【丹贝土豆花生】Sambal Tempe Kentang Kacang

我经常做几块Tempe（丹贝）冻起来，是个很不错的肉类代替品，营养价值高，而且是优质蛋白质，是素食者很好的选择。

今天做的这个小菜很香辣爽口，可以作为配菜，也可以作为下酒的小零食喔！

 

材料：

350 克 丹贝 （切丁）

150 克 花生 （烤香）

2 只 中型 土豆 （切丁）

1 只 洋葱 （切丝）

3 大勺 素食叁巴辣椒酱

 

调味料：

1/2 小勺 糖 或适量

1/2 小勺 盐 或适量

 

1. 先起油锅，把丹贝，土豆分别炸至金黄色。花生用烤箱烤香脆备用。（也可以用微波炉转两分钟，摊凉备用）。

2. 锅里留下一点油，把洋葱丝炒香，然后加入3大勺的叁巴辣椒酱，煸香，把土豆，花生和丹贝倒入，翻匀，加糖和盐调味就好了。

很下饭的一个菜喔！