南瓜&芋头发糕

回乡探亲.. 妈妈给我做的, 顺便把过程照了下来.. 试试新相机的功能..

先看看材料..

南瓜和芋头去皮洗净切块,放到微波炉里转10分钟, 熟了就行了..



面粉300克, 妈妈用的好大的称..呵呵..



干酵母, baking soda, 椰浆一包, 大约一杯半左右的份量, 还有黄糖呵鸡蛋两只, 没有照进来







把芋头呵南瓜分别放到搅拌机里, 是分开做的哦.. 南瓜呵芋头不混合.



倒入三百克面粉..





加入两只鸡蛋..



倒入一百五十克的黄糖 (白糖也行)





倒入一茶匙的干酵母, 半茶匙的 baking soda.. 启动搅拌机, 把材料搅拌均匀..



搅拌均匀后倒到盆里, 加入核桃碎..





南瓜发糕的做法一样, 妈妈把剩余的芋头切碎放到发糕上边了..把做好的paste 放一边, 发面一个小时.





放到锅里蒸20分钟,蒸的时候我在忙, 没有照到..

这是蒸好了的发糕..

南瓜发糕..



芋头发糕..



切开看看...很好吃哦..





很简单的糕点, 却是我在异乡最为思念的..妈妈亲手做的味道..