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快手好吃的【泰式蒜蓉蒸鱼】

(2018-01-14 18:36:28) 下一个


这个蒸鱼食谱简单快捷到让人不可置信,也好吃到让人不可置信。是个清爽开胃健康,做完厨房还完全没有油烟味的食谱,很适合冬季时做给家人吃哦!


没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友,建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。


相信你一定会爱上它喔!

 

注:原食谱写于2011年9月,多年来还是我们家最受欢迎的蒸鱼食谱。


材料:

250-300 克 三文鱼 (鲭鱼,鲳鱼也可以)

5-6瓣 蒜瓣 (剁碎)

4 根 朝天椒 (如果不能吃辣可用一小段红椒,一根朝天椒代替)(剁碎)


调味料:

2 大勺 酸柑汁 (或柠檬/青柠汁代替也可)

1 小勺 红糖

2 小勺 食油

1/2 小勺 鱼露/酱油

1/2 tsp 盐

几滴 麻油/香油

 


1. 把鱼清理干净,滴干水。
2. 把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁,如果用冷冻的酸柑汁,先解冻后量出两大匙酸柑汁。
3. 把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。均匀地倒到鱼块上。
4. 滚水入蒸锅,大火蒸8分钟。就好啦!

鲜美开胃,特别好吃!

 

 

 

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泰式蒜蓉蒸

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盈_盈 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮亮妈妈好。。。谢谢
亮亮妈妈 回复 悄悄话 Delicious! Thank you for sharing.
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