一、沙茶野猪：
LD打猎很有收获。把家人的此次猎物做了一道 沙茶酱野猪。一个腿吃了很久，蒸煮炒等各个方法吃尽了，吃到看见肉 就郁闷——！ 
小野猪 是吃草果等长大的，柔嫩香，中等的野猪有120公斤，大餐桌那么大，一个腿吃半个月，大野猪 吃各类 杂食长大的，所以肉不香，还有点柴。。7月份家人打2次，还好就拿一条腿回来。

做法，很简单，500克的整块肉，用绳子横竖捆紧。用牙签多扎些空空，进味。

            用沙茶酱 5大勺，黄酒3勺，酱油5勺，蒜末--用了一头蒜。

            冰箱腌制一宿。照片找不到了。不好意思，又是口述了。
           
            将肉 上蒸 3小时。待凉，取出，去掉绳子，切片。
 
            腌制的佐料汁 和 蒸完肉 出的水，加点沙茶酱，再另外调汁，吃的时候，可以佐餐用。

肉吃多了，嫌弃腻，我找来醋姜，没事干，做了3朵玫瑰 庆祝纪念日。

 
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