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【樱的烘焙日志】~~南瓜慕司蛋糕~~ 给私房筒子们滴万圣节礼物~~

(2007-10-30 19:58:18) 下一个


让自信成为你的最强战斗力!
 
精神状态→面容→身材→衣着→气质→内在→本质。无论男女,从点头寒暄到深入认识一个人的过程,无不是从第一印象着手的。可别告诉我你可以在见到某人的第一面就能看穿他的本质,你自己不能确定,我也不信。
 
假设你在某一天被突然告知今天要见面一个新朋友!女人肯定会首先考虑今天自己的状态如何。比如脸上有痘痘否?化妆了否?蓬头垢面否?衣衫得体否?一切皆是为了要呈现最好的一面,先别管对方能否成为朋友,自己这关得过,要给对方留下一个自信的好印象。。这不像男人,他们或许会第一个考虑“今天,我带够钱了否?”
 
其实女人可以从很多地方找到自信,这件事因人而异。也许是从衣着上,或是配戴的饰物,也许是一个Gucci的墨镜,一个Chanel的包包,也可能是一段幸福的感情,一个能得到众多认可的兴趣,或者是一件充满创造性的工作。尽管这里的一些事,搭上了虚荣心作祟的嫌疑。衣服,饰品,名牌,感情,工作,我们都可以或多或少地创造,让自己置身其中,已得到某种程度上的小满足。而当女人在某些在意的point得到了满足,就会信心大增。就是俗话说的,底气十足。如果你底气足了,自信也定是随之而来了,这是挡不住也掩盖不住的。
 
不妨把这种不卑不亢的底气十足称作自信!但它得恰到好处才行。多一点就是自大,少一点就和自信扯不上干系了。当你拥有这种良好的心态,自信的得体,就会自然流露出健康向上的精神面貌。无论是男人还是女人,人们都会喜欢接触健谈风趣干净优雅的群种,不管我们的内在再怎样不同,对于最原则的美,还是投赞成票的。
 
建议女孩子的包包里,至少要放上这几样东西以备突如其来的友人见面,或可以认识新朋友的聚餐会---“ 温和味道的香水; 粉饼和淡色系唇膏 ”。得体的妆容是最基本的社交礼仪,不仅尊重你要见面的人,也可以提升自己的自信。但是千万不要搞出一个让人误以为是万圣节到来的大浓妆,或喷一身使人喷嚏不停的浓烈香水,这只会拉低你的好感度,起不到任何好的作用:)
 
无论如何,在这个社交年代你躲不开层出不穷的应酬,无论你是独自前往还是有爱人随同,把自己收拾得体干净又不失女子恰到好处的华丽,都能让你或多或少地获得好感度的提升。同胞们~~ 更自信一些吧,没有比这更强的战斗力了~
 
引一句刚说的~~千万不要化一个误以为是万圣节到来的大浓妆。~~
Why not????????????????今天就是万圣节阿~~ 为了配合它,特别作了南瓜的慕司蛋糕,公司内部要有一个小的午餐party,带来分给大家吃的。
味道嘛~~ 如果你有兴趣挑战,你就知道啦~~

 
可可全蛋法海绵蛋糕  圆形15cm
材料:
鸡蛋  2个
砂糖  40g
低粉  50g
可可粉 10g
黄油  15g
 
准备工作:
1。烤箱预热170度
2。鸡蛋放置室温,可可粉和面粉过筛后稍微搅拌均匀。黄油微波加热2分钟成液体。
3。模具铺上烤纸
 
做法:
1。鸡蛋加砂糖打发,打到蛋液滴落,痕迹保持10秒左右不晕开后,访入过筛后的粉料,切拌均匀。
2。加入黄油后,继续切拌,注意不要切拌过度。随后放入烤箱烤25分钟后取出晾凉。

南瓜泥
材料
南瓜:    去皮去籽后 250g
白糖:     30g(根据南瓜的甜度可以酌情增减)
黄油:     10g(液体)
鲜奶油:  60ml
朗姆酒:  1勺
 
做法:
1。南瓜切小薄片,放入耐热容器淋少许水,盖保鲜膜微波加热3分钟。趁热粘成泥过漏网,使其更加细腻。
TinyPic image
2。南瓜泥中加入白糖,黄油,鲜奶油,朗姆酒,搅拌成南瓜泥,放入挤花袋备用。

 
南瓜幕司
材料

南瓜泥:     120g(刚刚制作好的)
新鲜蛋黄:  1个
砂糖:         40g(可酌情增减)
鲜奶油:      140ml
牛奶:         70ml
吉士丁粉:   5g(提前加适当的水隔热水融化开)
 
做法
1。鲜奶油加10g砂糖打至6、7成发泡后放入冰箱冷藏备用。
2。蛋黄加30g砂糖打成粘稠的淡黄色。
3。牛奶加热,沸腾前关火,缓缓倒入蛋黄中,打散打均匀,加入提前发好的吉士丁水,搅拌均匀。
4。加入120g南瓜泥,搅拌均匀后,加入冷藏好的奶油,切拌均匀,直到颜色均一为止。
TinyPic image 
其他材料
糖水-- 可以用买来的,也可以自己做。用10g白糖和40ml水煮开加一勺朗姆酒就好了,用来刷蛋糕的。
装饰用奶油--做幕司的时候省一点就好啦。
南瓜瓜子--有没有都行啊~ 发挥想象吧。
果胶层--最上面亮亮的那层。是用黄杏酱配上1.5g吉士丁粉和热水融化开的液体。如果没有,用南瓜泥配合吉士丁粉和热水也可以。或者干脆用热水和吉士丁粉。
 
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蛋糕做法
1。可可海绵蛋糕切开三层,最上面一层带皮的不用。只用两层。一层铺在模具底部,另外一层且小一圈备用。
手順14の写真
2。模具里倒入1/3慕司,直到淹没蛋糕层,端起模具顿一顿,这样能挤出多于气泡,让蛋糕和慕司服帖。
3。模具中放入小一号的蛋糕层,轻轻按一按刷上糖浆,均匀地挤上南瓜泥。(如图)
手順16の写真
3。倒入剩下的幕司,顿一顿,放入冰箱冷藏2小时。
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4。冷藏好的慕司蛋糕上,倒入果胶层,继续放入冰箱冷藏30分钟以上。
TinyPic image
5。按照你的喜好裱花吧~~~~~~~~~~
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6。开吃的时候,用一条沾了热水的热毛巾围在模具上一会儿再脱模,就比较好脱了。
 
试试看吧~

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阅读 ()评论 (3)
评论
如雾 回复 悄悄话 樱,我在 http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=4160 看到有人把你的文字一字不漏不改的搬了过去,连标点符号都没改,连这句“按照你的喜好裱花吧~~~~~~~~~~”都照搬呢。没说明出处,有点不厚道。

这个海绵蛋糕不好做,我做了一次,底部不松,结实的要命。蛋糕也发不起来。我做任何一种的戚风就完全没问题。 :(
哪吒 回复 悄悄话 为了严谨,我只能说:看着真好看,但不知道好不好吃……得弄个一口或很多口尝尝才好。
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