八宝饭，香橙豉椒鱼，酸辣汤，甜豆炒肉

八宝饭简易做法：
莲子用冰糖水煮软；
Dry cherry, 红枣，干桂圆肉用水泡软；
用电饭锅煮熟糯米饭(水要比煮米饭时少些) ；
碗底和碗边抹一点油，铺上莲子，cherry，红枣，桂圆；
然后铺上一层糯米饭；
再铺上一层红豆沙；
最后面上再铺上一层糯米饭；
大火蒸40-60分钟；
倒扣上盘!



香橙豉椒水煮鱼
lg爱钓鱼，而且颇有成就，于是就清蒸鱼，红烧鱼，豆瓣鱼，糖醋鱼，酸菜鱼来回折腾。
这次不想用油煎/炸，也不能做太辣的，瞎捣钴，做了个变态的水煮鱼，味道还真不错!
鱼用酒，盐腌一下；
吃一个鲜橙，留下皮切丁；
锅放油，青辣椒，蒜用油爆爆，再放姜，豆豉，鲜橙皮，葱头炒炒，
加水，酱油，糖大火烧开，鱼放下锅煮熟(中间翻一次) ，关火，放葱叶，起锅上盘。



甜豆就是 sugar pea，壳脆生生，里边小豆甜甜，青甜可口
中美店里都有，没吃过的不妨试试



酸辣汤是女儿的最爱，说我比餐馆做的好，想吃的时候嘴甜蜜蜜的。